Chimichurri de Boeuf et Quinoa Argentin

Name: Chimichurri de Boeuf et Quinoa Argentin
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Argentine
Ingredients: 300 g steak de boeuf; 150 g quinoa; 1 botte persil frais; 3 gousses ail; 2 c. à soupe vinaigre de vin rouge; 4 c. à soupe huile d'olive; 1 pièce piment rouge; 1 c. à café origan séché; 1 pincée sel

Temps

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~10-15 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

520 kcal

par portion

38 gProtéines

22 gLipides

35 gGlucides

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Etapes

1
Cuire le quinoa selon les indications, environ 12 minutes.
12 min
2
Hacher le persil, l'ail et le piment. Mélanger avec le vinaigre, l'huile d'olive, l'origan et le sel.
5 min
3
Griller le steak dans une poêle chaude 3-4 minutes de chaque côté.
8 min
4
Trancher le steak. Servir sur le quinoa avec la chimichurri.
2 min