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Wok d'agneau a la turque aux aubergines
Lanieres d'agneau sautees avec des aubergines fondantes et des tomates, parfumees au sumac. Un saute d'inspiration turque savoureux et reconfortant.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Total
25 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
430 kcal / portion
Protéines
30g
Lipides
28g
Glucides
14g
Ingrédients
- Ggigot d'agneau desosse280 g
- Aaubergine1 piece
- Ttomates2 pieces
- Ssumac1 c. a cafe
- Hhuile d'olive2 c. a soupe
- Ppersil plat1 bouquet
Instructions(4 étapes)
Couper l'agneau en lanieres, l'aubergine en cubes et les tomates en quartiers.
5 min
Saisir l'agneau dans le wok avec l'huile d'olive 3 minutes. Reserver.
4 min
Faire sauter les cubes d'aubergine 6 minutes jusqu'a coloration, ajouter les tomates 2 minutes.
8 min
Remettre l'agneau, saupoudrer de sumac, parsemer de persil et servir.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Wok d'agneau a la turque aux aubergines ?
Il faut 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 25 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Wok d'agneau a la turque aux aubergines est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Wok d'agneau a la turque aux aubergines ?
Une portion apporte environ 430 calories, 30g de protéines, 28g de lipides, 14g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Wok d'agneau a la turque aux aubergines est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Wok d'agneau a la turque aux aubergines, vous aurez besoin de : wok.
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