Œufs brouillés champignons & crème truffe
Temps
13 min
Difficulté
facile
Ingrédients
8
Budget
~10-16 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
330 kcal
par portion
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Et toi, ton objectif ?
Etapes
- 1
Émince les champignons. Fais-les sauter dans une noix de beurre à feu vif 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Sale et réserve.
5 min
- 2
Bats les œufs avec la crème, sel et poivre. Dans la même poêle, fais fondre le reste du beurre à feu très doux.
2 min
- 3
Verse les œufs et remue sans arrêt avec une spatule en raclant le fond, 4 minutes, pour obtenir une texture crémeuse et baveuse.
4 min
- 4
Incorpore les champignons, l'huile de truffe et la ciboulette ciselée. Sers sur toast ou seul.
2 min
