Soupe de moules au safran et poireaux
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~5-8 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
265 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Émincer les poireaux en rondelles fines et le céleri en petits tronçons. Rincer les moules.
8 min
- 2
Faire fondre le beurre dans une casserole. Faire suer les poireaux et le céleri 5 minutes. Ajouter le vin blanc et le safran, porter à ébullition.
6 min
- 3
Ajouter les moules, couvrir et cuire 5 minutes jusqu'à ouverture. Jeter les moules fermées. Ajouter 200 ml d'eau chaude, mélanger et servir.
6 min
