Recettes épicées
Currys parfumés, plats relevés, marinades pimentées : découvrez nos recettes épicées pour des repas pleins de caractère, du léger piquant au plat qui réveille.
100 recettes trouvées
Ta vraie portion, pas la théorie
Quel que soit le plat que tu cuisines, Calerys, diététicien sur WhatsApp, analyse la photo de ton assiette et te donne calories, protéines, glucides et lipides.
Ceviche de crevettes à l'équatorienne
Des crevettes tendres baignées dans un jus de tomate frais, citron vert et oignon rouge croquant, relevées de coriandre. Le ceviche de camarones tel qu'on le déguste à Guayaquil.
Tartare de saumon épicé à la thaïlandaise
Un tartare de saumon vibrant aux saveurs thaïes, assaisonné de sauce poisson, citron vert, piment et menthe fraîche, garni de concombre et d'oignon nouveau. Un concentré d'Asie du Sud-Est.
Tiradito de daurade au piment et citron vert
Un tiradito péruvien élégant : de fines tranches de daurade nappées d'une sauce au citron vert et piment aji amarillo, garnies d'oignon rouge et de coriandre. Frais, vif et délicat.
Ceviche de cabillaud à la mangue et avocat
Un ceviche tropical avec des dés de cabillaud marinés au citron vert, mêlés à de l'avocat crémeux et une touche de mangue fraîche. Relevé de piment jalapeño et coriandre pour un résultat mexicain vibrant.
Ceviche de bar au citron vert péruvien
Un ceviche péruvien authentique à base de bar ultra-frais mariné dans du citron vert, relevé de piment et adouci par de l'oignon rouge et de la coriandre. Le leche de tigre à l'état pur.
Tartare de boeuf thai au basilic, piment et citronnelle
Un tartare de boeuf vibre aux saveurs thailandaises : citronnelle parfumee, piment frais et basilic thai. Une explosion de fraicheur et de piquant sur viande crue.
Tartare de boeuf a la mexicaine, avocat et jalapeno
Un tartare de boeuf aux accents mexicains : des de boeuf cru melanges a l'avocat crémeux, releves de jalapeno et de coriandre fraiche. Frais, piquant et proteine.
Bowl indien au tofu tikka et épinards
Un bowl aux saveurs indiennes avec du tofu mariné aux épices tikka, des épinards frais, du concombre raïta et des pois chiches croustillants. Voyage épicé assuré.
Bowl marocain de crevettes aux courgettes et harissa
Des crevettes parfumées au cumin et à la harissa douce, servies sur des courgettes rôties et des tomates confites, parsemées de menthe fraîche. Un voyage gustatif au Maghreb.
Bowl de moules au curry vert et brocoli
Des moules cuites au curry vert thaï et lait de coco, servies sur un lit de brocoli vapeur et de pousses d'épinards. Réconfortant et léger, prêt en 25 minutes.
Bowl mexicain de crevettes à l'avocat et poivrons
Un bowl coloré aux saveurs mexicaines : crevettes épicées au cumin et paprika fumé, poivrons grillés, avocat crémeux et salade romaine croquante. Olé sans les tortillas !
Bowl péruvien de ceviche de cabillaud aux crevettes
Un ceviche frais de cabillaud et crevettes mariné au citron vert et piment, servi dans un bowl avec patate douce tiède, oignon rouge et coriandre fraîche.
Bowl de ceviche de dorade aux agrumes
Fraîcheur péruvienne dans ce bowl de dorade crue marinée au citron vert, servie sur un lit de chou rouge râpé avec de l'oignon rouge et de la coriandre fraîche.
Bowl de boeuf thai aux courgettes
Des lanieres de boeuf sautees au basilic thai et piment, servies sur des nouilles de courgettes avec des pousses de soja. Un bowl piquant et parfume qui remplace les pates sans compromis.
Bowl shawarma de poulet sur salade croquante
Du poulet mariné aux épices shawarma tranché sur un mélange de salade verte, concombre et tomates, avec une sauce au yaourt grec. Les saveurs du Levant dans un bol.
Burrito bowl à la dinde et salsa mexicaine
Un burrito bowl sans tortilla ni riz : dinde hachée épicée au cumin sur un lit de laitue, avec poivrons grillés, tomates fraîches et une touche de crème fraîche.
Bowl tandoori de poulet sur lit de courgettes
Du poulet mariné au tandoori rôti à la poêle, servi sur des courgettes râpées avec épinards frais, oignon rouge et une touche de yaourt. Les épices indiennes à l'honneur.
Bowl thaï au poulet, lait de coco et brocoli
Un bowl parfumé au curry rouge thaï avec poulet fondant, brocoli croquant et courgettes, le tout sur un riz de chou-fleur nappé de lait de coco.
Bowl tex-mex de dinde aux poivrons tricolores
De la dinde hachée épicée au paprika fumé sur un mélange de laitue croquante, poivrons tricolores sautés et avocat crémeux. Un bowl texan généreux et rapide.
Oeufs brouillés indiens aux tomates et curcuma
Des œufs brouillés fondants relevés de curcuma, tomates fraîches et oignons, inspirés de l'egg bhurji indien. Épicé, rapide et nourrissant.
Frittata mexicaine aux haricots noirs et jalapeños
Une frittata colorée garnie de haricots noirs, poivrons et jalapeños, relevée de coriandre fraîche. Un brunch tex-mex protéiné et épicé.
Shakshuka au maquereau fumé
Une shakshuka relevée aux épices nord-africaines avec du maquereau fumé effiloché, des poivrons et de la tomate. Des œufs pochés dans une sauce vibrante et parfumée.
Oeufs cocottes au boeuf hache et poivrons a la mexicaine
Des oeufs cuits en cocotte sur un lit de boeuf hache epice, de poivrons et de tomates. Un plat mexicain convivial au four, parfait pour un brunch proteine.
Omelette thaï au poulet, champignons et coriandre
Une omelette parfumée à la sauce de poisson et au poulet sauté, garnie de champignons et de coriandre fraîche. Les saveurs de la street food thaïlandaise en 12 minutes.
Shakshuka verte au poulet et épinards
Une variante verte de la shakshuka avec des oeufs pochés dans une sauce aux épinards, tomatillos et poulet effiloché. Inspiration mexicaine revisitée, riche et parfumée.
Egg muffins à la dinde, épinards et paprika fumé
Des muffins aux oeufs savoureux parfumés au paprika fumé, garnis de dinde hachée et d'épinards fondants. Idéals pour un repas sain à préparer à l'avance, style meal-prep.
Wrap de chou au tempeh satay et brocoli
Du tempeh grillé nappé de sauce satay maison, accompagné de brocoli croquant dans des feuilles de chou. Un wrap indonésien épicé et protéiné.
Wrap d'œuf au halloumi et courgette grillée
Une crêpe d'œuf dorée enroulée autour de halloumi fondant et de courgettes grillées au thym. Un wrap libanais revisité, riche en protéines et sans glucides inutiles.
Wrap de nori aux crevettes épicées et avocat
Des feuilles de nori garnies de crevettes épicées au paprika fumé, d'avocat onctueux et de radis croquant. Un wrap fusion d'inspiration mexicano-japonaise, sans cuisson longue.
Wrap laitue thaï aux crevettes et menthe
Des crevettes sautées au piment et à la citronnelle, nichées dans des feuilles de laitue avec du concombre et de la menthe fraîche. Un larb thaïlandais revisité en version wrap.
Wrap de laitue au canard laqué et légumes croquants
Des feuilles de laitue romaine garnies de magret de canard laqué au cinq-épices, avec du radis croquant et du concombre. Un wrap chinois raffiné, rapide et léger.
Wrap de collard greens au bœuf taco et salsa
De grandes feuilles de chou cavalier enroulées autour de bœuf haché épicé façon taco, avec une salsa fraîche de tomates et oignons. Un classique mexicain revisité sans tortilla.
Wrap d'omelette au porc grillé et harissa tunisienne
Une omelette fine et moelleuse roulée autour de lamelles de porc grillé à la harissa, avec des poivrons rôtis et des tomates fraîches. Un wrap tunisien épicé et rassasiant.
Wrap d'omelette à l'agneau épicé et poivrons
Une fine omelette roulée autour d'agneau haché parfumé au cumin et à la coriandre, avec des poivrons grillés et du concombre frais. Un wrap d'inspiration libanaise, riche en protéines.
Wrap de chou au porc effiloché et coleslaw épicé
Du porc effiloché tendre enveloppé dans des feuilles de chou blanc croquantes, accompagné d'un coleslaw léger au vinaigre de cidre et piment. Un wrap texan revisité sans glucides superflus.
Wraps de chou-fleur à la dinde et harissa
Des galettes de chou-fleur maison garnies de dinde grillée à la harissa, courgette et tomate fraîche. Un wrap nord-africain sans gluten, épicé juste ce qu'il faut.
Wraps de chou au poulet shawarma et concombre
Des feuilles de chou croquantes garnies de poulet rôti aux épices shawarma, concombre en dés et sauce yaourt à l'ail. Un wrap libanais parfumé et ultra-protéiné.
Omelette-wrap au poulet tikka et épinards
Une fine omelette roulée autour de poulet mariné aux épices tikka, épinards frais et tomates en dés. Un wrap protéiné d'inspiration indienne sans aucune farine.
Lettuce cups de poulet thaï au basilic
Du poulet haché sauté au basilic thaï, sauce soja et piment, servi dans des coupes de laitue avec des haricots verts croquants. Le pad krapao revisité en version wrap.
Moules à la thaïe au lait de coco et citronnelle
Des moules cuites au four dans un bouillon de lait de coco et citronnelle, avec des épinards et des poivrons. Un parfum d'Asie du Sud-Est envoûtant.
Moules rôties au chorizo et épinards
Des moules ouvertes au four avec des morceaux de chorizo, des épinards et des poivrons. Un plat aux accents espagnols, épicé et généreux en protéines.
Crevettes cajun rôties et poivrons tricolores
Des crevettes épicées à la cajun, rôties au four avec un mélange coloré de poivrons et d'oignons rouges. Un plat de la Louisiane vibrant et protéiné.
Saint-Jacques au curry vert et asperges
Des noix de Saint-Jacques rôties au four avec une sauce au curry vert léger, accompagnées d'asperges vertes et de champignons. Un mariage franco-thaï raffiné.
Travers de porc laque aux brocolis et poivrons
Des travers de porc laques au four avec une sauce asiatique legerement sucree, accompagnes de brocolis et poivrons rotis. Inspiration coree du Sud.
Dinde rôtie au cumin, courgettes et tomates cerises
Des escalopes de dinde parfumées au cumin, rôties au four avec des courgettes fondantes et des tomates cerises éclatées. Un repas léger aux accents orientaux.
Poulet tandoori au four, chou-fleur et oignon rouge
Du poulet mariné aux épices tandoori, rôti au four avec du chou-fleur doré et de l'oignon rouge caramélisé. Un voyage en Inde sans quitter sa cuisine.
Shakshuka aux pois chiches et épinards
Des œufs pochés dans une sauce tomate épicée au cumin, enrichie de pois chiches et d'épinards frais. Un plat réconfortant d'inspiration nord-africaine.
Poêlée mexicaine de tempeh aux poivrons et piment
Du tempeh émietté sauté avec des poivrons colorés, des oignons et du piment chipotle. Une poêlée épicée et protéinée aux saveurs tex-mex.
Poêlée de pois chiches croustillants aux épinards et curry
Des pois chiches rôtis à la poêle jusqu'à devenir croustillants, mélangés à des épinards et du chou-fleur, parfumés au curry et curcuma. Un plat indien végétalien et nourrissant.
Moules à la mexicaine aux poivrons et coriandre
Des moules ouvertes à la poêle dans une sauce épicée aux poivrons, tomates et coriandre fraîche. Un twist mexicain sur les moules traditionnelles.
Crevettes poêlées à la libanaise avec courgettes et menthe
Des crevettes parfumées aux épices libanaises, sautées avec des courgettes et des tomates, relevées de menthe fraîche et de jus de citron. Fraîcheur garantie.
Crevettes cajun aux brocolis et champignons
Des crevettes enrobées d'épices cajun, saisies avec des brocolis et des champignons dans une seule poêle. Un plat du sud des États-Unis savoureux et protéiné.
Poêlée de crevettes au curry vert et aubergines
Des crevettes sautées dans une sauce au curry vert thaï avec des aubergines fondantes et des pois mange-tout croquants. Parfumé et rassasiant.
Poêlée de calamars à la thaïlandaise au basilic
Des anneaux de calamars sautés au wok-style avec du basilic thaï, des haricots verts croquants et des poivrons. Un plat parfumé et piquant en moins de 20 minutes.
Poelee de boeuf hache aux poivrons et oignons a la mexicaine
Du boeuf hache epice au cumin et piment, revenu avec des poivrons colores et des oignons. Un plat mexicain rapide, ideal pour un diner en semaine.
Poêlée de poulet au paprika, poivrons et courgettes
Une poêlée colorée et fumée à l'espagnole, où le poulet doré au paprika se mêle aux poivrons fondants et aux courgettes croquantes. Prêt en 20 minutes.
Poêlée de poulet au curcuma, épinards et tomates cerises
Un sauté doré au curcuma où le poulet juteux rencontre les épinards fondants et les tomates cerises éclatées. Inspiration indienne, saveur réconfortante.
Poêlée de poulet à la mexicaine, poivrons et oignons
Des lanières de poulet épicées au cumin et au piment, sautées avec des poivrons multicolores et des oignons caramélisés. Ambiance fajitas sans la tortilla.
Poêlée de poulet thaï au basilic, haricots verts et poivrons
Un sauté thaï express au basilic sacré, avec du poulet croustillant, des haricots verts croquants et des poivrons rouges. Épicé, frais et léger.
Poêlée de dinde à la marocaine, courgettes et pois chiches
Des dés de dinde dorés aux épices marocaines, mijotés avec des courgettes fondantes et une poignée de pois chiches. Parfum de ras el hanout envoûtant.
Poêlée de poulet à la libanaise, aubergine et tomates
Du poulet épicé au sept-épices libanais, sauté avec des dés d'aubergine fondante et des tomates parfumées. Un plat généreux et parfumé du Levant.
Soupe coréenne au tofu et kimchi
Un kimchi jjigae végétarien au tofu ferme et champignons, pimenté et umami. La soupe réconfort par excellence de la cuisine coréenne.
Soupe de moules au lait de coco et citronnelle
Des moules ouvertes dans un bouillon parfumé à la citronnelle et au lait de coco, avec des épinards frais. Un voyage entre la Bretagne et l'Asie du Sud-Est.
Tom Yum au saumon et champignons
Soupe thaïlandaise épicée et acidulée au saumon frais, champignons et citronnelle, un classique réconfortant sans nouilles.
Caldeirada portugaise aux poivrons
Ragoût de poisson portugais avec dorade, poivrons et oignons dans un bouillon tomaté parfumé au laurier et au piment doux.
Soupe de lotte au curry vert et brocoli
Soupe thaïe au curry vert avec lotte ferme et brocoli croquant dans un bouillon parfumé au basilic thaï.
Bouillon thaï au porc et chou napa
Un bouillon clair thaïlandais au lemongrass et gingembre, garni de fines tranches de porc et de chou napa fondant. Léger et parfumé.
Phở de bœuf sans nouilles
Un bouillon vietnamien parfumé à l'anis étoilé et à la cannelle, garni de fines tranches de bœuf et de germes de soja croquants. Tout le goût du phở sans les glucides.
Yukgaejang épicé au bœuf
Une soupe coréenne relevée au gochugaru, avec du bœuf effiloché, des courgettes et des oignons verts. Un plat réconfortant aux saveurs intenses.
Soupe de poulet harira légère
Une version allégée de la harira algérienne, sans pois chiches ni vermicelles, avec du poulet effiloché, du céleri et des tomates épicées.
Caldo de pollo mexicain
Un bouillon mexicain épicé au poulet avec courgette, tomate et coriandre fraîche. Léger, parfumé et nourrissant.
Salade indienne aux lentilles et épinards
Une salade tiède de lentilles vertes aux épinards frais, relevée de cumin et curcuma, avec du yaourt épicé en guise de sauce.
Salade mexicaine de crevettes à l'avocat
Des crevettes épicées au cumin et paprika sur un lit de laitue romaine avec avocat, poivron et une vinaigrette au citron vert. Un repas coloré aux saveurs tex-mex.
Salade coréenne de moules épicées
Des moules décoquillées marinées dans une sauce gochujang et sésame, servies sur un lit de chou chinois et radis croquants. Piquant, frais et addictif.
Salade thaïe de bœuf grillé au concombre et menthe
Une salade fraîche et piquante inspirée du yam neua thaïlandais : fines tranches de bœuf grillé sur un lit de concombre croquant, oignon rouge et menthe, le tout relevé d'une vinaigrette au citron vert et piment.
Salade de poulet tandoori, épinards et raïta
Du poulet mariné aux épices tandoori sur un lit d'épinards frais, concombre et oignon rouge, nappé d'une raïta légère au yaourt. L'Inde dans votre assiette en 25 minutes.
Oeufs grillés en coque d'avocat aux épinards et piment
Des demi-avocats garnis d'oeufs et d'épinards, cuits au gril jusqu'à ce que le blanc soit pris. Un brunch protéiné d'inspiration mexicaine.
Tempeh grillé aux épices cajun et salade de chou
Des tranches de tempeh marinées aux épices cajun, grillées et servies sur un lit de salade de chou croquante. Un plat vif et épicé.
Tofu grillé satay et salade de concombre
Du tofu mariné grillé nappé d'une sauce cacahuète onctueuse, accompagné d'une salade de concombre croquante au vinaigre de riz. Inspiration thaïlandaise.
Halloumi grillé tandoori et raita de concombre
Du halloumi mariné dans un mélange d'épices tandoori et de yaourt, grillé et servi avec une raita fraîche au concombre et à la menthe.
Brochettes de halloumi et légumes à la chermoula
Des brochettes colorées de halloumi, aubergine et poivron, badigeonnées d'une chermoula parfumée au cumin et à la coriandre. Saveurs d'Afrique du Nord.
Gambas grillées au piment et légumes tex-mex
De grosses gambas épicées au piment, grillées et servies avec des poivrons et des oignons rouges caramélisés. Un festin tex-mex faible en glucides.
Brochettes de crevettes thaï et pak choï grillé
Des brochettes de crevettes marinées au lait de coco et curry rouge, servies avec du pak choï grillé. Un voyage en Thaïlande en moins de 25 minutes.
Pavé de saumon grillé à la thaïe avec pak choï
Saumon grillé mariné au lait de coco et citron vert, servi avec du pak choï grillé et des piments doux. Saveurs thaïlandaises en toute légèreté.
Escalope de poulet tandoori grillée, épinards et tomates
Des escalopes de poulet parfumées au tandoori avec des épinards sautés à l'ail et des tomates grillées. Les saveurs de l'Inde en toute simplicité.
Poulet grillé à la harissa, aubergine et menthe
Des cuisses de poulet épicées à la harissa, servies avec des tranches d'aubergine fondantes et une touche de menthe fraîche. Saveurs d'Afrique du Nord en 30 minutes.
Poulet jerk grillé, chou kale massé et poivrons
Du poulet mariné aux épices jerk des Caraïbes, accompagné d'une salade de kale massé au citron vert et de poivrons grillés. Explosion de saveurs épicées.
Sauté indien de tempeh aux épinards et cumin
Du tempeh épicé au cumin et curcuma, sauté avec des épinards frais et des tomates. Un plat d'inspiration indienne, riche en fer et en protéines.
Wok de tofu croustillant au chou et cacahuètes
Du tofu doré et croustillant avec du chou napa, des carottes et des cacahuètes concassées dans une sauce piquante. Un sauté vietnamien irrésistible.
Sauté thaï de tempeh au basilic sacré
Un pad kra pao végétarien au tempeh émietté, explosif de saveurs avec du basilic thaï, du piment et de la sauce d'huître végétale. Dépaysement garanti.
Sauté thaï de calamars au basilic sacré
Des calamars tendres sautés avec du poivron, des haricots verts et du basilic thaï dans une sauce pimentée. Un plat street-food de Bangkok à la maison.
Wok de gambas à la marocaine aux épinards
Des gambas fondantes sautées avec des épinards, du cumin et de la chermoula express. Un sauté parfumé qui transporte au bord de la Méditerranée.
Wok de moules au curry vert et courgettes
Des moules dodues enrobées d'une sauce au curry vert avec des courgettes fondantes et de la citronnelle. Un mariage terre-mer aux saveurs intenses.
Gambas à l'espagnole, poivrons et paprika fumé
De grosses gambas flambées au wok avec des poivrons tricolores et du paprika fumé de la Vera. Toute l'Espagne dans votre assiette en 20 minutes.
Wok de saumon teriyaki aux brocolis et poivrons
Un sauté de saumon fondant nappé d'une sauce teriyaki maison, accompagné de brocolis croquants et de poivrons colorés. Un classique japonais prêt en 20 minutes.
Sauté de maquereau au cumin, poivrons et oignons
Du maquereau frais sauté au wok avec des poivrons tricolores et des oignons, relevé au cumin et au paprika fumé. Une recette nord-africaine savoureuse et rapide.
Sauté thaï de crevettes au basilic et haricots verts
Des crevettes sautées avec du basilic thaï, des haricots verts croquants et une touche de piment. Un wok parfumé et épicé en moins de 15 minutes.
Wok de truite au curry vert et aubergines
Des morceaux de truite sautés dans une sauce au curry vert avec des aubergines fondantes et des pousses d'épinards. Un wok thaï crémeux sans crème.
Boeuf saute au wok facon bulgogi
Inspire du bulgogi coreen, ce saute de boeuf au sesame et piment doux avec du chou chinois et des oignons est un regal rapide du soir.
Canard laque express au wok et pousses de soja
Aiguillettes de canard caramelisees au wok avec des pousses de soja et du chou chinois, nappees d'une sauce laquee au cinq-epices. Elegance asiatique en semaine.
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