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Pâtes à la Carbonara Revisitée avec Lentilles
Une twist saine sur la carbonara classique : lentilles, lard fumé et œuf pour une sauce crémeuse. Un plat riche et savoureux.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Total
25 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
450 kcal / portion
Protéines
28g
Lipides
18g
Glucides
45g
Ingrédients
- PPâtes (spaghetti ou penne)300 g
- LLentilles vertes cuites200 g
- LLard fumé100 g
- ŒŒufs3 pièces
- FFromage Parmesan râpé50 g
- EEau salée2 litres
- PPoivre1 pincée
- BBeurre20 g
Instructions(6 étapes)
Porter l'eau à ébullition et cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
10 min
Pendant ce temps, couper le lard en dés et le faire revenir dans une poêle 3 minutes.
3 min
Dans un bol, fouetter les œufs avec le Parmesan et le poivre.
2 min
Ajouter les lentilles au lard et réchauffer 2 minutes.
2 min
Égoutter les pâtes en réservant 1 tasse d'eau de cuisson.
1 min
Verser les pâtes chaudes sur le lard et les lentilles, puis ajouter le mélange d'œufs hors du feu tout en remuant vigoureusement. Ajouter un peu d'eau de cuisson si nécessaire.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Pâtes à la Carbonara Revisitée avec Lentilles ?
Il faut 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 25 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Pâtes à la Carbonara Revisitée avec Lentilles est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Pâtes à la Carbonara Revisitée avec Lentilles ?
Une portion apporte environ 450 calories, 28g de protéines, 18g de lipides, 45g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Pâtes à la Carbonara Revisitée avec Lentilles est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Italienne, plat, Protéiné.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Pâtes à la Carbonara Revisitée avec Lentilles, vous aurez besoin de : casserole, poêle, fouet, bol.
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