Velouté champignons & noisette au thym

Name: Velouté champignons & noisette au thym
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 600 g champignon de paris; 60 g noisette (décortiquée); 150 ml crème liquide entière; 1 pièce bouillon de légumes (cube); 4 brins thym frais; 20 g beurre; 1 pièce oignon; sel; poivre

Un bol de douceur forestière en 20 minutes !

20 min4 pers.210 kcal

VégétarienSans glutenSoupe< 300 kcalRiche en lipidesNewwFrançaiseplat

Préparation

5 min

Cuisson

15 min

Total

20 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

210 kcal / portion

Protéines

Lipides

15g

Glucides

14g

Ingrédients

C
champignon de paris
600 g
N
noisette (décortiquée)
60 g
C
crème liquide entière
150 ml
B
bouillon de légumes (cube)
1 pièce
T
thym frais
4 brins
B
beurre
20 g
O
oignon
1 pièce
S
sel
P

Instructions(4 étapes)

Émince l'oignon et fais-le fondre dans le beurre à feu moyen 3 minutes. Ajoute les champignons grossièrement coupés et fais revenir 5 minutes.

8 min

Verse 600 ml d'eau chaude, émiette le cube de bouillon et ajoute le thym. Laisse frémir 7 minutes.

7 min

Retire le thym, verse la crème et mixe jusqu'à obtenir un velouté lisse. Assaisonne.

3 min

Sers dans des bols et parsème de noisettes grossièrement concassées et d'un brin de thym frais.

2 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Velouté champignons & noisette au thym ?

Il faut 5 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 20 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Velouté champignons & noisette au thym est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Velouté champignons & noisette au thym ?

Une portion apporte environ 210 calories, 5g de protéines, 15g de lipides, 14g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Velouté champignons & noisette au thym est classée dans les catégories suivantes : Végétarien, Sans gluten, Soupe, < 300 kcal, Riche en lipides.