Recettes végétariennes pour perdre du poids
Moins de 500 kcal et au moins 25 g de protéines par portion, sans viande ni poisson : en moyenne 417 kcal et 27 g de protéines, pour environ 29 minutes de préparation. Atteindre ce niveau de protéines en végétarien demande de combiner les sources plutôt que d'en empiler une seule — lentilles, pois chiches, haricots rouges, tofu ferme, tempeh, seitan, œufs, skyr, fromage blanc, quinoa. Nos recettes le font sans supplément ni poudre protéinée. Yuzu n'est pas une application médicale : ces suggestions sont fournies à titre indicatif et ne remplacent pas l'avis d'un diététicien ou de votre médecin.
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Gratin de chou-fleur au halloumi et épinards
Un gratin doré de chou-fleur et épinards, couvert de tranches de halloumi fondant. Un plat libanais revisité, riche en protéines et pauvre en glucides.
Tofu croustillant au four et brocolis rôtis
Du tofu ferme mariné au soja et sésame, rôti au four jusqu'à devenir croustillant, accompagné de brocolis dorés. Un plat japonais simple et rassasiant.
Poêlée de tempeh aux champignons et haricots verts
Du tempeh mariné et grillé à la poêle avec des champignons de Paris et des haricots verts croquants, relevé de tamari et gingembre. Un plat complet d'inspiration indonésienne.
Poêlée mexicaine de tempeh aux poivrons et piment
Du tempeh émietté sauté avec des poivrons colorés, des oignons et du piment chipotle. Une poêlée épicée et protéinée aux saveurs tex-mex.
Poêlée de tofu croustillant au brocoli et sésame
Du tofu ferme sauté jusqu'à devenir croustillant, accompagné de brocoli tendre et d'une sauce soja-sésame. Un classique asiatique sain et savoureux.
Soupe mexicaine aux haricots noirs et tempeh
Une soupe épicée tex-mex aux haricots noirs et tempeh grillé, relevée de cumin et coriandre. Copieuse et pleine de saveurs fumées.
Soupe de brocoli au fromage et œuf poché
Un velouté de brocoli onctueux au cheddar fondu, couronné d'un œuf poché coulant. Comfort food à la britannique, pauvre en glucides et riche en protéines.
Salade libanaise au halloumi et lentilles corail
Une salade complète aux saveurs du Moyen-Orient avec du halloumi grillé, des lentilles corail tièdes, des tomates et du persil plat, assaisonnée au sumac.
Salade thaïe au tofu croustillant et cacahuètes
Une salade fraîche et piquante d'inspiration thaïlandaise avec du tofu poêlé croustillant, du chou rouge, des edamames et une vinaigrette au citron vert et sauce soja.
Salade caprese aux œufs durs et basilic
Une salade caprese revisitée avec de la mozzarella di bufala, des œufs durs et des tomates bien mûres, parfumée au basilic frais et à l'huile d'olive vierge.
Tempeh grillé aux épices cajun et salade de chou
Des tranches de tempeh marinées aux épices cajun, grillées et servies sur un lit de salade de chou croquante. Un plat vif et épicé.
Tofu grillé satay et salade de concombre
Du tofu mariné grillé nappé d'une sauce cacahuète onctueuse, accompagné d'une salade de concombre croquante au vinaigre de riz. Inspiration thaïlandaise.
Halloumi grillé tandoori et raita de concombre
Du halloumi mariné dans un mélange d'épices tandoori et de yaourt, grillé et servi avec une raita fraîche au concombre et à la menthe.
Tofu grillé teriyaki aux brocolis et edamames
Du tofu ferme mariné dans une sauce teriyaki maison, grillé et servi avec des brocolis vapeur et des edamames. Un classique japonais revisité.
Tofu teriyaki express aux poivrons et edamame
Des cubes de tofu laqués d'une sauce teriyaki maison, sautés avec des poivrons colorés et des edamame. Un classique japonais revisité au wok.
Wok de tofu fumé aux brocolis et sésame
Un sauté express de tofu fumé croustillant avec des brocolis croquants, relevé de sauce soja et graines de sésame. Un classique asiatique prêt en 20 minutes.
Wok de tofu croustillant au chou et cacahuètes
Du tofu doré et croustillant avec du chou napa, des carottes et des cacahuètes concassées dans une sauce piquante. Un sauté vietnamien irrésistible.
Gratin de Penne aux Tomates et Gruyère
Un gratin réconfortant avec des pennes nappées de sauce tomate et recouvertes de Gruyère fondant. À servir dès la sortie du four.
Pâtes à la Tomate et Comté
Un classique italien revisité avec du fromage français. Des farfalles al dente nappées d'une sauce tomate maison enrichie de Comté râpé pour plus de gourmandise.
Gratin de penne au fromage et tomates
Un gratin français classique avec des penne, sauce tomate, comté et gruyère. Simple, savoureux et parfait pour un soir de semaine.
Gratin de Farfalles au Gruyère et Tomates
Un gratin de pâtes simple et gourmand avec tomates fraîches et Gruyère fondant. À accompagner d'une salade verte.
Tacos Végétariens aux Tomates et Avocat
Des tacos frais garnis d'une sauce tomate relevée, d'avocat crémeux et de fromage. Il faut juste ajouter des tortillas du supermarché.
Pâtes à la Tomate et Comté
Un classique italien simplifié : des pennes nappées d'une sauce tomate maison agrémentées de comté râpé. Réconfortant et délicieux.
Curry de Lentilles Corail et Épinards
Un curry indien savoureux et copieux avec des lentilles corail rapides à cuire et des épinards tendres, servi avec du riz.
Tacos Végétariens à la Tomate et Avocat
Des tacos savoureux avec une farce de tomates, avocat crémeux et oignons, une recette mexicaine simple et gourmande.
Gratin de Farfalles au Comté et Céleri
Un gratin réconfortant avec des farfalles, du céleri branche croquant et du Gruyère fondu, prêt en 30 minutes.
Sauté de Semoule aux Tomates et Avocats
Un plat inspiré de la cuisine méditerranéenne où la semoule est sautée et garnies de tomates fraîches et d'avocats.
Pâtes à la Tomate et Comté
Un classique italien revisité avec du fromage français. Des farfalles cuites al dente nappées d'une sauce tomate maison enrichie de comté râpé.
Gratin de Penne aux Tomates
Un gratin savoureux avec des pennes, de la sauce tomate et une croûte dorée de Gruyère. Parfait pour un repas en famille.
Pâtes à la Tomate et Comté
Un classique italien revisité avec du fromage français. Farfalles cuites al dente nappées d'une sauce tomate simple et généreuse de Comté râpé.
Farfalles Gratinées aux Tomates et Fromage
Un gratin végétarien simple où les farfalles se mélangent aux tomates et au Gruyère râpé pour un plat chaud et gourmand à la française.
Pâtes à la Tomate et Céleri
Un classique italien simple et réconfortant : pennes cuites al dente nappées d'une sauce tomate maison enrichie au céleri branche et fromage râpé.
Wok de Pâtes Asiatiques à la Tomate et Champignons
Des farfalles sautées au wok façon asiatique avec tomates fraîches, champignons et une touche de sauce soja. Un mélange savoureux entre traditions italienne et asiatique.
Crêpes Bretonnes Salées Tomate-Gruyère
Des crêpes bretonnes transformées en plat chaud et savoureux. Garnies de sauce tomate, Gruyère fondu et Célerie pour une version gratinée réconfortante.
Curry Végétarien de Pâtes et Pommes
Un curry asiatique sucré-salé original avec des penne, pommes cuites et sauce crémeuse. Un plat surprenant et gourmand.
Pâtes à la Tomate et Comté
Une recette italienne simple et réconfortante avec des penne, sauce tomate maison et fromage râpé. Parfait pour un repas du soir rapide.
Gratin de Penne aux Tomates et Gruyère
Des penne mélangées à de la sauce tomate et du gruyère râpé, gratinées au four pour un plat réconfortant et savoureux.
Pâtes à la Tomate et Comté
Un classique italien simplifié : des farfalles avec une sauce tomate maison et du comté râpé pour un gratin léger. Prêt en 20 minutes.
Curry Végétarien à la Semoule et Tomates
Un curry gourmand avec de la semoule, des tomates, du lait de coco (ingrédient supplémentaire) et des épices. Un plat réconfortant inspiré des cuisines asiatiques et indiennes.
Gratin de Penne aux Tomates et Gruyère
Un gratin français généreux avec des pâtes penne, tomates fraîches et gruyère fondu au four. Parfait pour un soir de semaine.
Bolognaise Végétarienne aux Lentilles Corail
Une sauce à la tomate riche et savoureuse avec des lentilles corail en lieu et place de la viande. Servie sur des farfalles pour plus de texture.
Pâtes à la Tomate et Comté
Un classique italien simple et réconfortant : des pennes nappées de sauce tomate maison et gratinées au comté. Prêt en 20 minutes.
Pâtes à la Tomate et Comté
Un classique italien végétarien rapide et réconfortant. Des penne enrobées de sauce tomate maison avec du fromage râpé fondant.
Gratin de Penne aux Tomates et Gruyère
Des penne gratinées au four avec sauce tomate et Gruyère fondant. Un plat familial simple et généreux.
Curry de Légumes à la Semoule
Un curry doux et savoureux avec tomates, céleri et semoule en accompagnement : un plat indien simplifié et réconfortant.
Crêpes Bretonnes Salées aux Tomates et Gruyère
Des crêpes bretonnes garnies de sauce tomate, comté et un œuf pour un dîner express façon galette bretonne.
Crêpes Bretonnes au Comté et Tomates
Des crêpes bretonnes garnies de fromage comté fondant et de tomates fraîches. Un plat français simple et savoureux.
Farfalles Végétariennes aux Tomates et Comté
Un gratin de pâtes réconfortant avec une sauce tomate généreuse et du comté râpé fondant au four.
Crêpes Bretonnes Sucrées aux Pommes et Caramel
Des crêpes bretonnes garnies de pommes caramélisées et d'un trait de caramel. Un dessert ou un brunch gourmand prêt en 20 minutes.
Gratin de Pâtes aux Légumes
Un gratin réconfortant avec des farfalles, des tomates et du céleri, le tout lié avec du gruyère et cuit au four. Parfait pour un dîner en famille.
Gratin de Pâtes aux Tomates et Gruyère
Un gratin gourmand et facile : des farfalles mélangées à de la sauce tomate et du gruyère, passées au four pour une croûte dorée.
Crêpes Bretonnes Farcies aux Tomates et Fromage
Des crêpes bretonnes garnies d'une compotée de tomates et de gruyère, puis passées à la poêle pour les chauffer.
Pâtes à la Tomate et Comté
Un classique italien revisité avec du fromage français. Des pennes fondantes nappées de sauce tomate maison et généreusement gratinées au Comté.
Curry de Légumes avec Semoule
Un curry indien végétarien riche et savoureux avec des légumes du frigo, servi avec de la semoule moelleuse.
Pâtes à la Tomate et Comté
Un grand classique italien simplifié : des pennes cuites al dente nappées d'une sauce tomate maison enrichie de comté râpé pour plus de gourmandise.
Gratin de Penne au Gruyère et Tomate
Un classique français réconfortant : pennes nappées d'une sauce tomate, garnies de gruyère et gratinées au four. Prêt en 35 minutes pour un plat savoureux.
Pâtes à la Tomate et Avocat
Un plat italien simple et frais : des pennes mélangées à une sauce tomate légère avec des morceaux d'avocat crémeux. Prêt en 15 minutes.
Gratin de Penne aux Tomates et Gruyère
Un gratin réconfortant aux pâtes, tomates et fromage gratinées au four. Parfait pour un dîner familial sans prise de tête.
Salade de Farfalles, Pommes et Avocats
Une salade fraîche et gourmande qui mélange les farfalles tièdes avec des fruits pour une entrée légère ou un déjeuner complet.
Crêpes Bretonnes Farcies aux Tomates et Comté
Des crêpes salées bretonnes transformées en plat chaud avec sauce tomate, fromage et une touche gourmet. Un dîner rapide et satisfaisant.
Curry de Pois Chiches et Pommes
Un curry indien léger et sucré-salé avec des pois chiches tendres et des pommes cuites. Servi sur un lit de semoule pour plus de gourmandise. Savoureux et exotique.
Crêpes Salées aux Tomates et Comté
Des crêpes bretonnes transformées en plat salé avec une farce de tomates concassées et Comté fondant. Léger et savoureux.
Pâtes à la Tomate et Comté
Un classique italien ultra simple : des pâtes farfalles nappées d'une sauce tomate maison enrichie de fromage Comté râpé. Prêt en 20 minutes.
Pâtes à la Tomate et Comté
Un classique italien revisité avec du fromage fondant. Des farfalles al pomodoro généreuses et réconfortantes, parfaites pour un soir de semaine.
Curry Indien Végétarien à la Tomate et Pommes
Un curry facile et parfumé avec de la sauce tomate, des oignons, des pommes et des épices. Servi sur un lit de riz blanc. Un plat qui sent bon et réchauffe.
Crêpes Bretonnes Sucrées aux Pommes et Caramel
Des crêpes garnies de pommes caramélisées et un trait de miel. Un dessert facile et gourmand sans sortir du frigo.
Penne à la Tomate et Comté
Pâtes simples et réconfortantes avec une sauce tomate maison enrichie de comté râpé. Un classique italien facile et savoureux.
Pâtes à la Tomate et Comté
Un classique italien simple et réconfortant. Des farfalles nappées d'une sauce tomate maison, gratinées au comté pour plus de gourmandise.
Burger Végétarien aux Lentilles
Des burgers savoureux et rassasiants faits à base de lentilles cuites, avec pain toasté et garnitures fraîches. Un classique revisité.
Pâtes Aglio e Olio Simplissimes
La recette italienne la plus simple : des pâtes avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Un classique minimaliste qui célèbre la saveur des basiques.
Pâtes Méditerranéennes aux Lentilles et Tomate
Un mélange gourmand de pâtes et lentilles cuites avec tomates cerises, ail, olives et feta pour une salade chaude méditerranéenne. Saine, riche en saveurs et prête en 25 minutes.
Gratinée de Pâtes et Lentilles
Un mélange original pâtes-lentilles gratiné au gruyère. Savoureux et rassasiant, c'est un plat complet du quotidien.
Pâtes aux Lentilles à l'Italienne
Un plat italien simple et savoureux où les lentilles cuisent avec les pâtes pour un résultat onctueux et réconfortant.
Omelette Paysanne au Gruyère et Pommes de Terre
Une omelette généreuse garnie de pommes de terre croustillantes et de gruyère fondu. Parfait pour un dîner rapide et satisfaisant.
Curry de Lentilles et Salade Verte
Un curry savoureux et épicé à base de lentilles, parfumé avec du cumin, du curcuma et de l'oignon. Servi avec une salade fraîche pour équilibrer.
Pâtes aux Lentilles et Salade
Un plat complet et nourrissant : pâtes mélangées à des lentilles cuites, garni de salade fraîche. Simple, rapide et réconfortant.
Pâtes Poêlées aux Pommes de Terre et Herbes
Un plat paysan italien-inspiré : pâtes et cubes de pommes de terre dorés à la poêle avec huile et assaisonnement simple.
Pâtes carbonara végétarienne (sans œuf)
Une version simplifiée et sans lactose de la carbonara avec des pâtes, une sauce onctueuse à base de lait de coco et des saveurs fumées.
Curry de lentilles avec riz et légumes
Un curry indien savoureux et réconfortant avec des lentilles, servi avec du riz blanc et garnements frais. Facile à faire et délicieux.
Curry de Lentilles et Pommes de Terre
Un curry simple et savoureux à base de lentilles et pommes de terre, avec épices douces et lait de coco. Servi avec du riz ou du pain.
Pâtes à la Tomate et Lentilles avec Herbes Fraîches
Des pâtes gourmandes nappées d'une sauce tomate simple enrichie de lentilles et finies avec des herbes fraîches pour plus de saveur.
Pâtes aux Lentilles et Salade
Un plat simple et nourrissant où les lentilles cuisent avec les pâtes, servi avec une salade fraîche. Protéiné et réconfortant pour un soir de semaine.
Curry de Lentilles avec Riz
Un curry doux et savoureux aux lentilles inspiré de la cuisine indienne. Facile à faire et réconfortant, servi avec du riz blanc nature.
Pâtes aux lentilles et salade verte
Un plat simple et nutritif combinant des pâtes cuites avec des lentilles réchauffées et une salade fraîche en accompagnement.
Pâtes à la crème sans lactose et champignons
Des pâtes crémeuses et onctueuses réalisées avec une sauce à base de boisson végétale et garnie de champignons de Paris poêlés.
Gratin de Pâtes aux Carottes et Champignons
Un gratin gourmand avec pâtes, carottes rôties et champignons poêlés, garni de chapelure dorée. Comfort food végétarien sans fromage ni crème.
Pâtes aux lentilles et carottes
Un plat végétarien simple et nourrissant où les lentilles et carottes cuisent ensemble, puis se mélangent aux pâtes avec un trait d'huile d'olive. Parfait pour un soir de semaine.
Pâtes à la Carbonara Végétarienne avec Champignons
Une version végétarienne savoureuse de la carbonara italienne avec champignons pour remplacer le bacon, sauce crémeuse et gruyère. Délicieux et facile.
Pâtes à la bolognaise simplifiée de lentilles
Une version végétarienne riche et savoureuse de la bolognaise italienne avec lentilles, tomates et herbes. Comfort food par excellence.
Pâtes Italiennes Lentilles-Carottes et Ail
Des pâtes généreuses avec une sauce riche de lentilles, carottes et ail. Un plat italien simple mais savoureux, parfait pour la famille.
Pâtes aux lentilles, carottes et tomates
Une recette italienne-inspirée, riche et savoureuse. Les lentilles remplacent la viande pour une sauce bolognaise végétale.
Pâtes à la sauce lentille-tomate (italienne)
Un plat de pâtes savoureux avec une sauce riche aux lentilles et tomates. Parfait pour un dîner en famille.
Pâtes à la Carbonara Revisitée avec Lentilles
Une twist saine sur la carbonara classique : lentilles, lard fumé et œuf pour une sauce crémeuse. Un plat riche et savoureux.
Pâtes au pesto maison d'épinards et noix
Des pâtes simples nappées d'un délicieux pesto maison à base d'épinards frais. Rapide, verdoyant et savoureux, prêt en 20 minutes.
Gratin de Pâtes Simples
Un gratin réconfortant avec une belle croûte dorée. Les pâtes fondent dans une sauce béchamel légère et généreuse en fromage.
Risotto Crémeux aux Champignons et Gruyère
Un risotto onctueux et savoureux, enrichi de champignons poêlés et généreusement garni de gruyère. Un plat gourmand qui paraît élaboré mais reste facile à préparer.
Wraps Végétariens aux Légumes Grillés et Fromage
Des wraps savoureux garnis de pommes de terre et carottes grillées, fromage fondant et une sauce crémeuse. Un repas complet et gourmand prêt en 30 minutes.
Curry de Légumes à la Noix de Coco
Un curry savoureux et légèrement épicé aux pommes de terre et carottes, enrichi de lait de coco et riz blanc. Une recette réconfortante et gourmande.
Tartiflette végétarienne aux pommes
Une variation gourmande de la tartiflette avec pommes de terre, fromage fondu et pommes caramélisées. Réconfortante et prête en 40 minutes.
Curry de Pâtes aux Pommes et Carottes
Un curry léger et original mêlant pâtes, carottes et pommes avec une touche asiatique, parfumé et surprenant en goût.
Questions fréquentes
Comment atteindre 25 g de protéines dans un repas végétarien ?
En combinant plusieurs sources dans la même assiette plutôt qu'en misant sur une seule : lentilles ou pois chiches avec du fromage blanc ou du skyr, tofu ferme avec du quinoa, œufs avec des haricots. Les recettes de cette page atteignent en moyenne 27 g de protéines par portion pour environ 417 kcal.
Les protéines végétales sont-elles équivalentes aux protéines animales ?
Elles sont généralement moins concentrées et le profil en acides aminés d'une source végétale isolée est souvent incomplet. Varier les sources sur la journée (légumineuses, céréales, oléagineux, soja) permet de couvrir l'ensemble des acides aminés essentiels.
Un repas végétarien léger est-il moins rassasiant ?
Pas nécessairement : les légumineuses et les céréales complètes apportent beaucoup de fibres, qui ajoutent du volume et ralentissent la digestion. Un plat végétarien à 400 kcal riche en fibres et en protéines rassasie souvent mieux qu'un plat animal plus calorique et pauvre en fibres.
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