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Yukgaejang épicé au bœuf
Une soupe coréenne relevée au gochugaru, avec du bœuf effiloché, des courgettes et des oignons verts. Un plat réconfortant aux saveurs intenses.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
340 kcal / portion
Protéines
30g
Lipides
18g
Glucides
10g
Ingrédients
- Ppaleron de bœuf350 g
- Ccourgette1 pièce
- Ooignons verts4 tiges
- Ggochugaru (piment coréen)1 c. à soupe
- Ssauce soja2 c. à soupe
- Hhuile de sésame1 c. à soupe
- Bbouillon de bœuf800 ml
Instructions(4 étapes)
Couper le bœuf en fines lanières. Trancher la courgette en demi-rondelles et émincer les oignons verts.
5 min
Faire revenir le bœuf dans l'huile de sésame à feu vif pendant 3 minutes.
3 min
Ajouter le gochugaru et la sauce soja, mélanger 1 minute. Verser le bouillon et porter à ébullition.
2 min
Ajouter la courgette, baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes. Garnir d'oignons verts avant de servir.
10 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Yukgaejang épicé au bœuf ?
Il faut 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Yukgaejang épicé au bœuf est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Yukgaejang épicé au bœuf ?
Une portion apporte environ 340 calories, 30g de protéines, 18g de lipides, 10g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Yukgaejang épicé au bœuf est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Yukgaejang épicé au bœuf, vous aurez besoin de : casserole.
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