Poêlée de maquereau aux aubergines et curcuma
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~5-7 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
390 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Couper l'aubergine en cubes de 2 cm et émincer l'oignon.
5 min
- 2
Chauffer l'huile dans une grande poêle. Faire revenir l'oignon et l'aubergine avec le curcuma 12 minutes à feu moyen en remuant.
12 min
- 3
Pousser les légumes sur les côtés, déposer les filets de maquereau et cuire 4 minutes par face.
8 min
- 4
Saler, poivrer et servir le maquereau sur les légumes au curcuma.
2 min
