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Caldo de res aux légumes
Un bouillon de bœuf mexicain traditionnel, avec du chou et des courgettes dans un consommé parfumé à la coriandre et au citron vert. Nourrissant et léger.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
310 kcal / portion
Protéines
28g
Lipides
15g
Glucides
12g
Ingrédients
- Jjarret de bœuf350 g
- Cchou vert150 g
- Ccourgette1 pièce
- Ccoriandre fraîche1 bouquet
- Ccitron vert1 pièce
- Bbouillon de bœuf800 ml
Instructions(4 étapes)
Couper le bœuf en morceaux. Émincer le chou et couper la courgette en rondelles.
5 min
Porter le bouillon à ébullition. Ajouter le bœuf et cuire 10 minutes à feu moyen.
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