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Stracciatella alla romana au poulet
La soupe italienne aux œufs battus dans un bouillon parfumé au parmesan, enrichie de poulet et d'épinards. Simple et réconfortante.
Préparation
8 min
Cuisson
12 min
Total
20 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
320 kcal / portion
Protéines
35g
Lipides
16g
Glucides
6g
Ingrédients
- Bblancs de poulet300 g
- Bbouillon de volaille800 ml
- Œœufs3 pièces
- Pparmesan râpé40 g
- Éépinards frais100 g
- Ccourgette1 pièce
Instructions(4 étapes)
Couper le poulet en petits dés et la courgette en brunoise. Laver les épinards.
5 min
Porter le bouillon à ébullition. Ajouter le poulet et la courgette, cuire 8 minutes.
8 min
Battre les œufs avec le parmesan. Verser en filet dans le bouillon frémissant en remuant à la fourchette pour former des filaments.
2 min
Ajouter les épinards, cuire 2 minutes. Poivrer généreusement et servir aussitôt.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Stracciatella alla romana au poulet ?
Il faut 8 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson, pour un total de 20 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Stracciatella alla romana au poulet est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Stracciatella alla romana au poulet ?
Une portion apporte environ 320 calories, 35g de protéines, 16g de lipides, 6g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Stracciatella alla romana au poulet est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Stracciatella alla romana au poulet, vous aurez besoin de : casserole, fouet.
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