Souris d'agneau grillée aux aubergines et menthe

Name: Souris d'agneau grillée aux aubergines et menthe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Turque
Ingredients: 6 pieces cotes d'agneau; 2 pieces aubergines; 2 pieces tomates; 100 g yaourt grec; 1 bouquet menthe fraiche; 2 cuilleres a soupe huile d'olive; 1 cuillere a cafe sumac

Temps

30 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~8-13 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

490 kcal

par portion

36 gProtéines

32 gLipides

14 gGlucides

Et dans ton assiette, ça donne quoi ?

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Etapes

1
Couper les aubergines en rondelles de 1 cm et les tomates en deux. Saler les aubergines et laisser degorger 5 minutes.
6 min
2
Preparer la sauce : melanger le yaourt grec, la menthe ciselee et le sumac. Reserver au frais.
3 min
3
Huiler et griller les aubergines 4 minutes de chaque cote et les tomates 3 minutes. Reserver.
8 min
4
Saler et poivrer les cotes d'agneau. Griller a feu vif 3 a 4 minutes de chaque cote selon l'epaisseur.
8 min
5
Dresser les legumes grilles, deposer les cotes d'agneau et napper de sauce yaourt-menthe.
2 min