Recettes anti-inflammatoires
L'alimentation anti-inflammatoire privilégie les aliments riches en antioxydants, oméga-3 et épices comme le curcuma. Découvrez nos recettes pour prendre soin de votre santé tout en vous faisant plaisir.
100 recettes trouvées
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Salade thaïe de calamars au citron vert
Des anneaux de calamars saisis rapidement, mélangés à du chou rouge croquant et des herbes fraîches dans une vinaigrette au citron vert et nuoc-mâm. Fraîcheur et piquant garantis.
Salade japonaise de crevettes au sésame
Des crevettes marinées au sésame sur un mélange d'edamame et de concombre croquant, nappées d'une vinaigrette à la sauce soja et au gingembre. Un repas léger et umami.
Salade coréenne de moules épicées
Des moules décoquillées marinées dans une sauce gochujang et sésame, servies sur un lit de chou chinois et radis croquants. Piquant, frais et addictif.
Salade de poulpe grillé à la portugaise
Du poulpe tendre grillé sur un lit de poivrons rôtis et oignons rouges, assaisonné d'huile d'olive et de persil plat. Un classique des tascas lisboètes revisité en salade.
Salade méditerranéenne de crevettes grillées
Des crevettes grillées déposées sur un lit de roquette et tomates cerises, relevées d'un filet de citron et d'origan frais. Une salade estivale gorgée de soleil en 15 minutes.
Salade de truite fumée aux épinards et betterave
Salade d'inspiration nordique mêlant truite fumée, épinards frais, betterave crue râpée et noix, avec une vinaigrette au raifort.
Salade niçoise au thon frais
La grande classique de la Côte d'Azur : thon snacké, haricots verts croquants, tomates, olives noires et œuf mollet, le tout nappé d'une vinaigrette à l'huile d'olive.
Salade de sardines grillées à la méditerranéenne
Sardines grillées sur un lit de roquette, tomates séchées et poivrons grillés, assaisonnées d'une vinaigrette au citron et basilic frais.
Salade tiède de cabillaud à la marocaine
Filet de cabillaud poêlé épicé au curcuma et cumin, servi tiède sur un lit de tomates, poivrons et oignons, avec un filet de citron confit.
Salade de maquereau fumé et fenouil
Salade croquante de fenouil émincé et radis, garnie de filets de maquereau fumé, relevée d'une vinaigrette à la moutarde à l'ancienne.
Salade de thon tataki aux légumes croquants
Thon rouge snacké à la japonaise sur un lit de chou rouge râpé et edamame, relevé d'une vinaigrette au sésame et gingembre.
Salade de saumon grillé à la thaïlandaise
Pavé de saumon grillé émietté sur un lit de chou chinois et carottes râpées, assaisonné d'une vinaigrette au citron vert, sauce poisson et coriandre.
Salade de thon en conserve à la mexicaine
Salade fraîche et piquante avec du thon, des poivrons colorés, du maïs, de l'oignon rouge et une vinaigrette au citron vert et cumin.
Salade de saumon fumé aux concombres et aneth
Salade fraîche d'inspiration scandinave avec du saumon fumé, du concombre croquant, de l'avocat et une touche d'aneth parfumée.
Salade d'agneau épicé à la marocaine, courgettes et feta
Des dés d'agneau parfumés au cumin et à la coriandre, poêlés et servis tièdes sur des rubans de courgettes crues et de la feta émiettée. Une salade aux saveurs chaudes du Maghreb.
Salade de magret de canard aux épinards et grenade
Un magret de canard rosé tranché sur un lit d'épinards frais, parsemé de graines de grenade juteuses et d'une vinaigrette au vinaigre balsamique. Élégante et nourrissante.
Salade niçoise au poulet, haricots verts et anchois
Une version protéinée de la salade niçoise avec poulet grillé à la place du thon, haricots verts croquants, tomates, olives noires et œuf mollet. La Côte d'Azur dans l'assiette.
Salade de poulet grillé à la mexicaine
Une salade tex-mex haute en couleurs avec poulet épicé au cumin, poivrons, haricots noirs, maïs et coriandre fraîche. Vinaigrette au citron vert pour une explosion de saveurs.
Salade vietnamienne au poulet et herbes fraîches
Une salade vietnamienne légère et parfumée : poulet poché effiloché, chou blanc, carottes, menthe, basilic thaï et vinaigrette au nuoc-mâm. Fraîcheur garantie.
Salade César au poulet grillé sans croûtons
La classique salade César revisitée sans croûtons ni gluten : poulet grillé juteux, romaine croquante, parmesan et une sauce César onctueuse à l'anchois. Un plat complet en 20 minutes.
Salade thaï au poulet, mangue et cacahuètes
Une salade thaï vibrante et parfumée avec poulet émincé, chou croquant, mangue acidulée et cacahuètes concassées. Sauce citron vert et nuoc-mâm pour un voyage en Asie du Sud-Est.
Salade de poulet tandoori, épinards et raïta
Du poulet mariné aux épices tandoori sur un lit d'épinards frais, concombre et oignon rouge, nappé d'une raïta légère au yaourt. L'Inde dans votre assiette en 25 minutes.
Salade de dinde à la grecque, feta et olives
Une salade méditerranéenne généreuse avec dinde grillée, concombre, tomates, olives kalamata et feta émiettée. Simple, fraîche et pleine de soleil grec.
Salade fattoush au poulet grillé sans pain
Inspirée du Moyen-Orient, cette salade déborde de saveurs avec poulet grillé aux épices, concombre, tomates, radis et sumac. Fraîcheur et croquant sans le pain traditionnel.
Oeufs grillés en coque d'avocat aux épinards et piment
Des demi-avocats garnis d'oeufs et d'épinards, cuits au gril jusqu'à ce que le blanc soit pris. Un brunch protéiné d'inspiration mexicaine.
Tempeh grillé chimichurri et tomates confites
Des tranches de tempeh croustillantes nappées de chimichurri frais, servies avec des tomates rôties au gril et des haricots verts. Fraîcheur argentine.
Tempeh grillé aux épices cajun et salade de chou
Des tranches de tempeh marinées aux épices cajun, grillées et servies sur un lit de salade de chou croquante. Un plat vif et épicé.
Omelette grillée aux asperges et parmesan
Une omelette épaisse cuite au gril avec des asperges vertes croquantes et du parmesan râpé. Rapide, protéinée et savoureuse.
Tofu grillé teriyaki aux brocolis et edamames
Du tofu ferme mariné dans une sauce teriyaki maison, grillé et servi avec des brocolis vapeur et des edamames. Un classique japonais revisité.
Portobello grillé farci aux épinards et feta
De gros champignons portobello garnis d'épinards sautés et de feta émiettée, grillés jusqu'à ce que le fromage soit fondant. Simple et gourmand.
Poulpe grillé à la grecque et salade de concombre
Un poulpe tendre grillé à la perfection, accompagné d'une salade fraîche de concombre, tomates et olives. Un classique des tavernes grecques.
Calamars grillés à la japonaise et edamame
Des calamars tendres grillés avec une sauce soja et gingembre, servis avec des edamame et des poivrons pour une touche japonaise authentique.
Saint-Jacques grillées au miso et aubergines fondantes
Des noix de Saint-Jacques caramélisées au gril avec un glaçage miso, servies sur un lit d'aubergines fondantes et de haricots verts croquants.
Gambas grillées au piment et légumes tex-mex
De grosses gambas épicées au piment, grillées et servies avec des poivrons et des oignons rouges caramélisés. Un festin tex-mex faible en glucides.
Encornets grillés à la portugaise et poivrons
Des encornets charnus grillés à l'ail et au persil, servis avec des poivrons grillés et des épinards. Une recette portugaise simple et pleine de saveur.
Crevettes grillées à la libanaise et taboulé de chou-fleur
Des crevettes parfumées au cumin et au sumac, accompagnées d'un taboulé de chou-fleur frais aux herbes. Une alternative libanaise légère et sans gluten.
Brochettes de crevettes thaï et pak choï grillé
Des brochettes de crevettes marinées au lait de coco et curry rouge, servies avec du pak choï grillé. Un voyage en Thaïlande en moins de 25 minutes.
Gambas grillées à l'italienne et courgettes alla parmigiana
De belles gambas grillées au basilic frais, servies avec des courgettes fondantes au parmesan. Un mariage italien simple et gourmand.
Crevettes grillées à la méditerranéenne et courgettes
Des crevettes marinées aux herbes de Provence, grillées avec des courgettes et des tomates cerises pour un plat estival léger et savoureux.
Saumon grillé aux courgettes et poivrons
Pavé de saumon grillé accompagné de courgettes et poivrons colorés, un plat simple et savoureux prêt en 20 minutes.
Bar grillé aux asperges et sauce vierge
Filet de bar grillé avec des asperges vertes croquantes et une sauce vierge à la tomate fraîche. Un classique de la cuisine française.
Truite grillée aux haricots verts et amandes
Truite entière grillée servie avec des haricots verts croquants et des amandes effilées toastées. Simple et délicieux.
Steak de thon grillé aux brocolis et gingembre
Steak de thon saisi au gril avec des brocolis croquants relevés au gingembre frais, une recette d'inspiration japonaise.
Maquereau grillé aux poireaux et moutarde
Maquereaux grillés entiers avec des poireaux fondants, des tomates cerises rôties et une touche de moutarde à l'ancienne. Rustique et riche en oméga-3.
Sardines grillées aux aubergines et chermoula
Sardines fraîches grillées à la flamme avec des aubergines fondantes et une chermoula marocaine parfumée au cumin et à la coriandre.
Dorade grillée aux fenouils et olives
Dorade royale grillée accompagnée de fenouil caramélisé et d'olives noires, aux saveurs ensoleillées de la Grèce.
Pavé de saumon grillé à la thaïe avec pak choï
Saumon grillé mariné au lait de coco et citron vert, servi avec du pak choï grillé et des piments doux. Saveurs thaïlandaises en toute légèreté.
Cabillaud grillé à la méditerranéenne
Filet de cabillaud grillé servi sur un lit de tomates cerises et d'épinards frais, parfumé aux herbes de Provence.
Souris d'agneau grillée aux aubergines et menthe
Des tranches d'agneau fondantes avec des aubergines grillees et une sauce au yaourt et menthe. Un plat turc convivial et plein de saveurs.
Cotes de porc a la grecque et salade de fenouil
Des cotes de porc marinees au citron et a l'origan, grillees et servies avec une salade croquante de fenouil et olives. La Grece dans l'assiette.
Burger de boeuf sans pain aux legumes grilles
Un genereux steak hache de boeuf assaisonne, enveloppe dans une feuille de laitue avec des legumes grilles. La version saine et sans glucides du burger classique.
Cotes de porc grillees sauce barbecue et brocoli
Des cotes de porc caramelisees au barbecue avec du brocoli grille croquant. Un repas americain genereux et pauvre en glucides.
Brochettes d'agneau a la marocaine et salade de tomates
Des brochettes d'agneau parfumees au cumin et paprika, servies avec une salade fraiche de tomates et concombre a la menthe. Un voyage au Maroc en quelques bouchees.
Filet de porc grille et salade tiede d'epinards
Un filet de porc juteux coupe en medaillons, servi sur une salade tiede d'epinards, champignons et noix. Equilibre parfait entre proteines et legumes.
Escalope de veau grillée aux asperges et tomates cerises
Une escalope de veau tendre et juteuse, servie avec des asperges vertes et des tomates cerises roties au thym. Un plat italien leger et raffine.
Escalope de poulet tandoori grillée, épinards et tomates
Des escalopes de poulet parfumées au tandoori avec des épinards sautés à l'ail et des tomates grillées. Les saveurs de l'Inde en toute simplicité.
Dinde grillée au pesto, courgettes et tomates séchées
Des médaillons de dinde nappés de pesto maison avec des courgettes grillées et des tomates séchées. L'Italie dans votre assiette en moins de 25 minutes.
Poulet grillé au zaatar, salade de concombre et poivrons
Du poulet parfumé au zaatar avec une salade croquante de concombre et poivrons au sumac. Un repas frais et léger inspiré du Moyen-Orient.
Poulet grillé à la harissa, aubergine et menthe
Des cuisses de poulet épicées à la harissa, servies avec des tranches d'aubergine fondantes et une touche de menthe fraîche. Saveurs d'Afrique du Nord en 30 minutes.
Cuisse de dinde grillée au cumin, fenouil et olives
Des morceaux de dinde parfumés au cumin et au citron, servis avec du fenouil grillé fondant et des olives noires. Un plat rustique et savoureux.
Poulet jerk grillé, chou kale massé et poivrons
Du poulet mariné aux épices jerk des Caraïbes, accompagné d'une salade de kale massé au citron vert et de poivrons grillés. Explosion de saveurs épicées.
Poulet grillé au chimichurri, haricots verts et oignons rouges
Du poulet juteux nappé d'un chimichurri frais au persil et à l'ail, avec des haricots verts croquants et des oignons rouges caramélisés au gril.
Escalope de dinde grillée, salsa de tomates et brocoli rôti
Une escalope de dinde dorée accompagnée d'une salsa fraîche aux tomates cerises et d'un brocoli croustillant au four. Repas léger et rassasiant en 25 minutes.
Wok de tofu fumé aux brocolis et sésame
Un sauté express de tofu fumé croustillant avec des brocolis croquants, relevé de sauce soja et graines de sésame. Un classique asiatique prêt en 20 minutes.
Sauté indien de tempeh aux épinards et cumin
Du tempeh épicé au cumin et curcuma, sauté avec des épinards frais et des tomates. Un plat d'inspiration indienne, riche en fer et en protéines.
Omelette au wok façon mexicaine aux poivrons
Une omelette éclatée au wok avec des poivrons, des oignons et du cumin, garnie de coriandre fraîche. Un petit plat mexicain ultra-rapide et protéiné.
Œufs sautés aux légumes croquants façon chinoise
Des œufs brouillés au wok avec des pois mange-tout et du chou pak choï, parfumés au gingembre frais. Simple, nourrissant et prêt en un éclair.
Wok d'edamame et champignons à la coréenne
Des edamame rebondis et des champignons shiitake sautés dans une sauce gochujang sucrée-salée. Un plat coréen savoureux et riche en protéines végétales.
Wok de crevettes et courgettes à l'italienne
Des crevettes sautées avec des courgettes, des tomates séchées et du basilic frais. La dolce vita dans un wok, simple et divinement bon.
Wok de crevettes au gingembre et brocoli
Un classique cantonais revisité : des crevettes saisies au wok avec du brocoli croquant et une sauce au gingembre frais. Prêt en 15 minutes pour un repas léger et savoureux.
Sauté japonais de calamars teriyaki aux légumes
Des calamars grillés au wok nappés d'une sauce teriyaki maison avec des brocolis et des champignons. Umami intense pour un dîner express à la japonaise.
Sauté thaï de calamars au basilic sacré
Des calamars tendres sautés avec du poivron, des haricots verts et du basilic thaï dans une sauce pimentée. Un plat street-food de Bangkok à la maison.
Wok de gambas à la marocaine aux épinards
Des gambas fondantes sautées avec des épinards, du cumin et de la chermoula express. Un sauté parfumé qui transporte au bord de la Méditerranée.
Saint-Jacques sautées au wok, chou chinois et sauce miso
Des noix de Saint-Jacques dorées accompagnées de chou chinois et d'une touche de miso blanc. Un plat élégant aux saveurs umami, prêt en un éclair.
Wok de moules au curry vert et courgettes
Des moules dodues enrobées d'une sauce au curry vert avec des courgettes fondantes et de la citronnelle. Un mariage terre-mer aux saveurs intenses.
Gambas à l'espagnole, poivrons et paprika fumé
De grosses gambas flambées au wok avec des poivrons tricolores et du paprika fumé de la Vera. Toute l'Espagne dans votre assiette en 20 minutes.
Wok de crevettes à la vietnamienne et citronnelle
Des crevettes parfumées à la citronnelle et au nuoc-mâm, sautées avec des champignons et du chou pak choï. Un plat vif et frais inspiré de Hanoï.
Wok de crevettes à l'ail et broccolini façon sichuanaise
Des crevettes sautées à l'ail avec du broccolini et une pointe de poivre du Sichuan. Un wok piquant et aromatique pour les amateurs de saveurs intenses.
Wok de saumon teriyaki aux brocolis et poivrons
Un sauté de saumon fondant nappé d'une sauce teriyaki maison, accompagné de brocolis croquants et de poivrons colorés. Un classique japonais prêt en 20 minutes.
Sauté de maquereau au cumin, poivrons et oignons
Du maquereau frais sauté au wok avec des poivrons tricolores et des oignons, relevé au cumin et au paprika fumé. Une recette nord-africaine savoureuse et rapide.
Sauté thaï de crevettes au basilic et haricots verts
Des crevettes sautées avec du basilic thaï, des haricots verts croquants et une touche de piment. Un wok parfumé et épicé en moins de 15 minutes.
Wok de cabillaud aux courgettes et olives à la méditerranéenne
Des morceaux de cabillaud sautés avec des courgettes fondantes, des tomates cerises et des olives noires. Une recette ensoleillée d'inspiration méditerranéenne.
Wok de thon mi-cuit aux asperges et sésame
Du thon frais saisi rapidement au wok avec des asperges vertes et des graines de sésame grillées. Un plat d'inspiration japonaise raffiné et léger.
Sauté de saumon au lait de coco, chou kale et citronnelle
Du saumon sauté au wok dans une sauce légère au lait de coco et citronnelle, accompagné de chou kale. Une recette d'inspiration vietnamienne douce et parfumée.
Wok de truite au curry vert et aubergines
Des morceaux de truite sautés dans une sauce au curry vert avec des aubergines fondantes et des pousses d'épinards. Un wok thaï crémeux sans crème.
Boeuf saute au wok facon bulgogi
Inspire du bulgogi coreen, ce saute de boeuf au sesame et piment doux avec du chou chinois et des oignons est un regal rapide du soir.
Wok de veau aux asperges et citron
Escalope de veau emincee et sautee avec des asperges vertes et des tomates cerises, rehaussee d'un filet de citron. Fraicheur et legerete a l'italienne.
Saute de porc au gingembre et brocoli
Emince de porc saute au wok avec du brocoli et du gingembre frais, une recette japonaise du quotidien. Simple, equilibree et pleine de saveurs umami.
Wok d'agneau a la turque aux aubergines
Lanieres d'agneau sautees avec des aubergines fondantes et des tomates, parfumees au sumac. Un saute d'inspiration turque savoureux et reconfortant.
Wok d'agneau aux epices marocaines
Des lanieres d'agneau sautees au cumin et paprika avec des courgettes et des poivrons. Un voyage au Maroc en moins de 25 minutes, sans les glucides.
Sauté de dinde au chou pak choï et cacahuètes
Un wok croustillant et savoureux : dinde caramélisée au tamari, pak choï fondant et éclats de cacahuètes grillées pour le croquant.
Wok de poulet tikka aux épinards
Des épices indiennes enveloppent le poulet doré au wok, marié à des épinards frais et des tomates cerises éclatées. Un tikka sans crème, tout en saveur.
Wok de poulet à la provençale
Un sauté rapide qui sent bon la Provence : poulet doré aux herbes, aubergine fondante et poivrons rouges, parfumé au thym frais.
Wok de poulet aux pousses de soja coréen
Un sauté coréen épicé au gochujang avec du poulet juteux, des pousses de soja et des courgettes fondantes. Piquant et réconfortant.
Sauté de dinde teriyaki aux brocolis
De tendres morceaux de dinde nappés d'une sauce teriyaki maison, accompagnés de brocolis et champignons sautés au wok.
Wok de poulet au basilic thaï
Un classique de la street food thaïlandaise, le pad kra pao revisité avec des légumes croquants et un poulet parfumé au basilic sacré.
Sauté de poulet aux asperges et sésame chinois
Un wok chinois simple et élégant : poulet laqué au soja, asperges vertes croquantes et champignons noirs, le tout parsemé de sésame grillé.
Wok méditerranéen de dinde aux courgettes et olives
La Méditerranée au wok : dinde dorée, courgettes fondantes, tomates séchées et olives kalamata. Un sauté ensoleillé prêt en 20 minutes.
Sauté de poulet vietnamien à la citronnelle
Un wok parfumé à la citronnelle et au nuoc mam, avec du poulet doré et des légumes croquants. La fraîcheur du Vietnam en 20 minutes.
Kibbeh bil-Saniyeh
Kibbeh cuit au four avec viande d'agneau et pignons, enrobé d'une croûte dorée de boulgour et épices moyen-orientales.
Questions fréquentes
Quels aliments sont anti-inflammatoires ?
Les poissons gras (saumon, sardines), le curcuma, le gingembre, les baies, les légumes verts, l'huile d'olive, les noix et les graines de lin sont reconnus pour leurs propriétés anti-inflammatoires.
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