Recettes pauvres en glucides
Réduire les glucides sans renoncer au plaisir de manger, c'est possible. Nos recettes low carb contiennent moins de 20g de glucides par portion, parfaites pour un régime cétogène ou un contrôle glycémique.
100 recettes trouvées
Ta vraie portion, pas la théorie
Quel que soit le plat que tu cuisines, Calerys, diététicien sur WhatsApp, analyse la photo de ton assiette et te donne calories, protéines, glucides et lipides.
Bouillabaisse
Soupe provençale traditionnelle avec plusieurs variétés de poissons, fruits de mer, safran et rouille. Un vrai régal méditerranéen.
Osso Buco alla Milanese
Jarrets de veau braisés lentement à la tomate et au vin blanc, garni de gremolata (persil, citron et ail). Moelleux et savoureux.
Coq au Vin
Un classique français intemporel : viande de canard braisée au vin rouge avec lardons, champignons et oignons grelots. Riche et savoureux.
Curry Rouge de Poisson (Gaeng Phed)
Curry thaï authentique : poisson blanc dans une sauce riche à base de pâte de curry rouge, lait de coco, et herbes thaïes.
Canard Laqué Pékinois (北京烤鸭)
Version simplifiée du légendaire canard pékinois : canard croustillant à la peau dorée et brillante, servi avec crêpes et sauce hoisin.
Ceviche Péruvien aux Fruits de Mer
Classique péruvien : fruits de mer crus marinés dans du jus de citron frais avec ail, oignons rouges et piment, servi avec patate douce et maïs.
Tandoori de Saumon
Saumon mariné dans un yogourt épicé et herbes indiennes, cuit au tandoor (ou au four) avec une croûte épicée dorée et moelleuse.
Mapo Tofu (麻婆豆腐)
Classique du Sichuan : tofu soyeux en sauce piquante et épicée avec viande de porc hachée, numbing et saveur relevée.
Somtam (ส้มตำ)
Salade thaïe explosive : papaye verte écrasée avec sauce aigre-piquante, cacahuètes, crevettes séchées et saveurs équilibrées.
Salade Grecque Authentique
Salade méditerranéenne grecque traditionnelle avec féta, tomates juteuses, concombre et légumes frais. Un classique savoureux et léger, parfait en entrée ou plat léger.
Gazpacho Andalou
Soupe froide espagnole classique à base de tomates, parfaite pour les chaudes journées. Un mélange rafraîchissant de saveurs méditerranéennes et croquantes.
Gambas à l'Ail à l'Espagnole
Crevettes sautées à l'ail dans une sauce riche à l'huile d'olive et paprika. Un tapas espagnol savoureux et impressionnant, prêt en quelques minutes.
Souvlaki d'Agneau
Brochettes grecques grillées d'agneau mariné aux herbes méditerranéennes. Tendre et savoureux, servi avec pain et sauce tzatziki fraîche.
Schnitzel Viennois
Escalope de veau panée croustillante à l'allemande, servie avec citron frais. Un plat classique de la gastronomie viennoise, tendre à l'intérieur et croustillant à l'extérieur.
Kofta d'Agneau Turque
Boulettes d'agneau épicées avec herbes fraîches et épices traditionnelles, servies avec sauce yaourt-menthe.
Gravlax à la Suédoise
Saumon cru mariné à sec avec aneth et sucre-sel, servi en tranches fines avec pain noir et crème aigre.
Brigadeiro
Le bonbon classique brésilien au chocolat condensé, lait concentré et beurre, roulé dans les perles de sucre.
Asado Argentino
Grillades argentines authentiques avec boeuf, viandes mixtes et chimichurri savoureux, cuites lentement sur charbon de bois.
Accras de Morue
Beignets caribéens dorés à base de morue effilochée, poivrons et épices, servis chauds avec une sauce épicée à base de piments.
Ceviche de Daurade Royale
Poisson frais mariné dans le jus de citron vert avec oignons rouges, coriandre et piment, servi avec des crackers de maïs. Un classique péruvien rafraîchissant et léger.
Rendang Daging
Curry riche et savoureux du Sumatra avec du boeuf tendre braisé dans une pâte de noix de coco et d'épices.
Deviled Crab
Crabe sri-lankais relevé aux épices et moutarde, servi chaud en entrée épicée et savoureuse.
Yassa au Poisson
Poisson mariné dans un mélange d'oignons, citron et moutarde sénégalaise, puis braisé. Un plat lumineux et acidulé très populaire au Sénégal.
Pkhali aux Épinards
Terrine géorgienne d'épinards mélangés à une pâte de noix, ail et épices, servie froide. Une entrée raffinée et saine.
Adobo aux Crevettes
Plat philippin classique mêlant crevettes, vinaigre, sauce soja et épices dans un bouillon savoureux. Servi avec riz blanc.
Suya
Brochettes nigérianes épicées de boeuf grillé, recouvertes d'une croûte d'épices (piment, arachide, gingembre). Un snack savoureux et stimulant.
Hummus bi Tahini
Une purée libanaise lisse et crémeuse de pois chiches avec tahini, jus de citron et ail, parfaite en entrée ou apéritif avec pain pita.
Osso Buco alla Milanese
Des jarrets de veau braisés à l'italienne avec tomates, vin blanc et légumes, servis avec une gremolata citronnée parfumée.
Buffalo Wings
Des ailes de dinde croustillantes enrobées d'une sauce épicée hot sauce-beurre, servies avec sauce ranch fraîche pour tremper.
Coq au Vin
Un classique français où le canard est braisé dans un vin rouge riche avec lardons, champignons et petits oignons pour une saveur profonde et réconfortante.
Blanquette de Veau
Un ragoût français délicat à base de veau, cuit à feu doux dans un bouillon blanc onctueux avec carottes et perles d'oignons.
Mapo Tofu (Ma La Tofu)
Un plat iconique du Sichuan : du tofu soyeux dans une sauce épicée et engourdissante au Sichuan avec porc haché et piment de Cayenne.
Tom Yum Goong (Soupe Tom Yum aux Crevettes)
Une soupe thaïlandaise légère, épicée et acidulée avec crevettes, champignons et saveurs complexes d'herbes fraîches.
Tempura de Crevettes et Légumes
Des crevettes et légumes enrobés d'une pâte à tempura légère et croustillante, servie avec une sauce tentsuyu savoureuse.
Ceviche de Poisson Blanc
Un apéritif frais et léger : du poisson blanc dénervuré mariné dans le jus de citron vert avec oignon, coriandre et piment, accompagné de patates douces.
Croquetas de Jamón Ibérico
Croquettes espagnoles au jambon ibérique et fromage manchego. Dorées, croustillantes et fondantes à l'intérieur.
Gazpacho
Soupe froide espagnole à base de tomates, concombre et poivron. Parfaite pour l'été, fraîche et désaltérante.
Schnitzel aux amandes
Escalope allemande enrobée d'amandes moulues et frite. Servie avec sauce aux champignons et pommes de terre.
Saganaki
Fromage feta pané et frit à la grecque, accompagné de citron et miel. Une entrée chaude et gourmande.
Salade Méchouia
Salade tunisienne traditionnelle de poivrons et tomates grillés, enrichie de thon et d'œuf dur. Fraîche et gourmande.
Knäckebröd aux Graines
Craquelin suédois maison croustillant et savoureux aux graines variées. Parfait pour accompagner fromage, charcuterie ou en snack.
Börek aux Épinards
Chaussons croustillants turcs garnis de mélange d'épinards, féta et herbes. Frits ou cuits au four, c'est un véritable délice authentique.
Gravlax Scandinave
Saumon cru mariné à froid avec sel, sucre et aneth, tranché finement. Un classique nordique élégant et délicat à préparer la veille.
Kofta d'Agneau aux Herbes
Brochettes turques succulentes d'agneau haché épicé mélangé d'herbes fraîches. Accompagné de sauce au yaourt, c'est un mets authentique et savoureux.
Pão de Queijo Brésilien
De petits pains au fromage gluants et aérés, typiques du Brésil, parfaits pour le petit-déjeuner ou en snack avec un café.
Asado Argentin
Un véritable asado : viande grillée à l'argentin avec chimichurri maison vibrant, accompagné de pommes de terre et de maïs rôti.
Blackened Mahi-Mahi Cajun
Un filet de mahi-mahi poêlé avec un mélange d'épices cajun intenses, créant une croûte croustillante savoureuse. Rapide, gourmand et authentique.
Sosaties Sud-Africaines
Des brochettes marinées à la sud-africaine avec agneau, oignons et abricots secs, grillées à la perfection avec une sauce cacahuète douce et épicée.
Empanadas de Carne Argentina
Des chaussons feuilletés farcis de viande hachée épicée et aux raisins secs, authentiques d'Argentine, parfaits en apéritif ou en plat.
Fattoush Égyptien
Une salade savoureuse et croquante avec feta, tomates fraîches, concombre et une délicieuse vinaigrette à la grenade, agrémentée de pain grillé croustillant.
Ceviche de Dorade Royale
Poisson cru mariné dans le jus de citron frais avec oignon rouge, cilantro et piment. Un classique péruvien rafraîchissant et savoureux.
Nihari
Un ragoût pakistanais riche et savoureux préparé avec de l'agneau tendre cuit lentement avec des épices et servi avec du pain flatbread.
Satay Daging
Des brochettes de boeuf marinées aux épices, grillées et servies avec une sauce cacahuète riche. C'est un mets classique de la cuisine malaisienne.
Curry de Poisson Sri-Lankais
Un curry sri-lankais authentique préparé avec du poisson blanc, des épices torréfiées et du lait de coco pour un goût riche et complexe.
Gado-Gado
Une salade indonésienne généreuse composée de légumes variés, œufs durs et tempeh, nappée d'une sauce cacahuète riche et savoureuse.
Rendang Daging
Un curry riche et savoureux à base de boeuf braisé dans une pâte de coco et d'épices. C'est un plat emblématique de la cuisine indonésienne.
Samosas aux Lentilles
Des pastilles triangulaires croustillantes farcies de lentilles épicées. C'est un snack populaire de la cuisine pakistanaise, parfait en apéritif.
Pkhali aux Épinards
Pâte d'épinards géorgienne relevée aux noix, ail et épices, servie en entrée froide traditionnelle. Saveur intense et texture crémeuse.
Pepper Soup
Soupe nigériane épicée à base de bœuf, piments et épices, servie chaude et réconfortante. Un premier plat savoureux et réchauffant.
Buffalo Wings
Ailes de volaille croustillantes enrobées d'une sauce piquante aux piments et vinaigre, servies avec sauce ranch crémeuse.
Coq au Vin
Un classique français où la dinde braisée devient tendre et savoureuse dans un vin rouge riche, accompagnée de champignons et de petits oignons.
Osso Buco
Jarrets de veau braisés à l'italienne avec tomates, céleri et carotte, servis avec du gremolata pour une saveur fraîche et pénétrante.
Tikka Agneau aux Épices
Brochettes d'agneau marinées dans le yaourt épicé et grillées, saveur authentique indienne fumée.
Crevettes Enragées Sichuan
Crevettes sautées sauce pimentée Sichuan, piment du Sichuan tingly, ail et piment rouge intense.
Salade Horiatiki
Salade grecque authentique avec tomate, concombre, féta et oignons rouges. Un plat frais et classique rehaussé d'huile d'olive et d'origan.
Leberkäse
Sorte de pâté allemand tranché et frit, servi chaud avec du raifort et de la moutarde. Un plat réconfortant très populaire en Bavière.
Canh Chua Tôm
Soupe aigre et épicée vietnamienne avec crevettes, ananas frais et légumes verts dans un bouillon parfumé au tamarins.
Gravlax Scandinave
Saumon gravé aux baies de genièvre, aneth et whisky, servi avec pain de seigle croustillant et crème sure.
Blackened Catfish - Poisson-chat noirci à la cajun
Filet de poisson-chat recouvert d'un mélange d'épices cajun et sauté à la poêle pour une croûte croustillante et un intérieur moelleux.
Salade d'Ackee et Morue
Salade caribéenne traditionnelle mélange d'ackee, morue salée, tomates et avocats. Légère et fraîche, typique de la cuisine jamaïcaine.
Accras de Morue
Petits beignets de morue salée et légumes typiques des Caraïbes, frits et croustillants. Servis en entrée ou apéritif avec une sauce piquante.
Croquetas de Camarón
Croquettes cubaines croustillantes de crevettes mélangées à une sauce béchamel, panées et frites. Accompagnées d'une sauce mojo pour tremper.
Ceviche de Dorade Royale
Plat emblématique péruvien à base de poisson cru mariné dans du jus de citron frais avec oignons rouges, piment et coriandre. Servez frais avec des crackers de maïs.
Deviled Eggs Sri-Lanka
Œufs durs épicés à la sri-lankaise avec un mélange relevé de curry, oignons rouges et piments, servi en entrée ou snack.
Khoresht Fesenjan
Ragoût iranien raffiné à base de pommes de grenade aigres et noix broyées avec canard, sucré-acidulé et délicatement épicé.
Samosa
Triangle feuilleté pakistanais farci de lentilles corail épicées et pommes de terre, croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur.
Nihari
Ragoût lent pakistanais riche avec bœuf tendre, épices complexes et sauce veloutée, servi avec pain naan traditionnel.
Rendang Daging
Curry rouge riche de bœuf braisé lentement dans une pâte de noix de coco et d'épices indonésiennes. Un classique indonésien aux saveurs profondes et envoûtantes.
Doro Wat (Ragoût d'Agneau Éthiopien)
Un ragoût riche et épicé d'agneau cuit lentement avec des oignons, du gingembre et des épices berbérées. Servi traditionnel avec injera.
Pkhali aux Épinards et Noix
Une entrée géorgienne riche : une purée d'épinards mélangée à du beurre, des noix broyées et des épices, servie froide sur des tomates.
Suya (Brochettes Épicées Nigérianes)
Des brochettes de boeuf magret marinées dans une poudre d'arachide épicée, grillées et servies avec oignons et tomates.
Buffalo Chicken Wings
Les ailes croustillantes américaines enrobées de sauce piquante aux piments, servies avec sauce ranch crémeuse pour tremper.
Bouillabaisse Provençale
La célèbre soupe de poisson méditerranéenne garnie de croûtons, rouille et fromage râpé pour un festin provençal.
Coq au Vin
Un classique français incontournable : du canard braisé dans un vin rouge riche avec champignons, lardons et petits oignons grelots.
Salade Grecque aux Crevettes et Féta
Une salade méditerranéenne légère avec crevettes poêlées, féta crémeuse, tomates juteuses et légumes croquants.
Bulgogi Équin
Viande de cheval marinée aux saveurs coréennes sucrées-salées, servie sur laitue. Un mets délicatesse traditionnelle coréenne.
Gravlax Scandinave
Saumon cru mariné à l'aneth et à la betterave, servi avec pain de seigle. Un classique nordique élégant.
Brigadeiro
Le dessert brésilien incontournable : petites boules de chocolat noir, sucré condensé et beurre, enrobées de granulés de chocolat.
Langouste à la Mode Caribéenne
Langouste rôtie au four avec épices créoles, noix de coco et sauce au rhum. Un plat caribéen exotique et impressionnant.
Ceviche de Dorade
Poisson frais mariné dans le jus de citron vert avec oignons rouges, piment et coriandre fraîche. Un classique péruvien rafraîchissant et délicieux.
Deviled Crab
Entrée sri-lankaise raffinée : chair de crabe mélangée à des épices piquantes et herbes fraîches, gratinée au four avec une croûte dorée et croustillante.
Rendang Daging
Curry rouge indonésien riche et épicé, où la viande de bœuf est lentement braisée dans une sauce coconut-épices intense jusqu'à caramélisation.
Tahu Goreng Rempah
Tofu frit croustillant enrobé dans un mélange d'épices malaisien savoureux, servi avec une sauce aigre-sucrée et légumes frais.
Bissap
Une boisson sénégalaise rafraîchissante et acidulée à base de fleur d'hibiscus, sucre et épices, parfaite pour les chaudes journées.
Pkhali aux Epinards
Un mélange savoureux d'épinards blanchis, noix, ail et épices géorgiennes formant une pâte épaisse, servie en amuse-bouche ou entrée.
Coq au Vin
Un classique français préparé avec du canard braisé dans un vin rouge riche, accompagné de champignons et d'oignons grelots.
Fattoush
Une salade libanaise fraîche avec laitue, tomates, concombre, radis et roquette, agrémentée de pain grillé croquant et vinaigrette au citron-grenadine.
Osso Buco
Un plat italien d'agneau braisé au vin blanc avec légumes, servi avec une gremolata citron-ail-persil.
Ratatouille
Un gratin de légumes méditerranéens poêlés séparément puis assemblés, agrémenté d'herbes de Provence et de fromage.
Panang au Porc
Un curry thaïlandais riche et onctueux avec du porc fondant dans une sauce de curry rouge à base de lait de coco.
Catégories similaires
Envie de découvrir plus de recettes ?
YUZU vous propose des recettes personnalisées selon vos goûts et vos ingrédients. Swipez, matchez, cuisinez — c'est gratuit.