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Facile

35 min

Soupe de poulet harira légère

Name: Soupe de poulet harira légère
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: algerienne
Ingredients: 300 g cuisses de poulet désossées; 800 ml bouillon de volaille; 200 g tomates concassées; 2 branches céleri branche; 1 pièce oignon; 0.5 c. à café cannelle moulue; 1 c. à café cumin moulu

Une version allégée de la harira algérienne, sans pois chiches ni vermicelles, avec du poulet effiloché, du céleri et des tomates épicées.

35 min2 pers.275 kcal

plathealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesSoupeAlgérienne

Préparation

10 min

Cuisson

25 min

Total

35 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

275 kcal / portion

Protéines

28g

Lipides

10g

Glucides

16g

Ingrédients

C
cuisses de poulet désossées
300 g
B
bouillon de volaille
800 ml
T
tomates concassées
200 g
C
céleri branche
2 branches
O
oignon
1 pièce
C
cannelle moulue
0.5 c. à café
C
cumin moulu
1 c. à café

Instructions(4 étapes)

Couper le poulet en morceaux, émincer l'oignon et trancher le céleri en petits tronçons.

5 min

Faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive 2 minutes. Ajouter le poulet, la cannelle et le cumin. Saisir 3 minutes.

5 min

Verser le bouillon et les tomates concassées. Ajouter le céleri. Porter à ébullition puis cuire 18 minutes à feu doux.

18 min

Effilocher le poulet dans la soupe à l'aide de deux fourchettes. Rectifier l'assaisonnement et servir.

2 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Soupe de poulet harira légère ?

Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Soupe de poulet harira légère est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Soupe de poulet harira légère ?

Une portion apporte environ 275 calories, 28g de protéines, 10g de lipides, 16g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Soupe de poulet harira légère est classée dans les catégories suivantes : plat, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides, Riche en protéines.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Soupe de poulet harira légère, vous aurez besoin de : casserole.

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