Ceviche de bar au citron vert péruvien

Name: Ceviche de bar au citron vert péruvien
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Péruvienne
Ingredients: 300 g filet de bar; 4 pièces citrons verts; 1 petit oignon rouge; 1 bouquet coriandre fraîche; 1 pièce piment rouge frais

Temps

20 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~7-12 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Excellent · /100

240 kcal

par portion

32 gProtéines

6 gLipides

10 gGlucides

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Etapes

1
Couper le bar en cubes de 2 cm. Émincer finement l'oignon rouge et le piment rouge (épépiné si désiré).
8 min
2
Presser les citrons verts. Verser le jus sur le poisson, ajouter l'oignon et le piment. Laisser mariner 10 minutes au frais.
10 min
3
Ciseler la coriandre, l'ajouter au ceviche. Saler, mélanger délicatement et servir bien frais.
2 min