Œufs brouillés champignons & crème truffe

Name: Œufs brouillés champignons & crème truffe
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 10 pièce œuf; 300 g champignon de paris (ou mix sauvage); 60 ml crème liquide entière; 1 c. à soupe huile de truffe; 1 brin ciboulette fraîche; 30 g beurre; sel; poivre

Le brunch 5 étoiles en 10 minutes seulement !

13 min4 pers.330 kcal

VégétarienSans glutenWok / Sauté300-450 kcalPauvre en glucidesRiche en lipidesŒufsBrunch

Préparation

5 min

Cuisson

8 min

Total

13 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

330 kcal / portion

Protéines

19g

Lipides

26g

Glucides

Ingrédients

Œ
œuf
10 pièce
C
champignon de paris (ou mix sauvage)
300 g
C
crème liquide entière
60 ml
H
huile de truffe
1 c. à soupe
C
ciboulette fraîche
1 brin
B
beurre
30 g
S
sel
P
poivre

Instructions(4 étapes)

Émince les champignons. Fais-les sauter dans une noix de beurre à feu vif 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Sale et réserve.

5 min

Bats les œufs avec la crème, sel et poivre. Dans la même poêle, fais fondre le reste du beurre à feu très doux.

2 min

Verse les œufs et remue sans arrêt avec une spatule en raclant le fond, 4 minutes, pour obtenir une texture crémeuse et baveuse.

4 min

Incorpore les champignons, l'huile de truffe et la ciboulette ciselée. Sers sur toast ou seul.

2 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Œufs brouillés champignons & crème truffe ?

Il faut 5 minutes de préparation et 8 minutes de cuisson, pour un total de 13 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Œufs brouillés champignons & crème truffe est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Œufs brouillés champignons & crème truffe ?

Une portion apporte environ 330 calories, 19g de protéines, 26g de lipides, 5g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Œufs brouillés champignons & crème truffe est classée dans les catégories suivantes : Végétarien, Sans gluten, Wok / Sauté, 300-450 kcal, Pauvre en glucides.