Wok d'agneau a la turque aux aubergines

Name: Wok d'agneau a la turque aux aubergines
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Turque
Ingredients: 280 g gigot d'agneau desosse; 1 piece aubergine; 2 pieces tomates; 1 c. a cafe sumac; 2 c. a soupe huile d'olive; 1 bouquet persil plat

Temps

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-8 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

430 kcal

par portion

30 gProtéines

28 gLipides

14 gGlucides

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Etapes

1
Couper l'agneau en lanieres, l'aubergine en cubes et les tomates en quartiers.
5 min
2
Saisir l'agneau dans le wok avec l'huile d'olive 3 minutes. Reserver.
4 min
3
Faire sauter les cubes d'aubergine 6 minutes jusqu'a coloration, ajouter les tomates 2 minutes.
8 min
4
Remettre l'agneau, saupoudrer de sumac, parsemer de persil et servir.
2 min