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Soupe grecque au poisson et citron
Avgolemono revisité au poisson : soupe grecque onctueuse au citron et œuf avec filet de bar et épinards, sans riz pour rester légère.
Préparation
8 min
Cuisson
18 min
Total
26 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
295 kcal / portion
Protéines
32g
Lipides
14g
Glucides
8g
Ingrédients
- Ffilet de bar300 g
- Éépinards frais150 g
- Œœuf2 pièces
- Ccitron2 pièces
- Ooignon1 pièce
- Aaneth frais2 c. à soupe
Instructions(4 étapes)
Émincer l'oignon. Couper le bar en morceaux. Presser les citrons.
4 min
Faire revenir l'oignon dans une casserole 3 minutes, puis ajouter 600 ml d'eau et porter à ébullition.
5 min
Ajouter le bar et les épinards, cuire 8 minutes à feu doux.
8 min
Battre les œufs avec le jus de citron. Tempérer avec une louche de bouillon chaud, puis verser dans la soupe en remuant. Parsemer d'aneth.
4 min
Retrouvez les étapes complètes de « Soupe grecque au poisson et citron » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Soupe grecque au poisson et citron ?
Il faut 8 minutes de préparation et 18 minutes de cuisson, pour un total de 26 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Soupe grecque au poisson et citron est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Soupe grecque au poisson et citron ?
Une portion apporte environ 295 calories, 32g de protéines, 14g de lipides, 8g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Soupe grecque au poisson et citron est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Soupe grecque au poisson et citron, vous aurez besoin de : casserole, fouet, planche a decouper.
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