Poêlée chou romanesco & œuf mollet chorizo paprika

Name: Poêlée chou romanesco & œuf mollet chorizo paprika
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 600 g chou romanesco; 4 pièces œuf; 120 g chorizo doux; 1 c. à café paprika fumé; 1 bouquet persil plat; 1 c. à soupe huile d'olive; sel; poivre

Une poêlée rustique et fumée, prête en 20 minutes !

20 min4 pers.380 kcal

300-450 kcalFrançaisehealthyRiche en lipideshiverPauvre en glucidesNewwŒufs

Préparation

5 min

Cuisson

15 min

Total

20 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

380 kcal / portion

Protéines

22g

Lipides

26g

Glucides

14g

Ingrédients

C
chou romanesco
600 g
Œ
œuf
4 pièces
C
chorizo doux
120 g
P
paprika fumé
1 c. à café
P
persil plat
1 bouquet
H
huile d'olive
1 c. à soupe
S
sel
P
poivre

Instructions(4 étapes)

Fais cuire les œufs 6 minutes dans l'eau bouillante pour des œufs mollets. Plonge-les dans l'eau froide et écale-les délicatement.

8 min

Détaille le romanesco en petits bouquets. Coupe le chorizo en rondelles. Fais revenir le chorizo dans la poêle huilée 2 minutes.

4 min

Ajoute le romanesco, le paprika fumé, sel et poivre. Saute à feu vif 8 minutes jusqu'à légère coloration.

8 min

Répartis dans les assiettes, pose un œuf mollet coupé en deux sur chaque portion et parsème de persil haché.

2 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Poêlée chou romanesco & œuf mollet chorizo paprika ?

Il faut 5 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 20 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Poêlée chou romanesco & œuf mollet chorizo paprika est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Poêlée chou romanesco & œuf mollet chorizo paprika ?

Une portion apporte environ 380 calories, 22g de protéines, 26g de lipides, 14g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Poêlée chou romanesco & œuf mollet chorizo paprika est classée dans les catégories suivantes : 300-450 kcal, Française, healthy, Riche en lipides, hiver.