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Saint-Jacques poêlées au beurre de sauge et épinards
De belles noix de Saint-Jacques saisies dans un beurre noisette à la sauge, servies sur un lit d'épinards frais et de champignons. Élégance française en 15 minutes.
Préparation
5 min
Cuisson
10 min
Total
15 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
320 kcal / portion
Protéines
28g
Lipides
19g
Glucides
8g
Ingrédients
- Nnoix de Saint-Jacques250 g
- Éépinards frais200 g
- Cchampignons de Paris150 g
- Bbeurre30 g
- Ssauge fraîche6 feuilles
- Ssel et poivre1 pincée
Instructions(5 étapes)
Émincer les champignons. Éponger soigneusement les Saint-Jacques avec du papier absorbant.
3 min
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu vif. Ajouter la sauge et cuire 30 secondes.
1 min
Saisir les Saint-Jacques 2 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une croûte dorée. Réserver.
4 min
Dans la même poêle, faire sauter les champignons 3 minutes, puis ajouter les épinards et cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'ils tombent.
5 min
Disposer les légumes dans les assiettes, poser les Saint-Jacques dessus et napper du beurre de sauge.
1 min
Retrouvez les étapes complètes de « Saint-Jacques poêlées au beurre de sauge et épinards » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Saint-Jacques poêlées au beurre de sauge et épinards ?
Il faut 5 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson, pour un total de 15 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Saint-Jacques poêlées au beurre de sauge et épinards est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Saint-Jacques poêlées au beurre de sauge et épinards ?
Une portion apporte environ 320 calories, 28g de protéines, 19g de lipides, 8g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Saint-Jacques poêlées au beurre de sauge et épinards est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Saint-Jacques poêlées au beurre de sauge et épinards, vous aurez besoin de : poele.
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