Soupe de lotte au curry vert et brocoli

Name: Soupe de lotte au curry vert et brocoli
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Thaï
Ingredients: 300 g queue de lotte; 200 g brocoli; 1 c. à soupe pâte de curry vert; 150 ml lait de coco léger; 1 pièce courgette; 1 bouquet basilic thaï

Temps

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~7-11 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

270 kcal

par portion

30 gProtéines

12 gLipides

9 gGlucides

Et dans ton assiette, ça donne quoi ?

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Etapes

1
Couper la lotte en morceaux, le brocoli en fleurettes et la courgette en rondelles.
5 min
2
Dans une casserole, faire chauffer la pâte de curry 1 minute, puis ajouter le lait de coco et 300 ml d'eau.
3 min
3
Ajouter le brocoli et la courgette, cuire 5 minutes à feu moyen.
5 min
4
Ajouter la lotte et cuire 6 minutes à feu doux. Parsemer de basilic thaï et servir.
7 min