Steak de bœuf sauce chimichurri et avocat grillé 

Etapes

1. 1

   Hacher finement le persil et l'ail. Mélanger avec 3 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe de vinaigre, sel, poivre, piment. Réserver.

   5 min

2. 2

   Assaisonner le steak avec sel et poivre. Griller dans une poêle bien chaude 4 minutes de chaque côté (saignant). Laisser reposer 2 minutes.

   10 min

3. 3

   Couper l'avocat en deux, retirer le noyau. Griller côté chair 2 minutes dans la même poêle.

   2 min

4. 4

   Servir le steak tranché avec l'avocat grillé et arroser généreusement de chimichurri.

   2 min

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