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Bolognaise Végétarienne aux Lentilles Corail
Une sauce à la tomate riche et savoureuse avec des lentilles corail en lieu et place de la viande. Servie sur des farfalles pour plus de texture.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
420 kcal / portion
Protéines
26g
Lipides
16g
Glucides
42g
Ingrédients
- FFarfalles300 g
- SSauce tomate500 g
- LLentilles corail150 g
- TTomates fraîches2 pièce
- CCélerie branche1 tige
- GGruyère râpé100 g
- HHuile d'olive2 cuillères à soupe
- EEau200 ml
- S
Instructions(6 étapes)
Émincer finement la célerie et l'ail. Faire revenir dans l'huile d'olive dans une cocotte 2-3 minutes.
3 min
Ajouter les lentilles corail rincées, la sauce tomate, l'eau, les tomates fraîches coupées. Saler et poivrer.
2 min
Laisser mijoter 20 minutes à couvert en remuant occasionnellement.
20 min
Pendant ce temps, cuire les farfalles dans une casserole d'eau bouillante salée selon le paquet.
12 min
Égoutter les pâtes et les verser dans des assiettes avec la sauce bolognaise végétarienne.
2 min
Finir avec du gruyère râpé frais et servir.
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Bolognaise Végétarienne aux Lentilles Corail ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Bolognaise Végétarienne aux Lentilles Corail est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Bolognaise Végétarienne aux Lentilles Corail ?
Une portion apporte environ 420 calories, 26g de protéines, 16g de lipides, 42g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Bolognaise Végétarienne aux Lentilles Corail est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, healthy, Italienne, plat, Protéiné.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Bolognaise Végétarienne aux Lentilles Corail, vous aurez besoin de : cocotte, casserole, couteau.
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