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Soupe thaï tom kha au tofu et champignons
Une soupe thaïlandaise crémeuse au lait de coco, tofu ferme, champignons et citronnelle. Parfumée et réconfortante, sans les glucides du riz.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Total
25 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
330 kcal / portion
Protéines
22g
Lipides
22g
Glucides
12g
Ingrédients
- Ttofu ferme300 g
- Cchampignons de Paris150 g
- Llait de coco200 ml
- Ccitronnelle1 tige
- Cchou pak choï150 g
- Jjus de citron vert2 c. à soupe
Instructions(4 étapes)
Couper le tofu en cubes de 2 cm. Émincer les champignons et le pak choï. Écraser la tige de citronnelle avec le dos d'un couteau.
7 min
Porter 400 ml d'eau avec la citronnelle à frémissement pendant 5 minutes pour infuser.
5 min
Retirer la citronnelle. Ajouter le lait de coco, les champignons et le tofu. Cuire 7 minutes à feu doux.
7 min
Ajouter le pak choï, cuire 2 minutes. Arroser de jus de citron vert et servir.
3 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Soupe thaï tom kha au tofu et champignons ?
Il faut 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 25 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Soupe thaï tom kha au tofu et champignons est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Soupe thaï tom kha au tofu et champignons ?
Une portion apporte environ 330 calories, 22g de protéines, 22g de lipides, 12g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Soupe thaï tom kha au tofu et champignons est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Soupe thaï tom kha au tofu et champignons, vous aurez besoin de : casserole.
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