Recettes de moins de 400 calories
Un repas complet peut aussi rester léger. Ces recettes contiennent moins de 400 calories par portion (valeur calculée pour chaque recette), pour des repas généreux qui s'intègrent facilement dans un suivi de son apport calorique quotidien.
100 recettes trouvées
Ta vraie portion, pas la théorie
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Tajine de Boeuf aux Abricots Secs
Ragoût marocain savoureux avec boeuf, abricots secs, amandes et épices chaleureuses (cannelle, gingembre, curcuma). Servi sur du couscous.
Coq au Vin
Un classique français intemporel : viande de canard braisée au vin rouge avec lardons, champignons et oignons grelots. Riche et savoureux.
Curry Rouge de Poisson (Gaeng Phed)
Curry thaï authentique : poisson blanc dans une sauce riche à base de pâte de curry rouge, lait de coco, et herbes thaïes.
Tempura de Crevettes et Légumes
Beignets japonais croustillants de crevettes et légumes servis avec une sauce tentsuyu réconfortante.
Ceviche Péruvien aux Fruits de Mer
Classique péruvien : fruits de mer crus marinés dans du jus de citron frais avec ail, oignons rouges et piment, servi avec patate douce et maïs.
Chiles Rellenos de Queso (Piments Farcis au Fromage)
Piments poblano grillés, farcis de fromage oaxaca et trempés dans une sauce tomate épicée, beignets légers et moelleux.
Dal Makhani (Lentilles Crémeuses à l'Indienne)
Plat indien réconfortant : lentilles corail et noires cuites dans une sauce tomate riche et crémeuse aromatisée de garam masala et fini au beurre.
Tandoori de Saumon
Saumon mariné dans un yogourt épicé et herbes indiennes, cuit au tandoor (ou au four) avec une croûte épicée dorée et moelleuse.
Mapo Tofu (麻婆豆腐)
Classique du Sichuan : tofu soyeux en sauce piquante et épicée avec viande de porc hachée, numbing et saveur relevée.
Somtam (ส้มตำ)
Salade thaïe explosive : papaye verte écrasée avec sauce aigre-piquante, cacahuètes, crevettes séchées et saveurs équilibrées.
Bretzel Sucré Bavarois
Bretzel allemand sucré croustillant de Bavière, garni de sucre candi et amandes grillées. Une délicieuse douceur à déguster avec une tasse de café.
Salade Grecque Authentique
Salade méditerranéenne grecque traditionnelle avec féta, tomates juteuses, concombre et légumes frais. Un classique savoureux et léger, parfait en entrée ou plat léger.
Gazpacho Andalou
Soupe froide espagnole classique à base de tomates, parfaite pour les chaudes journées. Un mélange rafraîchissant de saveurs méditerranéennes et croquantes.
Gambas à l'Ail à l'Espagnole
Crevettes sautées à l'ail dans une sauce riche à l'huile d'olive et paprika. Un tapas espagnol savoureux et impressionnant, prêt en quelques minutes.
Souvlaki d'Agneau
Brochettes grecques grillées d'agneau mariné aux herbes méditerranéennes. Tendre et savoureux, servi avec pain et sauce tzatziki fraîche.
Schnitzel Viennois
Escalope de veau panée croustillante à l'allemande, servie avec citron frais. Un plat classique de la gastronomie viennoise, tendre à l'intérieur et croustillant à l'extérieur.
Brik à l'Œuf et Fromage
Délicate pâte croustillante tunisienne garnie d'œuf et fromage frais. Un classique savoureux qui se déguste en apéritif ou plat léger.
Chorba Frik
Une soupe algérienne traditionnelle à base de blé vert concassé, richement épicée et garnie de viande d'agneau tendre. Réconfortante et authentique, parfaite pour les journées froides.
Makroudh
Délicieux biscuit algérien traditionnel à base de semoule, garni de pâte de dattes et imbibé de sirop sucré. Un véritable délice fondant en bouche.
Smørrebrød aux Œufs et Betteraves
Sandwich ouvert danois traditionnel avec pain de seigle, oeufs durs, betteraves et crème aigre.
Pastéis de Nata
Petits feuilletés portugais avec crème anglaise épicée, cannelle et sucre croustillant en surface.
Kofta d'Agneau Turque
Boulettes d'agneau épicées avec herbes fraîches et épices traditionnelles, servies avec sauce yaourt-menthe.
Gravlax à la Suédoise
Saumon cru mariné à sec avec aneth et sucre-sel, servi en tranches fines avec pain noir et crème aigre.
Tteokbokki
Gâteaux de riz coréens tendres nappés de sauce piquante et sucrée, garnis de fromage fondu et œufs durs.
Banh Mi Tôm
Sandwich vietnamien gourmand avec crevettes grillées, légumes marinés et sauce spéciale sur pain croustillant.
Pho Bo
Soupe traditionnelle vietnamienne avec bouillon riche aux épices, nouilles de riz et boeuf tendre. Un classique réconfortant et savoureux.
Meze Turc Complet
Assortiment turc d'entrées froides et tièdes : hummus, baba ganoush, tabulé et pois chiches grillés.
Brigadeiro
Le bonbon classique brésilien au chocolat condensé, lait concentré et beurre, roulé dans les perles de sucre.
Empanadas Argentines au Boeuf
Petits chaussons croustillants fourrés de viande hachée, oignons caramélisés, olives et œuf dur, cuits au four ou frits.
Beignets aux Écrevisses Cajun
Des beignets croustillants remplis de chair d'écrevisse, épices cajun et poivrons, servis avec une sauce remoulade maison.
Falafel Égyptien
Boulettes croustillantes à base de fèves ou pois chiches, oignons, ail et épices méditerranéennes, servies avec sauce tahine maison.
Accras de Morue
Beignets caribéens dorés à base de morue effilochée, poivrons et épices, servis chauds avec une sauce épicée à base de piments.
Ajiaco Santafereño
Soupe colombienne traditionnelle avec trois types de pommes de terre, maïs, poulet remplacé par du boeuf, et servie avec crème et avocat.
Ceviche de Daurade Royale
Poisson frais mariné dans le jus de citron vert avec oignons rouges, coriandre et piment, servi avec des crackers de maïs. Un classique péruvien rafraîchissant et léger.
Shave Ice Hawaïen avec Fruits Tropicaux
Glaçe fine garnie de sirop multicolore, lait de coco condensé et fruits tropicaux frais comme la mangue, ananas et papaye.
Laksa Penang
Soupe malaisienne riche et épicée avec nouilles de riz, crevettes et poisson, dans un bouillon aux épices et noix de coco.
Tahdig Saffron
Croûte de riz croustillante iranienne dorée au safran, servie avec une couche fondante de riz cuisson vapeur.
Deviled Crab
Crabe sri-lankais relevé aux épices et moutarde, servi chaud en entrée épicée et savoureuse.
Kheer
Dessert iranien onctueux aux lentilles corail cuites lentement avec riz, lait, sucre et cardamome, garni de pistaches.
Chapli Kebab
Kebabs pakistanais épicés à base de boeuf haché, pommes de terre et herbes, frits croustillants.
Gado-Gado
Salade indonésienne colorée avec légumes cuits et crus, tofu frit, et sauce cacahuète veloutée.
Yassa au Poisson
Poisson mariné dans un mélange d'oignons, citron et moutarde sénégalaise, puis braisé. Un plat lumineux et acidulé très populaire au Sénégal.
Pkhali aux Épinards
Terrine géorgienne d'épinards mélangés à une pâte de noix, ail et épices, servie froide. Une entrée raffinée et saine.
Injera aux Lentilles Rouges
Galette spongieuse éthiopienne garnie d'un ragoût épicé de lentilles rouges, tomates et oignons. Un classique réconfortant de la cuisine éthiopienne.
Sinigang
Bouillon aigre philippin riche en légumes et porc, acidulé par le tamarin. Un ragoût réconfortant avec saveur caractéristique du pays.
Adobo aux Crevettes
Plat philippin classique mêlant crevettes, vinaigre, sauce soja et épices dans un bouillon savoureux. Servi avec riz blanc.
Doro Wot
Ragoût corsé éthiopien à base de boeuf, tomates, piment berbéré et oignons. Servi traditionnellement avec du pain injera.
Suya
Brochettes nigérianes épicées de boeuf grillé, recouvertes d'une croûte d'épices (piment, arachide, gingembre). Un snack savoureux et stimulant.
Hummus bi Tahini
Une purée libanaise lisse et crémeuse de pois chiches avec tahini, jus de citron et ail, parfaite en entrée ou apéritif avec pain pita.
Buffalo Wings
Des ailes de dinde croustillantes enrobées d'une sauce épicée hot sauce-beurre, servies avec sauce ranch fraîche pour tremper.
Tabboulé
Une salade fraîche libanaise à base de bulgur, herbes fraiches abondantes (persil, menthe), tomates, oignons et vinaigrette citron-huile d'olive.
Brownies au Chocolat
Des petits gâteaux américains ultra moelleux aux pépites de chocolat, avec une texture fondante cœur de chocolat et croûte craquante.
Risotto ai Funghi
Un risotto crémeux italien aux champignons sauvages, finalisé avec beurre et parmesan pour une texture veloutée et riche.
Fattoush
Une salade marocaine généreuse avec laitue, tomates, concombre, radis, menthe et morceaux de pain pita grillé croustillant, assaisonnée d'une vinaigrette au citron.
Blanquette de Veau
Un ragoût français délicat à base de veau, cuit à feu doux dans un bouillon blanc onctueux avec carottes et perles d'oignons.
Dhal Spiced Lentilles Rouges
Un plat végétarien indien savoureux et nourrissant : lentilles rouges cuites avec oignons, tomates, épices et coco pour une sauce veloutée.
Tom Yum Goong (Soupe Tom Yum aux Crevettes)
Une soupe thaïlandaise légère, épicée et acidulée avec crevettes, champignons et saveurs complexes d'herbes fraîches.
Tempura de Crevettes et Légumes
Des crevettes et légumes enrobés d'une pâte à tempura légère et croustillante, servie avec une sauce tentsuyu savoureuse.
Ceviche de Poisson Blanc
Un apéritif frais et léger : du poisson blanc dénervuré mariné dans le jus de citron vert avec oignon, coriandre et piment, accompagné de patates douces.
Croquetas de Jamón Ibérico
Croquettes espagnoles au jambon ibérique et fromage manchego. Dorées, croustillantes et fondantes à l'intérieur.
Gazpacho
Soupe froide espagnole à base de tomates, concombre et poivron. Parfaite pour l'été, fraîche et désaltérante.
Brik à l'œuf
Friandise tunisienne croustillante fourrée d'œuf, de thon et d'épices. À déguster chaude avec un trait de citron.
Chorba Frik
Soupe algérienne traditionnelle à base de blé vert concassé, de pois chiches et d'épices. Un plat réconfortant et savoureux.
Makroudh
Gâteau algérien traditionnel à base de semoule, fourré aux dattes et arrosé de sirop sucré. Une douceur incontournable.
Moussaka
Gratin grec aux aubergines, viande d'agneau et sauce béchamel. Un classique méditerranéen riche et savoureux.
Saganaki
Fromage feta pané et frit à la grecque, accompagné de citron et miel. Une entrée chaude et gourmande.
Salade Méchouia
Salade tunisienne traditionnelle de poivrons et tomates grillés, enrichie de thon et d'œuf dur. Fraîche et gourmande.
Kartoffelpuffer
Galettes de pommes de terre allemandes croustillantes, servies avec une sauce à la crème sure. Un classique réconfortant.
Tteokbokki
Gâteaux de riz coréens moelleux et épicés dans une sauce gochujang sucrée et relevée. Un snack ou entrée populaire et addictif.
Knäckebröd aux Graines
Craquelin suédois maison croustillant et savoureux aux graines variées. Parfait pour accompagner fromage, charcuterie ou en snack.
Phở Bò
Soupe traditionnelle vietnamienne avec bouillon de boeuf parfumé aux épices, accompagnée de nouilles de riz et viande tendre. Un classique réconfortant et savoureux.
Börek aux Épinards
Chaussons croustillants turcs garnis de mélange d'épinards, féta et herbes. Frits ou cuits au four, c'est un véritable délice authentique.
Pastéis de Nata
Petits chaussons portugais croustillants fourrés de crème vanillée et poudre de cannelle. Une pâtisserie authentique à déguster tiède.
Arroz de Marisco
Riz portugais succulent avec fruits de mer variés, tomate et safran. Un plat côtier authentique et savoureux qui ravit les palais.
Gravlax Scandinave
Saumon cru mariné à froid avec sel, sucre et aneth, tranché finement. Un classique nordique élégant et délicat à préparer la veille.
Kofta d'Agneau aux Herbes
Brochettes turques succulentes d'agneau haché épicé mélangé d'herbes fraîches. Accompagné de sauce au yaourt, c'est un mets authentique et savoureux.
Bánh Mì Cá Ngừ
Sandwich vietnamien croustillant garni de thon, légumes marinés acidulés et sauce riche. Un mélange parfait de saveurs et textures.
Pão de Queijo Brésilien
De petits pains au fromage gluants et aérés, typiques du Brésil, parfaits pour le petit-déjeuner ou en snack avec un café.
Blackened Mahi-Mahi Cajun
Un filet de mahi-mahi poêlé avec un mélange d'épices cajun intenses, créant une croûte croustillante savoureuse. Rapide, gourmand et authentique.
Sosaties Sud-Africaines
Des brochettes marinées à la sud-africaine avec agneau, oignons et abricots secs, grillées à la perfection avec une sauce cacahuète douce et épicée.
Empanadas de Carne Argentina
Des chaussons feuilletés farcis de viande hachée épicée et aux raisins secs, authentiques d'Argentine, parfaits en apéritif ou en plat.
Fattoush Égyptien
Une salade savoureuse et croquante avec feta, tomates fraîches, concombre et une délicieuse vinaigrette à la grenade, agrémentée de pain grillé croustillant.
Ceviche de Dorade Royale
Poisson cru mariné dans le jus de citron frais avec oignon rouge, cilantro et piment. Un classique péruvien rafraîchissant et savoureux.
Ropa Vieja
Viande de boeuf effilochée braisée dans une sauce tomate riche avec poivrons et épices cubaines. Servie sur riz blanc et haricots noirs.
Churros Hawaïens aux Fruits Rouges
Pâte à choux frite servie chaude avec sauce de fruits rouges et sucre cannelle. Dessert gourmand inspiré de la gastronomie hawaïenne moderne.
Dahl de Lentilles Rouges Caribéen
Soupe riche de lentilles rouges avec noix de coco, épices curry et légumes. Plat végétarien copieux typique des Caraïbes.
Picadillo Cubain
Viande de boeuf hachée sautée avec oignons, ail, tomate, raisins secs et câpres. Savoureux et sucré-salé, à déguster avec riz blanc et plantain.
Ajiaco Bogotano
Soupe généreuse colombienne avec trois variétés de pommes de terre, maïs, poitrine de boeuf et crème fraîche. Réconfortante et authentique.
Accra de Morue
Beignets de morue salée et plantain, spécialité caribéenne servie avec sauce piquante. Apéritif croustillant et savoureux.
Laksa Penang
Une soupe malaisienne riche et épicée aux fruits de mer, servie avec des nouilles de riz et des légumes dans un bouillon à base de curry et lait de coco.
Satay Daging
Des brochettes de boeuf marinées aux épices, grillées et servies avec une sauce cacahuète riche. C'est un mets classique de la cuisine malaisienne.
Tahdig de Riz Iranien
Un plat iranien simple mais élégant avec du riz basmati fluffeux et une croûte dorée au fond de la casserole, servi avec du beurre fondu.
Curry de Poisson Sri-Lankais
Un curry sri-lankais authentique préparé avec du poisson blanc, des épices torréfiées et du lait de coco pour un goût riche et complexe.
Gado-Gado
Une salade indonésienne généreuse composée de légumes variés, œufs durs et tempeh, nappée d'une sauce cacahuète riche et savoureuse.
Samosas aux Lentilles
Des pastilles triangulaires croustillantes farcies de lentilles épicées. C'est un snack populaire de la cuisine pakistanaise, parfait en apéritif.
Lumpia Végétale
Rouleaux philippins croustillants fourrés à la légumes et vermicelles, frits jusqu'à doré. Servis avec sauce vinaigre épicée pour tremper.
Pkhali aux Épinards
Pâte d'épinards géorgienne relevée aux noix, ail et épices, servie en entrée froide traditionnelle. Saveur intense et texture crémeuse.
Halo-Halo
Dessert glacé philippin multicolore combinant fruits, légumes confits, jacinthe d'eau et lait concentré, surmonté de glace pilée. Sucré et rafraîchissant.
Maffé aux Crevettes
Sauce crémeuse à base de cacahuète avec crevettes tendres, légumes et épices sénégalaises. Servi sur riz blanc moelleux.
Pepper Soup
Soupe nigériane épicée à base de bœuf, piments et épices, servie chaude et réconfortante. Un premier plat savoureux et réchauffant.
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