Bowl péruvien de ceviche de cabillaud aux crevettes

Name: Bowl péruvien de ceviche de cabillaud aux crevettes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Péruvienne
Ingredients: 200 g filet de cabillaud très frais; 150 g crevettes crues décortiquées; 150 g patate douce; 1 pièce oignon rouge; 4 pièces citrons verts; 1 bouquet coriandre fraîche; 1 pièce piment rouge frais

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~7-11 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

305 kcal

par portion

30 gProtéines

8 gLipides

28 gGlucides

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Etapes

1
Couper le cabillaud en dés de 2 cm. Presser les citrons verts et verser le jus sur le poisson et les crevettes. Laisser mariner 15 minutes au frais.
18 min
2
Éplucher et couper la patate douce en rondelles. Cuire à l'eau bouillante 12 minutes jusqu'à tendreté.
15 min
3
Émincer finement l'oignon rouge et le piment. Ciseler la coriandre.
4 min
4
Égoutter le ceviche, mélanger avec l'oignon, le piment et la coriandre. Servir dans les bols avec la patate douce tiède.
3 min