Salade mexicaine aux œufs brouillés et haricots noirs
Temps
18 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~3-5 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
350 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Émincer la laitue, couper le poivron en petits dés et ciseler la coriandre. Rincer et égoutter les haricots noirs.
7 min
- 2
Battre les œufs avec le cumin et une pincée de sel. Les brouiller dans une poêle chaude pendant 3-4 minutes à feu moyen en remuant.
5 min
- 3
Disposer la laitue dans les assiettes, ajouter les haricots noirs, le poivron et les œufs brouillés. Parsemer de coriandre et arroser de jus de citron vert.
3 min
