Recettes pauvres en glucides
Réduire les glucides sans renoncer au plaisir de manger, c'est possible. Nos recettes low carb contiennent moins de 20g de glucides par portion, parfaites pour un régime cétogène ou un contrôle glycémique.
100 recettes trouvées
Ta vraie portion, pas la théorie
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Noix de Saint-Jacques poêlées, épinards et radis
Une entrée ou un plat principal chic et rapide : des noix de Saint-Jacques caramélisées, des épinards fondants et des radis croquants rôtis au beurre. Un délice printanier en 15 minutes.
Gambas à la grecque, tomates cerises et fèves
Un sauté méditerranéen express où les gambas juteuses s’associent aux fèves croquantes et aux tomates cerises confites. Une explosion de saveurs ensoleillées, sans effort.
Crevettes au curry vert, haricots verts et chou-fleur
Un wok thaï aux parfums envoûtants : des crevettes nappées de curry vert, des haricots verts croquants et du chou-fleur fondant. Un plat rapide, épicé et incroyablement parfumé.
Maquereau au wok, chou-fleur rôti et radis rôtis
Un sauté original : maquereau riche en oméga-3, chou-fleur et radis poêlés, relevés d'une touche de vinaigre balsamique. Une recette anti-gaspi délicieuse.
Sole meunière express, haricots verts et amandes effilées
Un grand classique français revisité en version wok : sole dorée au beurre noisette, haricots verts croquants et amandes grillées. Rapide et élégant.
Cabillaud poêlé, courgettes et fèves au pistou express
Un wok méditerranéen printanier : cabillaud doré, courgettes croquantes, fèves fraîches et pistou maison. Sain, coloré et prêt en 20 minutes.
Wok de lotte aux asperges et champignons shiitake, sauce soja-sésame
Un sauté asiatique raffiné : lotte ferme, asperges vertes et shiitakes, nappés d'une sauce soja-sésame. Un plat rapide qui change du saumon.
Saumon au wok et asperges croquantes, sauce miso-gingembre
Un sauté de saumon ultra-rapide avec des asperges vertes croquantes et une sauce miso relevée au gingembre. Un plat japonisant qui se prépare en moins de 20 minutes.
Dorade au chermoula, wok de fenouil et tomates cerises
Un wok parfumé aux épices marocaines : dorade marinée au chermoula, fenouil croquant et tomates cerises confites. Un voyage en Méditerranée en 25 minutes.
Truite au wok, petits pois et fèves, menthe et citron
Un sauté printanier frais et léger : truite rosée, petits pois et fèves fondants, relevés de menthe fraîche et de zestes de citron. Un plat qui sent le printemps.
Wok de bar épicé aux poivrons et papaye verte (style thaï)
Un wok thaï au poisson vif et aigre-doux, avec des lamelles de bar, des poivrons colorés et des morceaux de papaye verte croquante. Le tout relevé de sauce fish sauce et citron vert.
Wok de sardines fraîches aux épinards et pignons (version italienne)
Des sardines désarêtées, poêlées avec des épinards frais et des pignons de pin, relevées d'une touche de piment. Un plat simple, économique et incroyablement savoureux.
Magret de canard sauté aux courgettes et tomates cerises, à la provençale
Un magret de canard croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, sauté avec des courgettes et des tomates cerises. Une recette française rapide qui sent bon le soleil.
Canard sauté au chou-fleur et haricots verts, sauce soja-ail
Un magret de canard croustillant sauté avec du chou-fleur et des haricots verts, relevé d'une sauce soja-ail. Un wok rapide et équilibré, inspiré des saveurs asiatiques.
Bœuf sauté aux poivrons et aubergine, à la marocaine
Du bœuf tendre sauté avec des poivrons et des aubergines fondants, épicé au cumin et au paprika. Un wok parfumé qui évoque les souks marocains, prêt en 25 minutes.
Agneau sauté aux brocolis et poivrons, sauce sésame-soja
De l'agneau tendre sauté avec des brocolis et des poivrons croquants, nappé d'une sauce sésame-soja. Un wok coréen parfumé et ultra-rapide, parfait pour un dîner savoureux.
Bavette de bœuf sauté aux asperges et champignons, sauce soja-gingembre
Une bavette tendre saisie au wok avec des asperges vertes croquantes et des champignons shiitake, relevée d'une sauce soja-gingembre. Prêt en 20 minutes, un vrai délice asiatique pour un soir de semaine.
Veau sauté aux épinards et avocat, sauce citron-pavot
Un sauté de veau tendre avec des épinards frais et de l'avocat crémeux, relevé d'une sauce citron et graines de pavot. Un plat américain moderne, frais et rapide.
Côtelette d'agneau sautée aux épinards et radis, sauce yaourt-menthe
Des côtelettes d'agneau juteuses revenues au wok avec des épinards frais et des radis croquants, accompagnées d'une sauce yaourt-menthe rafraîchissante. Un plat méditerranéen rapide et élégant.
Sauté de dinde aux poivrons et olives
Une recette espagnole colorée : dés de dinde, poivrons grillés, olives noires et une pointe de paprika fumé. Un plat qui sent bon les tapas.
Poulet sauté au curry vert et chou-fleur
Un wok parfumé au curry vert thaï, avec du poulet tendre et du chou-fleur qui absorbe toutes les épices. Crémeux sans crème, grâce au lait de coco allégé.
Poulet à l'indienne, chou-fleur et petits pois
Un wok épicé au garam masala et curcuma, avec du poulet juteux, du chou-fleur rôti et des petits pois sucrés. Un voyage en Inde sans sortir de chez soi.
Poulet sauté au basilic thaï et haricots verts
Un wok explosif de poulet haché, haricots verts croquants et basilic frais, relevé par une sauce soja-ail-piment. Prêt en 15 minutes, c'est le dîner rapide qui réveille les papilles.
Wok de poulet aux épinards et artichauts
Une version méditerranéenne et printanière : poulet doré, cœurs d'artichaut fondants et épinards frais, le tout rehaussé d'une touche de citron et d'ail. Un délice en 20 minutes.
Dinde au wok façon grecque, épinards et feta
Une fusion méditerranéenne : dés de dinde grillés, épinards frais fondants, tomates cerises et une touche de feta crémeuse. Un plat complet en 20 minutes.
Poulet sauté au sésame et brocoli
Un classique japonais revisitée : poulet caramélisé à la sauce soja, brocoli croquant et graines de sésame grillées. Sain, rapide et incroyablement addictif.
Poulet sauté au citron et fenouil
Un wok frais et anisé : poulet tendre, fenouil croquant et zestes de citron. Une recette italienne légère qui change du traditionnel sauté, parfaite pour un dîner printanier.
Wok de dinde aux asperges et citron
Une recette printanière légère et parfumée : escalopes de dinde dorées, asperges vertes croquantes et une touche de citron confit. Un plat méditerranéen qui sent bon le soleil.
Kibbeh nayé
Spécialité libanaise crue à base de boulgour et d'agneau épicé, servie avec de l'huile d'olive et des oignons verts.
Mapo Tofu
Un plat chinois du Sichuan au tofu soyeux et boeuf haché, nappé d'une sauce épicée au poivre de Sichuan et aux haricots noirs fermentés.
Tom Kha Gai aux Crevettes
Une soupe thaïlandaise onctueuse au lait de coco, galanga et crevettes, parfumée à la citronnelle et au piment.
Chawanmushi
Un flan salé japonais délicatement parfumé au dashi et garni de crevettes et de champignons, cuit à la vapeur pour une texture soyeuse.
Jiaozi aux Crevettes et Ciboulette
Raviolis chinois farcis aux crevettes et à la ciboulette, cuits à la vapeur puis poêlés pour un contraste croustillant-moelleux.
Pimientos de Padron Espagnols
Des petits poivrons verts frits et saupoudrés de sel de mer, un snack végétalien et sans gluten populaire en Espagne.
Tzatziki Grec
Une sauce dip au yaourt, concombre et ail, parfaite en snack ou entrée, végétarienne et sans gluten.
Brik à l'Œuf Tunisien
Une entrée croustillante farcie d'un œuf coulant, de thon et de câpres, frite à l'huile, emblématique de la Tunisie.
Chakchouka Algérienne
Un plat végétarien et épicé à base de poivrons, tomates et œufs pochés, parfumé au cumin et au paprika.
İmam Bayıldı (Aubergine Farcie)
Aubergines entières cuites au four, farcies d'oignons, tomates et ail dans une sauce à l'huile d'olive. Un plat turc végétalien emblématique et parfumé.
Salade de Poisson Cru au Lait de Coco (Escabeche de Poisson)
Poisson blanc frais mariné dans du lait de coco, citron vert et épices, une entrée caribéenne légère.
Ceviche Clásico Peruano
Un ceviche frais et acidulé à base de poisson blanc mariné dans du jus de citron vert, piment, oignon rouge et coriandre, servi avec patate douce et maïs.
Haupia (Pudding à la Noix de Coco Hawaïen)
Dessert hawaïen crémeux à base de lait de coco et d'agar-agar, frais et léger.
Ropa Vieja
Bœuf effiloché mijoté dans une sauce tomate aux poivrons, oignons, ail et cumin, un classique cubain.
Shirazi Salad
Une salade fraîche iranienne à base de concombre, tomate, oignon et herbes, idéale en entrée.
Rendang Daging
Un plat malaisien consistant de bœuf mijoté lentement dans du lait de coco et des épices, très parfumé.
Crevettes ail & citron
Apéro chic en 10 minutes top chrono.
Poisson blanc & asperge
Légèreté et saveur en 20 minutes.
Frittata champignon & mozzarella
Un classique qui envoie du bois.
Poêlée asperge & aillet
15 minutes, le goût du potager.
Poulet tomate & aillet
Le printemps dans une poêle.
Soupe asperge & ciboulette
La douceur des asperges, la fraîcheur de la ciboulette.
Omelette aillet & ciboulette
L'omelette de saison, toute simple et tellement bonne.
Tartine avocat & œuf brouillé
Le petit-déjeuner qui te met de bonne humeur.
Frittata asperge & petit pois
Un printemps dans l'assiette en 15 minutes !
Salade pastèque & feta
L'été anticipé en version printanière.
Salade ricotta & citron
Une fraîcheur acidulée qui réveille les papilles.
Poulet poêlé & sumac fenouil clémentine olives
Un plat qui sent le Moyen-Orient en 25 minutes !
Poêlée dinde & citronnelle gingembre pak choï sésame
Un wok express plein de fraîcheur et de punch !
Saumon poêlé & kale miso gingembre sésame
Un plat sain et savoureux qui fait du bien !
Shakshuka poivron & harissa feta coriandre
Le brunch du dimanche qui déchire chaque semaine !
Frittata fenouil & orange parmesan doré
L'alliance inattendue qui épate à chaque fois !
Porc sauté & pak choï sauce miso sésame
L'umami qui t'emmène en Asie en 20 minutes !
Salade endive & pomme roquefort noix miel
Le classique hivernal revisité avec élégance !
Omelette roulée poireau & gruyère ciboulette
Le brunch régressif qui fait toujours son effet !
Gratin brocoli & œuf cheddar crème moutarde
Du réconfort sans chichis, prêt en 30 minutes !
Salade tiède chou blanc & lardon œuf mollet moutarde
La salade qui réchauffe comme un plat chaud !
Salade chou rouge & pomme gruyère noix
Croquante, fromagère et tellement bonne !
Frittata chou kale & feta citron
La frittata healthy qui régale sans complexe !
Poêlée bœuf haché & fenouil tomate cannelle
Les épices du Moyen-Orient dans ton assiette du soir.
Omelette roulée kimchi & emmental sésame
Le coréen rencontre le français — coup de cœur assuré.
Salade kale & halloumi grillé clémentine grenade
La salade d'hiver qui prouve que c'est la meilleure saison !
Salade fenouil & orange olive noire feta
Fraîche et solaire même en plein hiver !
Soupe chou & miso gingembre sésame tofu soyeux
La soupe umami qui réchauffe en moins de 20 minutes !
Poulet poêlé & miel soja gingembre sésame pak choï
Le poulet lacqué express qui fait sensation !
Tartare truite fumée & avocat betterave citron aneth
Élégant, frais et prêt en 10 minutes pour épater !
Soupe miso & tofu poireau sésame
Un bol de douceur tiède en 15 minutes.
Frittata fenouil & orange feta
Une frittata lumineuse pour les matins d'hiver !
Salade fenouil cru & orange olive noire parmesan
Fraîche, croquante et prête en 10 minutes !
Poêlée chou romanesco & œuf mollet chorizo paprika
Une poêlée rustique et fumée, prête en 20 minutes !
Omelette fine chèvre & miel noix roquette fraîche
Un petit-déjeuner 5 étoiles en seulement 10 minutes !
Poêlée cabillaud & courge au beurre noisette citron
Élégance et simplicité pour un dîner réussi !
Œufs cocotte champignons & crème ciboulette
Le brunch chic qui se prépare en 15 minutes !
Poêlée magret de canard & figues au balsamique thym
Du grand restaurant dans ton assiette en 25 min !
Frittata fenouil & orange feta aneth
Des saveurs du soleil dans une frittata d'hiver !
Salade endives & pomme au roquefort miel noix
Croquant, fondant, sucré-salé : l'automne dans l'assiette !
Frittata pomme & brie aux noix caramélisées
Sucré-salé inattendu, prêt en 20 minutes chrono !
Salade mâche & betterave chèvre noisettes citron
La salade d'automne qui fait aimer les légumes !
Salade scarole & pomme fourme d'Ambert lardons
L'alliance sucrée-salée qui régale toute la tablée !
Velouté champignons & noisette au thym
Un bol de douceur forestière en 20 minutes !
Salade endive & roquefort poire noix vinaigrette cidre
La salade bistrot qui fait son petit effet !
Salade poire & roquefort mâche noix grillées
Le classique revisité qui ne déçoit jamais !
Polpette ricotta & basilic sauce tomate rapide
Les boulettes italiennes qui font l'unanimité !
Œufs brouillés champignons & crème truffe
Le brunch 5 étoiles en 10 minutes seulement !
Œufs cocotte champignons & crème parmesan
Le brunch cocooning prêt en 15 minutes !
Crème champignons & noisettes thym sur toast
L'apéro automnal qui fait sensation !
Frittata champignons & chèvre ciboulette
Le brunch parfait, prêt en 15 minutes !
Poêlée agneau haché & aubergine sumac yaourt
Les saveurs du Liban dans ta poêle !
Salade champignons crus & noisettes parmesan citron
Simple, élégant, prêt en 10 minutes !
Gratin d'endives & jambon à la béchamel comté
Le classique du dimanche soir réinventé !
Omelette champignons & gruyère au thym
Le brunch express des jours frais !
Salade poire & roquefort aux noix sur mâche
L'équilibre parfait sucré-salé en un bol !
Questions fréquentes
Combien de glucides par jour pour un régime low carb ?
Un régime low carb limite généralement les glucides à 50-100g par jour, contre 250-300g dans une alimentation classique. Nos recettes contiennent moins de 20g de glucides par portion, ce qui laisse de la marge pour les légumes et fruits consommés en dehors des repas.
Le régime low carb est-il compatible avec le régime cétogène ?
Oui, le cétogène est une version plus stricte du low carb (moins de 50g de glucides par jour au total). Nos recettes pauvres en glucides constituent une bonne base pour les deux approches ; nos recettes cétogènes offrent un ciblage encore plus précis.
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