Recettes sans lactose
Intolérant au lactose ? Découvrez nos recettes sans produits laitiers, pleines de saveurs. Des alternatives gourmandes pour chaque repas, du petit-déjeuner au dessert.
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Soupe dashi & petit pois au wakamé
La soupe légère et parfumée de tes rêves.
Porc effiloché gochujang & riz au concombre frais
Le bowl coréen qui régale à tous les coups.
Yakisoba légumes printaniers & gingembre
La poêlée de nouilles qui cartonne à chaque fois !
Wrap poulet gochujang & kimchi à la laitue
Le wrap épicé qui réveille le déjeuner !
Salade soba & fèves édamame au sésame
La salade complète qui tient au corps !
Soupe miso asperges & tofu au gingembre
La soupe qui soigne et réconforte en même temps.
Salade soba & concombre à la menthe gingembre
Fraîcheur instantanée, zéro effort.
Tofu miso & asperges au sésame
Le printemps version umami !
Brocoli rôti & sauce tahini citron piment
Le légume qu'on veut manger sans fin.
Poêlée crevettes & petits pois au citron
La mer dans ton assiette en exactement 12 minutes !
Salade lentilles & radis à la moutarde
La salade nourrissante qui dure toute la semaine !
Salade pois chiches & persil au sumac
Une salade libanaise vive et parfumée en 10 minutes !
Poulet & asperges au citron confit
Le duo printanier qui sent bon le soleil !
Panzanella tomates cerises & câpres au basilic
La salade qui réhabilite le pain rassis !
Salade radis & pois chiches au tahini citron
Croquant, crémeux, frais — une salade qui claque !
Crevettes poêlées petit pois & citron
Prêt en 10 minutes, englouti en 5 !
Linguine crevettes & ail citron persil
Un classique de la Méditerranée en 20 minutes !
Salade pâtes thon & câpres tomate cerise
La salade de pâtes rapide et savoureuse !
Toast avocat & radis graines sésame
Le petit-dej trendy qui fait du bien !
Poêlée poulet & citron câpres fèves
Le poulet qui sort de l'ordinaire !
Bowl bœuf haché & courgette tomate herbes
Le one-bowl protéiné qu'on adore en semaine !
Bowl de tofu rôti aux asperges et curry doré
Un bowl méditerranéen-inspiré avec tofu croustillant aux épices, asperges rôties et carottes fondantes. Gourmand, protéiné et prêt en 25 minutes.
Omelette aux crevettes et poivrons
Une omelette moelleuse garnie de crevettes sautées, poivrons croquants et herbes fraîches. Un classique méditerranéen riche en protéines, prêt en 15 minutes.
Loup de mer en croûte d'herbes au four
Filets de loup de mer recouverts d'une croûte d'herbes fraîches et rôtis au four avec des haricots verts et des tomates, un plat élégant et léger.
Papillote de lieu noir au curry et épinards
Lieu noir parfumé au curry doux, cuit en papillote sur un lit d'épinards frais et d'oignon, un plat exotique et sain.
Papillote de saumon aux asperges et citron
Saumon fondant cuit en papillote avec des asperges vertes et des rondelles de citron, un plat léger et parfumé prêt en 25 minutes.
Papillote de dorade aux poivrons et olives
Dorade entière cuite en papillote avec des poivrons colorés et des olives noires, un plat aux saveurs du sud plein de soleil.
Maquereau au four aux aubergines et za'atar
Filets de maquereau épicés au za'atar et rôtis au four avec des aubergines fondantes et des tomates, une recette aux accents libanais.
Cabillaud rôti aux tomates cerises et courgettes
Filets de cabillaud cuits au four sur un lit de tomates cerises et courgettes fondantes, parfumés aux herbes de Provence.
Flétan rôti aux fenouils et tomates confites
Épais filets de flétan rôtis au four avec du fenouil caramélisé et des tomates confites, une recette raffinée d'inspiration grecque.
Ceviche de champignons pleurotes au citron vert et piment
Des pleurotes émincés marinés dans un bain de citron vert avec du piment frais, de l'oignon rouge et de la coriandre. Un ceviche péruvien végétal aux saveurs intenses et acidulées.
Salade de tempeh mariné aux herbes et poivrons
Du tempeh émietté mariné dans une vinaigrette à la moutarde et aux herbes fraîches, accompagné de poivrons croquants et de roquette. Un plat méditerranéen riche en protéines végétales.
Tartare thaï de tofu au lait de coco et citronnelle
Du tofu ferme finement haché et mariné dans un mélange de lait de coco, citronnelle et citron vert, garni de cacahuètes concassées et de coriandre. Un tartare thaïlandais parfumé et exotique.
Tartare de tomates et œuf poché à la mexicaine
Un tartare de tomates fraîches relevé de jalapeño, coriandre et citron vert, couronné d'un œuf poché crémeux. Piquant et protéiné.
Tartare d'avocat et œuf mollet au sésame
Un tartare d'avocat crémeux relevé de sauce soja et gingembre, surmonté d'un œuf mollet au cœur coulant et de graines de sésame toastées. Fusion asiatique irrésistible.
Bowl indien aux lentilles corail et chou-fleur rôti
Un bowl réconfortant aux saveurs indiennes avec des lentilles corail épicées au curcuma et du chou-fleur rôti au four. Un plat riche en protéines végétales et en saveurs.
Bowl éthiopien aux lentilles épicées et chou kale
Un bowl chaleureux inspiré du misir wot éthiopien, avec des lentilles mijotées au berbéré et du chou kale sauté à l'ail. Épicé, réconfortant et 100% végétal.
Wrap de laitue au tofu satay et chou rouge
Des feuilles de laitue croquantes garnies de tofu grillé nappé de sauce cacahuète, avec du chou rouge émincé et de la coriandre fraîche. Un wrap thaïlandais protéiné et sans glucides superflus.
Wrap de chou frisé au tempeh BBQ et coleslaw léger
Des feuilles de chou frisé enveloppant du tempeh émietté caramélisé façon barbecue, accompagné d'un coleslaw croquant au vinaigre de cidre. Un wrap texan végétal et fumé.
Tofu teriyaki au four avec edamames et chou chinois
Des cubes de tofu ferme laqués d'une sauce teriyaki maison, rôtis au four avec des edamames croquants et du chou chinois fondant. Un plat japonais riche en protéines végétales.
Poêlée de tofu teriyaki aux haricots verts et champignons
Du tofu ferme caramélisé dans une sauce teriyaki maison, accompagné de haricots verts croquants et de champignons shiitake. Un plat japonais express et riche en protéines.
Poêlée de tempeh au cumin avec courgettes et poivrons
Du tempeh doré et épicé au cumin, sauté avec des courgettes fondantes et des poivrons colorés. Un plat d'inspiration mexicaine plein de saveurs.
Poêlée de tofu épicé aux brocolis et noix de cajou
Du tofu mariné au piment et à la sauce soja, sauté avec des brocolis al dente et des noix de cajou croquantes. Un plat thaïlandais savoureux et protéiné.
Soupe au tofu fumé, poireaux et champignons
Une soupe réconfortante au tofu fumé, poireaux fondants et champignons de Paris. Une recette française simple et savoureuse aux saveurs boisées.
Soupe de pois chiches à la marocaine
Une harira végétarienne aux pois chiches, tomates et céleri, parfumée au ras el hanout et coriandre fraîche. Un classique du Maghreb riche en protéines.
Soupe miso épicée au tofu ferme et chou pak choï
Une soupe miso relevée au tofu ferme poêlé, pak choï croquant et champignons shiitake. Un classique japonais revisité, riche en protéines végétales.
Soupe éthiopienne aux lentilles et berbéré
Un yemisir wot revisité : soupe de lentilles vertes au mélange berbéré, tomates et oignon caramélisé. Une explosion de saveurs d'Afrique de l'Est.
Salade japonaise au tofu soyeux et edamames
Une salade délicate à la japonaise avec du tofu soyeux frais, des edamames, du radis et une vinaigrette au sésame et miso blanc pour une touche umami.
Tofu grillé coréen gochujang et pak choï
Du tofu ferme laqué au gochujang, grillé à feu vif et accompagné de pak choï croquant au gingembre. Un plat piquant et savoureux aux accents coréens.
Wok chinois aux œufs et champignons noirs
Des œufs sautés à la chinoise avec des champignons noirs réhydratés, du pak choï et de la sauce soja. Un classique cantonais ultra-rapide et protéiné.
Smoothie bowl salé aux épinards, avocat et œuf mollet
Un concept audacieux : un smoothie bowl salé ultra-crémeux à base d'épinards et avocat, couronné d'un œuf mollet, graines de courge et paprika fumé.
Lettuce cups de porc laqué à la coréenne
Du porc haché caramélisé façon bulgogi, servi dans des feuilles de laitue croquantes avec des pickles de concombre express — frais, épicé et addictif.
Mezze libanais : houmous protéiné, taboulé de chou-fleur et kefta
Une assiette mezze complète avec un houmous crémeux aux pois chiches, un taboulé de chou-fleur aux herbes fraîches et des mini-kefta d'agneau parfumées aux épices.
Tartare de thon à la japonaise, édamames et wakamé
Un tartare de thon rouge ultra-frais assaisonné au soja et sésame, posé sur un lit de wakamé avec des édamames croquantes — l'umami à l'état pur.
Tataki de poulet au sésame et concombre
Des filets de poulet saisis puis tranchés finement, servis froids avec une sauce soja-sésame, accompagnés de concombre croquant et de radis émincés. Un plat japonais raffiné.
Poulet froid mariné au chimichurri et poivrons grillés
Des tranches de poulet cuit à froid nappées d'un chimichurri argentin frais au persil et origan, accompagnées de poivrons grillés et oignon rouge mariné.
Tataki de tofu mariné au sésame et edamame
Du tofu ferme mariné à la sauce soja et au gingembre, saisi rapidement et servi avec des edamame et des légumes croquants. Une recette japonaise riche en protéines végétales.
Tartare d'avocat aux œufs mimosa et radis
Un tartare d'avocat crémeux assaisonné au citron, accompagné d'œufs durs émiettés façon mimosa et de radis croquants. Un plat frais et nourrissant.
Tartare de champignons à la moutarde et œuf poché
Un tartare de champignons de Paris finement hachés, relevé de moutarde à l'ancienne et câpres, couronné d'un œuf poché fondant. Une entrée élégante et protéinée.
Carpaccio de saumon et crevettes au yuzu
De fines tranches de saumon frais et des crevettes marinées au yuzu, disposées sur un lit de fenouil émincé et parsemées de graines de sésame. Une assiette japonaise d'une légèreté exquise.
Carpaccio de poulpe à la grecque
De fines tranches de poulpe disposées avec des câpres, olives kalamata et poivrons grillés, le tout arrosé d'un filet d'huile d'olive au citron. Une meze grecque fraîche et parfumée.
Ceviche de Saint-Jacques au lait de tigre
Des noix de Saint-Jacques nacrées baignées dans un lait de tigre corsé au céleri et piment, garnies d'oignon rouge et de maïs grillé. Le grand classique des ceviches péruviens.
Tartare de crevettes à la thaïe
Des crevettes crues hachées au couteau, assaisonnées de citronnelle, gingembre et citron vert, garnies de concombre et menthe fraîche. Un tartare aux parfums envoûtants d'Asie du Sud-Est.
Tartare de thon rouge à la japonaise
Un tartare de thon rouge ultra-frais assaisonné de sauce soja, gingembre et huile de sésame, servi sur un lit de concombre croquant et garni de ciboulette. Un classique japonais épuré et raffiné.
Tartare de truite aux herbes fraîches
Un tartare de truite délicat mêlant ciboulette, estragon et échalote, relevé d'un filet de citron jaune et d'huile d'olive. Accompagné de tomates cerises pour la fraîcheur. Un plat français raffiné.
Carpaccio de thon aux agrumes et fenouil
Un carpaccio méditerranéen de thon rouge en fines tranches, nappé d'une vinaigrette aux agrumes, accompagné de fenouil croquant émincé et d'olives noires. Léger et parfumé.
Carpaccio de canard fume aux figues et mache
De fines tranches de magret de canard fume accompagnees de figues fraiches, de mache et d'un filet de vinaigre balsamique. Un carpaccio sucre-sale d'inspiration sud-ouest.
Bowl grec au tofu feta et concombre-tomate
Un bowl inspiré de la salade grecque avec du tofu mariné façon feta, des tomates juteuses, du concombre croquant et des olives kalamata. Fraîcheur estivale garantie.
Bowl marocain de crevettes aux courgettes et harissa
Des crevettes parfumées au cumin et à la harissa douce, servies sur des courgettes rôties et des tomates confites, parsemées de menthe fraîche. Un voyage gustatif au Maghreb.
Bowl péruvien de ceviche de cabillaud aux crevettes
Un ceviche frais de cabillaud et crevettes mariné au citron vert et piment, servi dans un bowl avec patate douce tiède, oignon rouge et coriandre fraîche.
Bowl de maquereau grillé à la coréenne
Bowl coréen épicé avec du maquereau grillé caramélisé au gochujang, du chou chinois croquant, des courgettes sautées et des graines de sésame.
Bowl thaï de lieu noir aux légumes sautés
Bowl parfumé d'inspiration thaïlandaise : lieu noir poêlé au lait de coco, brocoli et poivron sautés, relevé de citronnelle et basilic thaï.
Chirashi de thon sur riz de chou-fleur
Version low-carb du chirashi japonais : tranches de thon rouge fondantes posées sur un riz de chou-fleur assaisonné au vinaigre de riz, avec des radis croquants et du gingembre mariné.
Bowl de ceviche de dorade aux agrumes
Fraîcheur péruvienne dans ce bowl de dorade crue marinée au citron vert, servie sur un lit de chou rouge râpé avec de l'oignon rouge et de la coriandre fraîche.
Bowl de sardines grillées aux légumes provençaux
Bowl rustique et ensoleillé : sardines fraîches grillées sur un lit de tomates confites, fenouil émincé et olives, parfumé au basilic frais.
Poké bowl au saumon sur lit de chou-fleur
Bowl hawaïen revisité low-carb : dés de saumon cru marinés à la sauce soja, avocat crémeux, concombre croquant et edamame sur un lit de riz de chou-fleur parfumé au sésame.
Bowl de cabillaud rôti aux légumes méditerranéens
Bowl généreux de cabillaud rôti au four sur un lit de courgettes et poivrons grillés, parfumé au citron et aux herbes de Provence.
Bowl de bar façon aguachile sur jicama
Bowl mexicain ultra-frais de bar cru mariné dans un aguachile vert piquant, servi sur des lamelles de jicama croquant avec avocat et oignon rouge.
Bowl de saumon teriyaki sur brocoli vapeur
Pavé de saumon laqué au teriyaki maison posé sur un lit de brocoli vapeur et chou pak choï, garni de graines de sésame noir.
Bowl d'agneau a la grecque sur verdures
Des lanieres d'agneau grillees a l'origan et au citron, servies sur un melange d'epinards, concombre et tomates. Un bowl mediterraneen frais et parfume, ideal pour l'ete.
Bowl de boeuf thai aux courgettes
Des lanieres de boeuf sautees au basilic thai et piment, servies sur des nouilles de courgettes avec des pousses de soja. Un bowl piquant et parfume qui remplace les pates sans compromis.
Bowl de boeuf bulgogi sur riz de chou-fleur
Un bowl inspire de la cuisine coreenne avec des lanieres de boeuf marines au soja et sesame, deposees sur un lit de riz de chou-fleur. Garni de courgettes sautees et d'oignon nouveau pour un repas complet et leger.
Bowl d'agneau epice sur lit de courgettes
Des boulettes d'agneau parfumees au cumin et a la coriandre servies sur des nouilles de courgettes avec des tomates cerises et une touche de menthe fraiche. Un bowl d'inspiration libanaise, frais et rassasiant.
Bowl de canard au chou rouge et noix
Des magrets de canard tranches sur un lit de chou rouge emince et roquette, garnis de noix concassees. Un bowl d'inspiration francaise, rustique et elegant, riche en saveurs automnales.
Bowl de boeuf chimichurri sur chou-fleur
Des tranches de boeuf grillees nappees de chimichurri maison, servies sur un riz de chou-fleur avec des tomates et de l'avocat. Un bowl argentin vibrant, frais et plein de proteines.
Bowl de porc teriyaki aux brocolis
Des tranches de filet mignon de porc glacees au teriyaki maison, servies sur du riz de chou-fleur avec des brocolis croquants. Un bowl japonais sain et gourmand en moins de 25 minutes.
Bowl de porc miso et chou chinois
Des emincers de porc laques au miso blanc, deposes sur un lit de chou chinois et edamames. Un bowl d'inspiration japonaise, umami et reconfortant, sans aucun feculent.
Bowl de canard laque sur riz de chou-fleur
Des aiguillettes de canard laquees au soja et gingembre, servies sur un riz de chou-fleur avec des epinards et des champignons. Un bowl d'inspiration chinoise, riche en proteines et pauvre en glucides.
Poké bowl au poulet teriyaki sur riz de chou-fleur
Un poké bowl revisité avec du poulet teriyaki juteux sur un lit de riz de chou-fleur, agrémenté d'edamame, avocat et concombre. L'esprit hawaïen en version low-carb.
Buddha bowl méditerranéen au poulet grillé
Un Buddha bowl coloré avec poulet grillé aux herbes de Provence, courgettes râpées en spaghetti, tomates cerises et olives noires. La Méditerranée dans un bol.
Bowl thaï au poulet, lait de coco et brocoli
Un bowl parfumé au curry rouge thaï avec poulet fondant, brocoli croquant et courgettes, le tout sur un riz de chou-fleur nappé de lait de coco.
Bowl chirashi de dinde à la japonaise
Un chirashi revisité avec dinde saisie au sésame sur riz de chou-fleur vinaigré, accompagnée d'edamame, radis et concombre marinés. Fraîcheur japonaise garantie.
Tortilla espagnole aux poivrons et oignons
Une tortilla épaisse et fondante aux poivrons grillés et oignons caramélisés, sans pommes de terre. Une version allégée du classique espagnol.
Tamagoyaki au saumon et concombre
L'omelette roulée japonaise garnie de saumon frais émietté et de concombre croquant, parfumée à la sauce soja. Un plat léger et élégant du petit-déjeuner nippon.
Oeufs au plat sur lit de boeuf bulgogi aux brocolis
Des oeufs au plat deposes sur un lit de boeuf marine facon bulgogi avec des brocolis croquants. Un bol coreen sans riz, riche en saveurs et en proteines.
Tortilla espagnole au chorizo et courgettes sans pommes de terre
Une tortilla epaisse et fondante sans pommes de terre, garnie de rondelles de chorizo et de courgettes dorees. Un plat espagnol revisite pauvre en glucides.
Omelette thaï au poulet, champignons et coriandre
Une omelette parfumée à la sauce de poisson et au poulet sauté, garnie de champignons et de coriandre fraîche. Les saveurs de la street food thaïlandaise en 12 minutes.
Shakshuka verte au poulet et épinards
Une variante verte de la shakshuka avec des oeufs pochés dans une sauce aux épinards, tomatillos et poulet effiloché. Inspiration mexicaine revisitée, riche et parfumée.
Wrap de chou rouge au tofu croustillant et radis
Des feuilles de chou rouge croquantes enveloppant du tofu pané aux graines de lin, des radis croquants et une sauce tahini citronnée. Un wrap coréen coloré et nutritif.
Wrap laitue thaï aux crevettes et menthe
Des crevettes sautées au piment et à la citronnelle, nichées dans des feuilles de laitue avec du concombre et de la menthe fraîche. Un larb thaïlandais revisité en version wrap.
Questions fréquentes
Par quoi remplacer le lait de vache dans les recettes ?
Les laits végétaux (avoine, amande, soja, coco) sont d'excellentes alternatives. Pour la cuisine, le lait de coco apporte de l'onctuosité, le lait d'avoine est neutre en goût, et le lait de soja est le plus riche en protéines.
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