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Moules à la mexicaine aux poivrons et coriandre
Des moules ouvertes à la poêle dans une sauce épicée aux poivrons, tomates et coriandre fraîche. Un twist mexicain sur les moules traditionnelles.
Préparation
10 min
Cuisson
12 min
Total
22 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
260 kcal / portion
Protéines
24g
Lipides
10g
Glucides
15g
Ingrédients
- Mmoules nettoyées500 g
- Ppoivron vert1 pièce
- Ttomates concassées200 g
- Ccumin moulu1 cuillère à café
- Ccoriandre fraîche1 bouquet
- Hhuile d'olive1 cuillère à soupe
- Ccitron vert1 pièce
Instructions(5 étapes)
Couper le poivron en petits dés. Ciseler la coriandre.
4 min
Chauffer l'huile dans une grande poêle profonde. Faire revenir le poivron 3 minutes avec le cumin.
3 min
Ajouter les tomates concassées et cuire 3 minutes pour former une sauce.
3 min
Ajouter les moules, couvrir et cuire 5 minutes jusqu'à ouverture complète. Jeter celles qui restent fermées.
5 min
Presser le citron vert, parsemer de coriandre et servir dans la poêle.
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Moules à la mexicaine aux poivrons et coriandre ?
Il faut 10 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson, pour un total de 22 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Moules à la mexicaine aux poivrons et coriandre est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Moules à la mexicaine aux poivrons et coriandre ?
Une portion apporte environ 260 calories, 24g de protéines, 10g de lipides, 15g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Moules à la mexicaine aux poivrons et coriandre est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Moules à la mexicaine aux poivrons et coriandre, vous aurez besoin de : poele.
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