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Chorba Frik
Soupe algérienne traditionnelle à base de blé vert concassé, de pois chiches et d'épices. Un plat réconfortant et savoureux.
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Total
40 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
280 kcal / portion
Protéines
12g
Lipides
8g
Glucides
38g
Ingrédients
- FFrik (blé vert concassé)250 g
- PPois chiches secs150 g
- OOignon1 pièce
- TTomate2 pièces
- AAil3 gousses
- CCoriandre fraîche1 botte
- CCumin1 cuillère à café
- PPaprika1 cuillère à café
- H
Instructions(5 étapes)
Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché.
3 min
Ajouter les tomates concassées, le cumin et la paprika. Cuire 3 minutes.
3 min
Verser le frik et les pois chiches. Ajouter l'eau et porter à ébullition.
2 min
Réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes jusqu'à ce que le frik soit tendre.
20 min
Ajuster l'assaisonnement et garnir de coriandre fraîche avant de servir.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Chorba Frik ?
Il faut 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Chorba Frik est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Chorba Frik ?
Une portion apporte environ 280 calories, 12g de protéines, 8g de lipides, 38g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Chorba Frik est classée dans les catégories suivantes : Algérienne, healthy, Pauvre en sel, plat, Riche en fibres.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Chorba Frik, vous aurez besoin de : Casserole, Cuillère en bois, Couteau.
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