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Bisque de crevettes au fenouil
Une bisque onctueuse et parfumée au fenouil, réalisée avec des crevettes entières pour un maximum de saveur. Un classique français allégé en glucides.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
295 kcal / portion
Protéines
28g
Lipides
16g
Glucides
12g
Ingrédients
- Ccrevettes entières400 g
- Ffenouil1 pièce
- Ccarotte1 pièce
- Cconcentré de tomates2 c. à soupe
- Ccrème fraîche légère50 ml
- Hhuile d'olive1 c. à soupe
Instructions(3 étapes)
Décortiquer les crevettes en réservant les carapaces. Émincer le fenouil et la carotte en petits dés.
8 min
Faire revenir les carapaces dans l'huile d'olive 3 minutes. Ajouter le fenouil, la carotte et le concentré de tomates. Couvrir de 500 ml d'eau et laisser mijoter 12 minutes.
15 min
Retirer les carapaces, mixer le bouillon. Ajouter les crevettes décortiquées, cuire 3 minutes. Incorporer la crème, rectifier l'assaisonnement et servir.
5 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Bisque de crevettes au fenouil ?
Il faut 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Bisque de crevettes au fenouil est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Bisque de crevettes au fenouil ?
Une portion apporte environ 295 calories, 28g de protéines, 16g de lipides, 12g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Bisque de crevettes au fenouil est classée dans les catégories suivantes : Française, Fruits de mer, healthy, Riche en protéines, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Bisque de crevettes au fenouil, vous aurez besoin de : casserole, mixeur plongeant.
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