Soupe aux œufs et épinards à la chinoise
Temps
15 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~2-4 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
240 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Râper le gingembre. Laver les épinards et émincer les oignons verts. Battre les œufs dans un bol.
5 min
- 2
Porter le bouillon à ébullition avec le gingembre. Ajouter la sauce soja et les épinards, cuire 2 minutes.
4 min
- 3
Réduire le feu, verser les œufs battus en filet tout en remuant doucement avec une baguette pour former des filaments.
3 min
- 4
Couper le feu dès que les œufs sont pris. Servir avec les oignons verts émincés.
1 min
