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Frittata mexicaine aux haricots noirs et jalapeños

Facile

26 min

Frittata mexicaine aux haricots noirs et jalapeños

Name: Frittata mexicaine aux haricots noirs et jalapeños
Prep time: 8 min
Cook time: 18 min
Total time: 26 min
Yield: 2 portions
Cuisine: mexicaine
Ingredients: 5 pieces oeufs; 100 g haricots noirs; 1 piece poivron rouge; 1 piece jalapeño; 3 cuilleres a soupe coriandre fraîche; 1 cuillere a soupe huile d'olive; 1 cuillere a cafe cumin moulu

Une frittata colorée garnie de haricots noirs, poivrons et jalapeños, relevée de coriandre fraîche. Un brunch tex-mex protéiné et épicé.

26 min2 pers.370 kcal

platrapidehealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesŒufs

Préparation

8 min

Cuisson

18 min

Total

26 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

370 kcal / portion

Protéines

26g

Lipides

20g

Glucides

18g

Ingrédients

O
oeufs
5 pieces
H
haricots noirs
100 g
P
poivron rouge
1 piece
J
jalapeño
1 piece
C
coriandre fraîche
3 cuilleres a soupe
H
huile d'olive
1 cuillere a soupe
C
cumin moulu
1 cuillere a cafe

Instructions(4 étapes)

Couper le poivron en dés et émincer le jalapeño. Rincer et égoutter les haricots noirs.

4 min

Faire revenir le poivron et le jalapeño dans l'huile d'olive 4 minutes. Ajouter les haricots noirs.

5 min

Battre les œufs avec le cumin, saler et poivrer. Verser sur les légumes.

2 min

Cuire à feu doux 8 minutes avec un couvercle jusqu'à prise complète. Parsemer de coriandre et servir.

9 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Frittata mexicaine aux haricots noirs et jalapeños ?

Il faut 8 minutes de préparation et 18 minutes de cuisson, pour un total de 26 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Frittata mexicaine aux haricots noirs et jalapeños est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Frittata mexicaine aux haricots noirs et jalapeños ?

Une portion apporte environ 370 calories, 26g de protéines, 20g de lipides, 18g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Frittata mexicaine aux haricots noirs et jalapeños est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Frittata mexicaine aux haricots noirs et jalapeños, vous aurez besoin de : poele, couvercle, bol.

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