Bouillon thaï au porc et chou napa

Name: Bouillon thaï au porc et chou napa
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Thaï
Ingredients: 300 g filet mignon de porc; 200 g chou napa (chou chinois); 150 g champignons de Paris; 2 tiges citronnelle; 1 morceau gingembre frais; 2 c. à soupe sauce nuoc-mâm; 800 ml bouillon de volaille

Temps

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-7 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

290 kcal

par portion

28 gProtéines

14 gLipides

10 gGlucides

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Etapes

1
Trancher le porc en fines lamelles. Émincer le chou napa et couper les champignons en quartiers. Écraser la citronnelle et trancher le gingembre.
5 min
2
Porter le bouillon à ébullition avec la citronnelle et le gingembre. Infuser 5 minutes.
5 min
3
Ajouter le porc et les champignons. Cuire 5 minutes à feu moyen.
5 min
4
Ajouter le chou napa et le nuoc-mâm. Cuire 3 minutes. Retirer la citronnelle avant de servir.
3 min