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Salade de Saint-Jacques poêlées aux agrumes
Des noix de Saint-Jacques dorées servies sur un lit de mâche et suprêmes de pamplemousse rose, arrosées d'une vinaigrette aux agrumes. Élégance et fraîcheur dans l'assiette.
Préparation
10 min
Cuisson
4 min
Total
14 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
285 kcal / portion
Protéines
24g
Lipides
14g
Glucides
15g
Ingrédients
- Nnoix de Saint-Jacques300 g
- Mmâche120 g
- Ppamplemousse rose1 pièce
- Aavocat1 pièce
- Hhuile d'olive2 c. à soupe
- Vvinaigre balsamique1 c. à soupe
Instructions(3 étapes)
Peler le pamplemousse à vif et prélever les suprêmes. Couper l'avocat en lamelles. Disposer la mâche dans les assiettes.
7 min
Saisir les noix de Saint-Jacques dans une poêle très chaude avec un filet d'huile d'olive, 1 min 30 de chaque côté. Saler légèrement.
4 min
Dresser les suprêmes de pamplemousse et l'avocat sur la mâche. Déposer les Saint-Jacques. Arroser d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
3 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Salade de Saint-Jacques poêlées aux agrumes ?
Il faut 10 minutes de préparation et 4 minutes de cuisson, pour un total de 14 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Salade de Saint-Jacques poêlées aux agrumes est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Salade de Saint-Jacques poêlées aux agrumes ?
Une portion apporte environ 285 calories, 24g de protéines, 14g de lipides, 15g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Salade de Saint-Jacques poêlées aux agrumes est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Salade de Saint-Jacques poêlées aux agrumes, vous aurez besoin de : saladier, poêle.
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