Tartare de tomates et œuf poché à la mexicaine

Name: Tartare de tomates et œuf poché à la mexicaine
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 2 portions
Cuisine: mexicaine
Ingredients: 400 g tomates; 2 pièces œufs; 1 pièce oignon rouge; 1 pièce jalapeño; 1 bouquet coriandre fraîche; 1 pièce citron vert; 1 c. à soupe huile d'olive

Un tartare de tomates fraîches relevé de jalapeño, coriandre et citron vert, couronné d'un œuf poché crémeux. Piquant et protéiné.

14 min2 pers.270 kcal

150-a-300-kcalAcide / AciduléÉpicéhealthyRiche en protéinesPauvre en glucidesMexicaine< 300 kcal

Préparation

10 min

Cuisson

4 min

Total

14 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

270 kcal / portion

Protéines

20g

Lipides

16g

Glucides

12g

Ingrédients

T
tomates
400 g
Œ
œufs
2 pièces
O
oignon rouge
1 pièce
J
jalapeño
1 pièce
C
coriandre fraîche
1 bouquet
C
citron vert
1 pièce
H
huile d'olive
1 c. à soupe

Instructions(3 étapes)

Couper les tomates en petits dés. Émincer finement l'oignon rouge et le jalapeño (épépiner selon le goût). Ciseler la coriandre.

6 min

Mélanger les tomates, l'oignon, le jalapeño, la coriandre, le jus de citron vert et l'huile d'olive. Assaisonner.

2 min

Pocher les œufs 3-4 minutes dans l'eau frémissante vinaigrée. Dresser le tartare et déposer un œuf poché sur chaque portion.

6 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Tartare de tomates et œuf poché à la mexicaine ?

Il faut 10 minutes de préparation et 4 minutes de cuisson, pour un total de 14 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Tartare de tomates et œuf poché à la mexicaine est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Tartare de tomates et œuf poché à la mexicaine ?

Une portion apporte environ 270 calories, 20g de protéines, 16g de lipides, 12g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Tartare de tomates et œuf poché à la mexicaine est classée dans les catégories suivantes : 150-a-300-kcal, Acide / Acidulé, Épicé, healthy, Riche en protéines.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Tartare de tomates et œuf poché à la mexicaine, vous aurez besoin de : casserole, planche a decouper.

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