Shakshuka aux pois chiches et épinards

Name: Shakshuka aux pois chiches et épinards
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 4 pieces œufs; 200 g pois chiches en conserve; 100 g épinards frais; 400 g tomates concassées; 1 cuillere a cafe cumin moulu; 1 cuillere a soupe huile d'olive; 1 pincee piment d'Espelette

Temps

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~3-5 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

350 kcal

par portion

22 gProtéines

16 gLipides

28 gGlucides

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Etapes

1
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Ajouter le cumin et le piment d'Espelette, faire revenir 30 secondes.
2 min
2
Verser les tomates concassées et les pois chiches égouttés. Laisser mijoter 8 minutes à feu moyen.
8 min
3
Ajouter les épinards, mélanger jusqu'à ce qu'ils tombent. Creuser 4 puits dans la sauce.
3 min
4
Casser un œuf dans chaque puits, couvrir et cuire 6-7 minutes jusqu'à ce que les blancs soient pris.
7 min