Curry de lentilles avec riz et légumes

Name: Curry de lentilles avec riz et légumes
Prep time: 12 min
Cook time: 28 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Indienne
Ingredients: 150 g Lentilles corail; 150 g Salade (tomate/concombre); 150 g Riz blanc; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 750 ml Eau; 1.5 cuillères à café Curry en poudre; 1 moyen Oignon; 1 pincée Sel

Temps

40 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~3-4 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

26 gProtéines

16 gLipides

42 gGlucides

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Etapes

1
Faire cuire le riz dans une casserole avec 300ml d'eau pendant 18 minutes.
18 min
2
Pendant ce temps, éplucher et hacher l'oignon finement.
3 min
3
Chauffer l'huile dans une poêle, faire revenir l'oignon 2 minutes. Ajouter le curry et cuire 1 minute.
3 min
4
Ajouter les lentilles, 450ml d'eau et le sel. Laisser mijoter 15 minutes.
15 min
5
Dresser le riz dans les assiettes, ajouter le curry de lentilles et garnir avec les crudités.
2 min