Moules à la thaïe au lait de coco et citronnelle

Name: Moules à la thaïe au lait de coco et citronnelle
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Thaï
Ingredients: 500 g moules nettoyées; 150 g épinards frais; 1 pièce poivron rouge; 200 ml lait de coco; 1 tige citronnelle; 1 cuillère à café pâte de curry rouge

Temps

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-8 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

290 kcal

par portion

24 gProtéines

15 gLipides

14 gGlucides

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Etapes

1
Préchauffer le four à 200°C. Émincer le poivron et la citronnelle finement.
4 min
2
Dans un plat allant au four, verser le lait de coco, la pâte de curry et la citronnelle. Mélanger et ajouter les poivrons.
3 min
3
Ajouter les moules, couvrir de papier aluminium et enfourner 12 minutes jusqu'à ouverture des moules.
12 min
4
Ajouter les épinards frais, mélanger dans le jus chaud pour les faire tomber et servir.
3 min