Wok de thon mi-cuit aux asperges et sésame

Name: Wok de thon mi-cuit aux asperges et sésame
Prep time: 8 min
Cook time: 6 min
Total time: 14 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Japonaise
Ingredients: 300 g steak de thon frais; 200 g asperges vertes; 100 g champignons shiitake; 2 c. à soupe sauce soja; 2 c. à soupe graines de sésame; 1 c. à soupe huile de sésame

Temps

14 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~6-9 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

350 kcal

par portion

38 gProtéines

16 gLipides

10 gGlucides

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Etapes

1
Couper le thon en tranches épaisses de 1,5 cm. Couper les asperges en tronçons de 4 cm et émincer les shiitake.
5 min
2
Chauffer le wok à feu très vif avec l'huile de sésame. Saisir le thon 30 secondes par face (mi-cuit), puis réserver.
2 min
3
Faire sauter les asperges et les shiitake 3-4 minutes au wok.
4 min
4
Remettre le thon, arroser de sauce soja, parsemer de graines de sésame et servir immédiatement.
1 min