Poelee d'agneau au curcuma, courgettes et pois chiches

Name: Poelee d'agneau au curcuma, courgettes et pois chiches
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 350 g epaule d'agneau desossee; 2 pieces courgettes; 100 g pois chiches en conserve; 1 cuillere a cafe curcuma moulu; 1 cuillere a cafe coriandre moulue; 2 cuilleres a soupe huile d'olive; 4 brins coriandre fraiche

Des morceaux d'agneau parfumes au curcuma et a la coriandre, sautes avec des courgettes et une poignee de pois chiches. Un plat indien colore et rassasiant.

30 min2 pers.470 kcal

platrapidehealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesIndienne

Préparation

10 min

Cuisson

20 min

Total

30 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

470 kcal / portion

Protéines

34g

Lipides

28g

Glucides

18g

Ingrédients

E
epaule d'agneau desossee
350 g
C
courgettes
2 pieces
P
pois chiches en conserve
100 g
C
curcuma moulu
1 cuillere a cafe
C
coriandre moulue
1 cuillere a cafe
H
huile d'olive
2 cuilleres a soupe
C
coriandre fraiche
4 brins

Instructions(5 étapes)

Couper l'agneau en des de 2 cm et les courgettes en demi-rondelles. Rincer et egoutter les pois chiches.

5 min

Faire chauffer l'huile dans une grande poele. Saisir l'agneau avec le curcuma et la coriandre moulue 5 minutes a feu vif.

6 min

Ajouter les courgettes et cuire 8 minutes en remuant regulierement.

8 min

Ajouter les pois chiches, saler et poivrer. Cuire 3 minutes pour rechauffer le tout.

3 min

Parsemer de coriandre fraiche ciselee et servir.

1 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Poelee d'agneau au curcuma, courgettes et pois chiches ?

Il faut 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Poelee d'agneau au curcuma, courgettes et pois chiches est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Poelee d'agneau au curcuma, courgettes et pois chiches ?

Une portion apporte environ 470 calories, 34g de protéines, 28g de lipides, 18g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Poelee d'agneau au curcuma, courgettes et pois chiches est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Poelee d'agneau au curcuma, courgettes et pois chiches, vous aurez besoin de : poele.