Ceviche Clásico Peruano
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
8
Budget
~8-14 €
Ta portion, pas la moyenne
Chaque assiette est différente. Envoie une photo à Calerys sur WhatsApp et reçois tes vraies valeurs nutritionnelles, adaptées à toi.
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
220 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
Ta portion ne ressemble jamais tout à fait à la recette. Calerys, diététicien sur WhatsApp, analyse la photo de ton assiette et te donne ses calories, protéines, glucides et lipides.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Ta version ne sera pas exactement celle-ci
Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Couper le poisson en petits dés de 1 cm.
5 min
- 2
Mélanger le poisson avec le jus de citron vert, le sel, le piment émincé et l'oignon rouge finement tranché. Laisser mariner 10 minutes au réfrigérateur.
10 min
- 3
Cuire la patate douce à l'eau bouillante jusqu'à tendreté (ou au micro-ondes). Égoutter et couper en rondelles.
10 min
- 4
Faire bouillir le maïs 2 minutes (ou utiliser du maïs cuit).
2 min
- 5
Servir le ceviche avec les rondelles de patate douce, le maïs et parsemer de coriandre hachée.
