Chorba Frik

Name: Chorba Frik
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Cuisine: Algérienne
Ingredients: 500 g Agneau; 200 g Blé vert concassé (frik); 3 pieces Tomate; 2 pieces Oignon; 150 g Pois chiches; 4 gousses Ail; 30 g Coriandre fraîche; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à café Cumin moulu; au goût Sel et poivre; 1.5 litre Eau

Temps

60 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~8-12 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

320 kcal

par portion

22 gProtéines

12 gLipides

35 gGlucides

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4pers.

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Etapes

1
Découper l'agneau en cubes et le faire dorer dans l'huile d'olive.
8 min
2
Ajouter les oignons et l'ail hachés, puis les tomates coupées en morceaux.
5 min
3
Verser l'eau et laisser mijoter 15 minutes.
15 min
4
Ajouter le frik, les pois chiches, le cumin et la coriandre fraîche.
1 min
5
Laisser cuire 25-30 minutes jusqu'à ce que le frik soit tendre.
28 min
6
Assaisonner avec sel et poivre, puis servir chaud.
3 min