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Moyen

38 min

Empanadas à la Viande Hachée

Name: Empanadas à la Viande Hachée
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 12 portions
Cuisine: argentine
Ingredients: 400 g pâte brisée; 300 g viande de boeuf hachée; 2 piece oignons jaunes; 2 piece oeufs durs; 50 g raisins secs; 0.5 cuillere-a-cafe piment de Cayenne; 0.5 cuillere-a-cafe cumin; 2 gousse ail; 1 cuillere-a-soupe huile d'olive; 1 piece jaune d'oeuf; 1 cuillere-a-cafe sel

Petits chaussons fourrés à la viande hachée épicée, oignons et œuf dur, cuits au four selon la tradition argentine.

38 min12 pers.280 kcal

ArgentineclassiqueEntréehealthyPauvre en graisses saturéesPauvre en sucreSans lactoseViande

Préparation

20 min

Cuisson

18 min

Total

38 min

Difficulté

Moyen

Portions

Valeurs nutritionnelles

280 kcal / portion

Protéines

12g

Lipides

14g

Glucides

28g

Ingrédients

P
pâte brisée
400 g
V
viande de boeuf hachée
300 g
O
oignons jaunes
2 piece
O
oeufs durs
2 piece
R
raisins secs
50 g
P
piment de Cayenne
0.5 cuillere-a-cafe
C
cumin
0.5 cuillere-a-cafe
A
ail
2 gousse
H

Instructions(7 étapes)

Faire revenir les oignons hachés à l'huile d'olive. Ajouter la viande hachée et cuire 6 minutes.

8 min

Ajouter l'ail haché, le cumin, le piment et les raisins. Laisser cuire 2 minutes. Refroidir.

2 min

Découper la pâte en carrés ou ronds de 8 cm. Placer une cuillérée de farce au centre.

3 min

Ajouter un petit morceau d'œuf dur sur la farce, puis replier et sceller les bords avec une fourchette.

3 min

Badgeonner les empanadas avec le jaune d'œuf mélangé à 1 cuillère à soupe d'eau.

2 min

Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 12-15 minutes jusqu'à dorage.

14 min

Servir chaud ou tiède.

1 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Empanadas à la Viande Hachée ?

Il faut 20 minutes de préparation et 18 minutes de cuisson, pour un total de 38 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Empanadas à la Viande Hachée est prévue pour 12 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Empanadas à la Viande Hachée ?

Une portion apporte environ 280 calories, 12g de protéines, 14g de lipides, 28g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Empanadas à la Viande Hachée est classée dans les catégories suivantes : Argentine, classique, Entrée, healthy, Pauvre en graisses saturées.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Empanadas à la Viande Hachée, vous aurez besoin de : poêle, couteau, découpoir ou verre, fourchette, plateau de cuisson, pinceau.

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