Poelee de boeuf teriyaki aux aubergines et oignons verts

Name: Poelee de boeuf teriyaki aux aubergines et oignons verts
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Cuisine: japonaise
Ingredients: 350 g faux-filet de boeuf; 1 piece aubergine; 4 pieces oignons verts; 2 cuilleres a soupe sauce soja; 1 cuillere a soupe mirin; 2 cuilleres a soupe huile vegetale; 1 cuillere a cafe gingembre frais rape

Des tranches de boeuf glacees au teriyaki maison, sautees avec des aubergines fondantes et des oignons verts. Un plat japonais umami et faible en glucides.

22 min2 pers.430 kcal

platrapidehealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesJaponaise

Préparation

10 min

Cuisson

12 min

Total

22 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

430 kcal / portion

Protéines

35g

Lipides

24g

Glucides

16g

Ingrédients

F
faux-filet de boeuf
350 g
A
aubergine
1 piece
O
oignons verts
4 pieces
S
sauce soja
2 cuilleres a soupe
M
mirin
1 cuillere a soupe
H
huile vegetale
2 cuilleres a soupe
G
gingembre frais rape
1 cuillere a cafe

Instructions(5 étapes)

Couper le boeuf en fines tranches. Detailler l'aubergine en des de 2 cm. Emincer les oignons verts.

5 min

Faire chauffer 1 cuillere d'huile dans une poele a feu vif. Saisir le boeuf 2 minutes, puis reserver.

3 min

Ajouter le reste d'huile et faire sauter les des d'aubergine 5 minutes jusqu'a ce qu'ils soient dores et tendres.

5 min

Remettre le boeuf, ajouter la sauce soja, le mirin et le gingembre. Cuire 2 minutes en enrobant bien.

2 min

Parsemer d'oignons verts eminces et servir.

1 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Poelee de boeuf teriyaki aux aubergines et oignons verts ?

Il faut 10 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson, pour un total de 22 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Poelee de boeuf teriyaki aux aubergines et oignons verts est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Poelee de boeuf teriyaki aux aubergines et oignons verts ?

Une portion apporte environ 430 calories, 35g de protéines, 24g de lipides, 16g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Poelee de boeuf teriyaki aux aubergines et oignons verts est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Poelee de boeuf teriyaki aux aubergines et oignons verts, vous aurez besoin de : poele.