Wrap de chou au tempeh satay et brocoli

Name: Wrap de chou au tempeh satay et brocoli
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Indonésienne
Ingredients: 250 g tempeh; 6 feuilles chou vert; 200 g brocoli; 2 c. à soupe purée de cacahuète; 1 c. à soupe sauce soja; 1 pièce piment rouge; 1 c. à soupe huile de tournesol

Temps

22 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-7 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Excellent · /100

390 kcal

par portion

26 gProtéines

24 gLipides

18 gGlucides

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Etapes

1
Couper le tempeh en tranches épaisses. Séparer le brocoli en petits bouquets. Émincer le piment. Mélanger la purée de cacahuète avec la sauce soja et 2 c. à soupe d'eau.
5 min
2
Chauffer l'huile dans une poêle. Griller les tranches de tempeh 3 minutes de chaque côté.
7 min
3
Blanchir le brocoli 3 minutes dans l'eau bouillante, égoutter.
4 min
4
Blanchir les feuilles de chou 30 secondes pour les assouplir. Garnir de tempeh, brocoli et sauce satay au piment. Rouler et servir.
3 min