Recettes économiques
Bien manger sans se ruiner, c'est possible. Nos recettes économiques coûtent moins de 5€ par personne et prouvent que les petits budgets n'empêchent pas de se régaler.
78 recettes trouvées
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Sauté japonais de calamars teriyaki aux légumes
Des calamars grillés au wok nappés d'une sauce teriyaki maison avec des brocolis et des champignons. Umami intense pour un dîner express à la japonaise.
Noix de Saint-Jacques sautées aux asperges et citron
Des Saint-Jacques caramélisées au beurre noisette avec des asperges vertes croquantes et un filet de citron. Un plat raffiné et express pour un soir de semaine.
Sauté thaï de calamars au basilic sacré
Des calamars tendres sautés avec du poivron, des haricots verts et du basilic thaï dans une sauce pimentée. Un plat street-food de Bangkok à la maison.
Wok de gambas à la marocaine aux épinards
Des gambas fondantes sautées avec des épinards, du cumin et de la chermoula express. Un sauté parfumé qui transporte au bord de la Méditerranée.
Saint-Jacques sautées au wok, chou chinois et sauce miso
Des noix de Saint-Jacques dorées accompagnées de chou chinois et d'une touche de miso blanc. Un plat élégant aux saveurs umami, prêt en un éclair.
Wok de moules au curry vert et courgettes
Des moules dodues enrobées d'une sauce au curry vert avec des courgettes fondantes et de la citronnelle. Un mariage terre-mer aux saveurs intenses.
Gambas à l'espagnole, poivrons et paprika fumé
De grosses gambas flambées au wok avec des poivrons tricolores et du paprika fumé de la Vera. Toute l'Espagne dans votre assiette en 20 minutes.
Wok de crevettes à la vietnamienne et citronnelle
Des crevettes parfumées à la citronnelle et au nuoc-mâm, sautées avec des champignons et du chou pak choï. Un plat vif et frais inspiré de Hanoï.
Wok de crevettes à l'ail et broccolini façon sichuanaise
Des crevettes sautées à l'ail avec du broccolini et une pointe de poivre du Sichuan. Un wok piquant et aromatique pour les amateurs de saveurs intenses.
Wok de saumon teriyaki aux brocolis et poivrons
Un sauté de saumon fondant nappé d'une sauce teriyaki maison, accompagné de brocolis croquants et de poivrons colorés. Un classique japonais prêt en 20 minutes.
Sauté de maquereau au cumin, poivrons et oignons
Du maquereau frais sauté au wok avec des poivrons tricolores et des oignons, relevé au cumin et au paprika fumé. Une recette nord-africaine savoureuse et rapide.
Sauté thaï de crevettes au basilic et haricots verts
Des crevettes sautées avec du basilic thaï, des haricots verts croquants et une touche de piment. Un wok parfumé et épicé en moins de 15 minutes.
Wok de cabillaud aux courgettes et olives à la méditerranéenne
Des morceaux de cabillaud sautés avec des courgettes fondantes, des tomates cerises et des olives noires. Une recette ensoleillée d'inspiration méditerranéenne.
Sauté de bar aux pak choï et gingembre
Des filets de bar sautés avec du pak choï fondant et du gingembre frais. Un wok cantonais simple et parfumé pour un dîner express.
Wok de thon mi-cuit aux asperges et sésame
Du thon frais saisi rapidement au wok avec des asperges vertes et des graines de sésame grillées. Un plat d'inspiration japonaise raffiné et léger.
Wok de cabillaud aux pousses de soja et sauce huître
Des morceaux de cabillaud sautés au wok avec des pousses de soja, des carottes en julienne et une sauce huître parfumée. Un classique cantonais léger et rapide.
Sauté de saumon au lait de coco, chou kale et citronnelle
Du saumon sauté au wok dans une sauce légère au lait de coco et citronnelle, accompagné de chou kale. Une recette d'inspiration vietnamienne douce et parfumée.
Wok de truite au curry vert et aubergines
Des morceaux de truite sautés dans une sauce au curry vert avec des aubergines fondantes et des pousses d'épinards. Un wok thaï crémeux sans crème.
Porc Sichuan au wok avec poivrons
Emince de porc saute au poivre de Sichuan avec des poivrons colores et du chou. Un plat piquant et addictif du centre de la Chine.
Boeuf saute au wok facon bulgogi
Inspire du bulgogi coreen, ce saute de boeuf au sesame et piment doux avec du chou chinois et des oignons est un regal rapide du soir.
Canard laque express au wok et pousses de soja
Aiguillettes de canard caramelisees au wok avec des pousses de soja et du chou chinois, nappees d'une sauce laquee au cinq-epices. Elegance asiatique en semaine.
Wok de veau aux asperges et citron
Escalope de veau emincee et sautee avec des asperges vertes et des tomates cerises, rehaussee d'un filet de citron. Fraicheur et legerete a l'italienne.
Saute de porc au gingembre et brocoli
Emince de porc saute au wok avec du brocoli et du gingembre frais, une recette japonaise du quotidien. Simple, equilibree et pleine de saveurs umami.
Wok d'agneau a la turque aux aubergines
Lanieres d'agneau sautees avec des aubergines fondantes et des tomates, parfumees au sumac. Un saute d'inspiration turque savoureux et reconfortant.
Wok d'agneau aux epices marocaines
Des lanieres d'agneau sautees au cumin et paprika avec des courgettes et des poivrons. Un voyage au Maroc en moins de 25 minutes, sans les glucides.
Wok de boeuf thaï au basilic
Un classique des rues de Bangkok revisité au wok : lanières de boeuf saisies avec du basilic thaï, des haricots verts croquants et du poivron rouge. Parfumé et prêt en 15 minutes.
Canard saute aux legumes croquants
Magret de canard emince saute au wok avec du chou pak choi et des champignons shiitake. Une recette cantonaise gourmande et pauvre en glucides.
Boeuf saute au wok facon fajitas
Lanieres de boeuf epicees sautees au wok avec des oignons et des poivrons colores. Toute la saveur tex-mex sans les tortillas, pret en 20 minutes.
Fajitas de dinde au wok sans tortilla
Toute la saveur des fajitas mexicaines dans un wok : dinde épicée au cumin, poivrons tricolores et oignons caramélisés. Zéro tortilla, zéro frustration.
Sauté de dinde au chou pak choï et cacahuètes
Un wok croustillant et savoureux : dinde caramélisée au tamari, pak choï fondant et éclats de cacahuètes grillées pour le croquant.
Wok de poulet tikka aux épinards
Des épices indiennes enveloppent le poulet doré au wok, marié à des épinards frais et des tomates cerises éclatées. Un tikka sans crème, tout en saveur.
Wok de poulet à la provençale
Un sauté rapide qui sent bon la Provence : poulet doré aux herbes, aubergine fondante et poivrons rouges, parfumé au thym frais.
Wok de poulet aux pousses de soja coréen
Un sauté coréen épicé au gochujang avec du poulet juteux, des pousses de soja et des courgettes fondantes. Piquant et réconfortant.
Sauté de dinde teriyaki aux brocolis
De tendres morceaux de dinde nappés d'une sauce teriyaki maison, accompagnés de brocolis et champignons sautés au wok.
Wok de poulet au basilic thaï
Un classique de la street food thaïlandaise, le pad kra pao revisité avec des légumes croquants et un poulet parfumé au basilic sacré.
Sauté de poulet aux asperges et sésame chinois
Un wok chinois simple et élégant : poulet laqué au soja, asperges vertes croquantes et champignons noirs, le tout parsemé de sésame grillé.
Wok méditerranéen de dinde aux courgettes et olives
La Méditerranée au wok : dinde dorée, courgettes fondantes, tomates séchées et olives kalamata. Un sauté ensoleillé prêt en 20 minutes.
Sauté de poulet vietnamien à la citronnelle
Un wok parfumé à la citronnelle et au nuoc mam, avec du poulet doré et des légumes croquants. La fraîcheur du Vietnam en 20 minutes.
Brownies au Chocolat Noir
Gâteau américain fondant et gourmand au chocolat noir, noix et beurre. Servi encore tiède avec une boule de crème glacée.
Kibbeh bil-Saniyeh
Kibbeh cuit au four avec viande d'agneau et pignons, enrobé d'une croûte dorée de boulgour et épices moyen-orientales.
Tabboulé
Salade levantine fraîche à base de boulgour, tomates, concombre, persil frais et menthe. Parfumée au citron et huile d'olive.
Risotto ai Funghi
Risotto crémeux aux champignons avec safran et parmesan râpé. Un classique de la cuisine lombarde, facile et élégant.
Tajine de Boeuf aux Abricots Secs
Ragoût marocain savoureux avec boeuf, abricots secs, amandes et épices chaleureuses (cannelle, gingembre, curcuma). Servi sur du couscous.
Pulled Pork Sandwich
Poitrine de porc braisée lentement aux épices barbecue, effilochée et servie sur un pain brioché avec sauce épicée maison.
Pad Thai aux Crevettes
Le plat national thaï : nouilles de riz sautées avec crevettes, œuf, germes de soja et cacahuètes, balancé entre sucré, acide et piquant.
Canard Laqué Pékinois (北京烤鸭)
Version simplifiée du légendaire canard pékinois : canard croustillant à la peau dorée et brillante, servi avec crêpes et sauce hoisin.
Dal Makhani (Lentilles Crémeuses à l'Indienne)
Plat indien réconfortant : lentilles corail et noires cuites dans une sauce tomate riche et crémeuse aromatisée de garam masala et fini au beurre.
Mapo Tofu (麻婆豆腐)
Classique du Sichuan : tofu soyeux en sauce piquante et épicée avec viande de porc hachée, numbing et saveur relevée.
Donburi au Boeuf et Œuf (Gyudon)
Un classique japonais rapide et réconfortant : du boeuf caramélisé aux oignons servi sur du riz avec un œuf cru qui cuit à la chaleur du plat.
Somtam (ส้มตำ)
Salade thaïe explosive : papaye verte écrasée avec sauce aigre-piquante, cacahuètes, crevettes séchées et saveurs équilibrées.
Bretzel Sucré Bavarois
Bretzel allemand sucré croustillant de Bavière, garni de sucre candi et amandes grillées. Une délicieuse douceur à déguster avec une tasse de café.
Salade Grecque Authentique
Salade méditerranéenne grecque traditionnelle avec féta, tomates juteuses, concombre et légumes frais. Un classique savoureux et léger, parfait en entrée ou plat léger.
Maklouba
Plat tunisien spectaculaire de riz et légumes avec viande, cuits en cocotte puis retournés sur le plat. Un mélange savoureux de textures et saveurs méditerranéennes.
Gazpacho Andalou
Soupe froide espagnole classique à base de tomates, parfaite pour les chaudes journées. Un mélange rafraîchissant de saveurs méditerranéennes et croquantes.
Souvlaki d'Agneau
Brochettes grecques grillées d'agneau mariné aux herbes méditerranéennes. Tendre et savoureux, servi avec pain et sauce tzatziki fraîche.
Brik à l'Œuf et Fromage
Délicate pâte croustillante tunisienne garnie d'œuf et fromage frais. Un classique savoureux qui se déguste en apéritif ou plat léger.
Chorba Frik
Une soupe algérienne traditionnelle à base de blé vert concassé, richement épicée et garnie de viande d'agneau tendre. Réconfortante et authentique, parfaite pour les journées froides.
Makroudh
Délicieux biscuit algérien traditionnel à base de semoule, garni de pâte de dattes et imbibé de sirop sucré. Un véritable délice fondant en bouche.
Smørrebrød aux Œufs et Betteraves
Sandwich ouvert danois traditionnel avec pain de seigle, oeufs durs, betteraves et crème aigre.
Pastéis de Nata
Petits feuilletés portugais avec crème anglaise épicée, cannelle et sucre croustillant en surface.
Kofta d'Agneau Turque
Boulettes d'agneau épicées avec herbes fraîches et épices traditionnelles, servies avec sauce yaourt-menthe.
Tteokbokki
Gâteaux de riz coréens tendres nappés de sauce piquante et sucrée, garnis de fromage fondu et œufs durs.
Pho Bo
Soupe traditionnelle vietnamienne avec bouillon riche aux épices, nouilles de riz et boeuf tendre. Un classique réconfortant et savoureux.
Meze Turc Complet
Assortiment turc d'entrées froides et tièdes : hummus, baba ganoush, tabulé et pois chiches grillés.
Bulgogi
Boeuf coréen mariné et grillé avec sauce sucrée-salée, à déguster avec du riz et des accompagnements variés.
Bobotie
Gratin sud-africain authentique avec boeuf haché épicé, fruits secs, noix et sauce œuf-lait dorée, saveurs sucrées-salées.
Feijoada
Le ragoût national brésilien avec haricots noirs, viandes variées et épices, servi avec du riz, orange et farofa.
Brigadeiro
Le bonbon classique brésilien au chocolat condensé, lait concentré et beurre, roulé dans les perles de sucre.
Empanadas Argentines au Boeuf
Petits chaussons croustillants fourrés de viande hachée, oignons caramélisés, olives et œuf dur, cuits au four ou frits.
Koshari Égyptien
Plat populaire égyptien layérisé avec lentilles rouges, pois chiches, riz, pâtes et sauce tomate-vinaigre piquante, garni de cacahuètes grillées.
Falafel Égyptien
Boulettes croustillantes à base de fèves ou pois chiches, oignons, ail et épices méditerranéennes, servies avec sauce tahine maison.
Accras de Morue
Beignets caribéens dorés à base de morue effilochée, poivrons et épices, servis chauds avec une sauce épicée à base de piments.
Ajiaco Santafereño
Soupe colombienne traditionnelle avec trois types de pommes de terre, maïs, poulet remplacé par du boeuf, et servie avec crème et avocat.
Ceviche de Daurade Royale
Poisson frais mariné dans le jus de citron vert avec oignons rouges, coriandre et piment, servi avec des crackers de maïs. Un classique péruvien rafraîchissant et léger.
Shave Ice Hawaïen avec Fruits Tropicaux
Glaçe fine garnie de sirop multicolore, lait de coco condensé et fruits tropicaux frais comme la mangue, ananas et papaye.
Picadillo Cubain
Boeuf haché mijoté avec tomates, raisins secs, carottes et épices cubaines, servi sur riz blanc avec œuf frit, plat classique reconfortant.
Ropa Vieja
Boeuf effiloché mijoté avec tomates, poivrons et épices cubaines, servi sur riz blanc avec haricots noirs pour un plat savoureux et tendre.
Fesenjan
Ragoût iranien sucré-salé aux noix et grenade avec magret de canard, sauce épaisse et gourmande.
Questions fréquentes
Comment manger bien pour pas cher ?
Privilégiez les légumineuses, les œufs, les légumes de saison et les céréales complètes. Achetez en vrac, cuisinez en grandes quantités (batch cooking), et limitez les produits transformés qui sont souvent plus chers et moins nutritifs.
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