Recettes aux œufs végétariennes
En moyenne 332 kcal et 19 g de protéines par portion pour 25 minutes de préparation : l'œuf est l'une des sources de protéines les plus simples à cuisiner sans viande ni poisson, aussi bien au petit-déjeuner qu'au dîner. Omelettes garnies de légumes, quiches, shakshuka, œufs cocotte, frittatas : nos recettes végétariennes aux œufs couvrent tous les repas de la journée.
100 recettes trouvées
Perdre du poids sans compter toi-même ?
Calerys, ton coach nutrition sur WhatsApp, suit tes calories à partir d’une photo de ton assiette et t’aide à avancer vers ton objectif poids.
Gratuit · Sans inscription · Réponse en quelques secondes
Crème Brûlée
Dessert français gourmand avec sa crème vanillée lisse et son caramel croustillant en surface.
Pastilla Végétarienne aux Lentilles
Pâtisserie marocaine feuilletée croustillante garnie de lentilles corail, amandes grillées et œufs, saupoudrée de sucre et cannelle.
Schwarzwälder Kirschtorte
Forêt-noire allemande classique avec génoise, cerises, crème fouettée et chocolat. Un dessert riche et spectaculaire des régions allemandes.
Bibimbap aux Champignons
Bol coréen coloré avec riz, légumes sautés, tofu, œuf, sauce gochujang épicée et sésame grillé.
Deviled Eggs Sri-Lanka
Œufs durs épicés à la sri-lankaise avec un mélange relevé de curry, oignons rouges et piments, servi en entrée ou snack.
Tahdig
Riz croûtant iranien avec une base dorée et croustillante, recouvert de riz parfumé et servi avec un ragoût de lentilles.
Khachapuri Adjarian (Pain au Fromage Géorgien)
Un pain gonflé en forme de barque garni de fromage fondu Sulguni et couronné d'un œuf coulant, spécialité géorgienne irrésistible.
Brownies au Chocolat Noir
Les petits carrés moelleux américains au cœur fondant, intensément chocolatés, avec une croûte craquante et des pépites de chocolat blanc.
Bretzel Allemand aux Amandes et Miel
Des bretzels maison moelleux intérieurs et croustillants extérieurs, glacés au miel et garnis d'amandes effilées.
Gazpacho Andalou et Œuf Poché
La soupe froide espagnole par excellence, riche en légumes frais, servie avec des croûtons dorés et un oeuf poché en finition.
Bibimbap aux Légumes
Bol de riz recouvert de légumes variés sautés, œuf et gochujang. Un plat coréen coloré et nutritif.
Manti aux Lentilles
Petites poches de pâte farcies aux lentilles rouges et épices, nappées de sauce yaourt-menthe. Un plat turc réconfortant.
Malasada Hawaïenne à la Coco
Beignet sucré hawaïen moelleux roulé dans la noix de coco et le sucre. Un dessert exotique léger et irrésistible.
Arepa de Queso
Galette de maïs traditionnelle colombienne fourrée de fromage fondu et garnie d'œuf frit. Un en-cas savoureux et authentique.
Gado-Gado
Salade indonésienne généreuse composée de légumes variés, œufs et tofu nappés d'une riche sauce cacahuète-épices savoureuse.
Khatchapuri
Le pain géorgien farci au fromage fondu et à l'œuf, idéal pour un repas simple mais généreux avec une croûte dorée et croustillante.
Moi Moi
Un flan salé nigérian traditionnel à base de purée de pois chiches, œufs et épices, enrobé de feuilles de bananier et cuit à la vapeur.
Brik à l'Œuf et aux Épinards
Un classique tunisien croustillant : une feuille de brick garnie d'œuf, d'épinards et d'oignons, frite jusqu'à doré. Un snack savoureux et typique.
Pastéis de Nata
Les incontournables petits gâteaux portugais à la crème de custard et pâte feuilletée croustillante. Saupoudrés de cannelle et sucre cristallisé.
Pão de Queijo
Petit pain brésilien sucré-salé sans gluten, à base de fromage et de farine de manioc, parfait en apéritif ou petit-déjeuner.
Ful Medames
Purée égyptienne traditionnelle de fèves avec ail, citron et huile d'olive, servie en apéritif avec du pain pita.
Mofongo Caribéen
Beignets moelleux de plantains écrasés avec ail, fromage et herbes. Un apéritif ou accompagnement croustillant typique des Caraïbes.
Gado-Gado
Salade indonésienne de légumes cuits et crus avec cacahuètes, tofu et oeufs durs. Servie avec une sauce riche aux arachides.
Moi Moi (Gâteau de Pois à Yeux Noirs Nigérian)
Entrée nigériane savoureux, sorte de flan salé à base de pois niébés, oeufs et épices, cuit à la vapeur. Texture crémeuse et riche.
Khachapuri (Pain Fromage Géorgien)
Pain farci de fromage blanc chaud et œuf coulant, spécialité géorgienne. Doré et croustillant à l'extérieur, fondant à l'intérieur.
Œufs à la Neige
Délicieux dessert français traditionnel avec blancs d'œufs pochés en neige, nappés de crème anglaise sucrée et légère.
Apple Crumble Pie
Dessert américain irrésistible : tartelette aux pommes épicées recouverte d'une pâte croustillante beurrée et croquante.
Tempura de Légumes
Légumes panés à la farine légère et croustillante, servis avec une sauce dashi-soja. Entrée japonaise authentique et croustillante.
Chiles Rellenos de Queso
Piments poblano grillés et farcis de fromage fondu, nappés d'une sauce tomate maison et œuf battu croustillant.
Brik à l'Oeuf et Fromage Blanc Tunisien
Des pastilles croustillantes farcies d'œuf et fromage blanc, spécialité tunisienne parfaite comme apéritif ou entrée.
Brik à l'Oeuf
Entrée tunisienne croustillante : triangle de pâte brick farci d'œuf, pomme de terre et herbes, frit jusqu'à doré.
Bretzel Sucré Allemand
Bretzel traditionnel allemand sucré, légèrement salé en surface, moelleux à l'intérieur avec un glaçage à la vanille.
Börek aux Épinards et Fromage
Pâtisserie turque feuilletée garnie d'épinards et fromage feta. Croustillante à l'extérieur, fondante à l'intérieur, parfaite pour l'apéritif ou entrée.
Pain Perdu Cajun aux Épices
Une version sucrée et épicée du pain perdu avec cannelle, muscade et un trait de chicorée. Un petit-déjeuner ou dessert authentiquement cajun.
Pão de Queijo - Boulettes de Fromage Brésiliennes
Des petites boulettes brésiliennes légères et aérées, faites avec de la farine de tapioca, du fromage et des œufs. Un snack traditionnel parfait à l'apéritif ou au petit-déjeuner.
Kottu Roti
Plat de rue sri-lankais où la galette de blé est hachée finement et mélangée avec légumes, œufs et épices. Savoureux, vibrant et très appétissant.
Lilikoi Coconut Tart Hawaïen
Tarte crémeuse à la passion (lilikoi) et noix de coco avec croûte sablée. Dessert tropical sucré et acidulé.
Khachapuri Adjarian
Pain géorgien farci de fromage fondu en forme de barque, garni d'un œuf. Comfort food géorgien décadent et délicieux.
Moin Moin aux Haricots Noirs
Gâteau nigérian savoureux à base de purée de haricots noirs, œufs et épices, cuit à la vapeur dans des feuilles de bananier. Snack copieux et traditionnel.
Doro Wat aux Œufs
Ragoût éthiopien riche et épicé avec des œufs durs, oignons caramélisés et sauce piquante aux épices traditionnelles.
Gado-Gado
Salade colorée de légumes cuits et crus nappée d'une sauce cacahuète riche et savoureuse. Entrée ou plat léger très populaire en Indonésie.
Nasi Lemak
Riz cuit à la coco accompagné de sambal épicé, œufs au plat et légumes frits. Petit-déjeuner populaire en Malaisie, délicieux et rassasiant.
Kottu Roti
Bread hachées mélangés avec légumes et œufs dans une sauce épicée. Snack populaire et savoureux des rues de Sri Lanka.
Doro Wot (Ragout d'Œufs Éthiopien)
Ragout épicé éthiopien préparé avec des œufs durs, oignons caramélisés et épices authentiques. Un plat riche et savoureux.
Omelette aux Olives et Pâtes (Style Méditerranéenne)
Une omelette gourmande transformée en plat complet avec des pâtes mélangées. Parfait pour le dîner.
Omelette aux Olives et Herbes
Une omelette fluffy garnie d'olives, simple mais délicieuse pour un dîner rapide. Végétarien, protéiné et prêt en 15 minutes.
Œuf Poêlé aux Olives
Une omelette protéinée simple enrichie d'olives, servie chaude directement à la poêle. Petit-déjeuner ou repas du soir en 15 minutes.
Omelette aux Olives et Herbes
Une omelette simple et savoureuse, garnie d'olives et finalisée à la poêle. Parfaite pour un dîner rapide et réconfortant.
Omelette aux Olives et Herbes
Une omelette protéinée et légère garnie d'olives pour plus de saveur. Parfait pour un petit-déjeuner copieux ou un dîner rapide.
Omelette Mexicaine aux Haricots et Fromage
Une omelette généreuse et savoreuse inspirée de la cuisine mexicaine, remplie de haricots, fromage et épices. Un repas complet prêt en 20 minutes.
Riz sauté aux œufs et carottes
Un riz sauté simple à l'asiatique avec des œufs brouillés et des carottes revenues à la poêle. Rapide, savoureux et parfait pour le soir.
Riz Sauté aux Légumes et Œuf
Un classique asiatique veggie ultra simple : du riz sauté au wok avec carottes, poireaux et céleri, garni d'un œuf au plat.
Riz Sauté aux Légumes et Œuf
Un riz sauté à l'asiatique avec carottes, poireaux et un œuf brouillé. Simple, rapide et parfait pour le quotidien.
Riz Sauté aux Légumes et Œuf
Un classique asiatique simple et savoureux avec du riz, des carottes, du céleri et un œuf. Prêt en moins de 20 minutes pour un repas complet.
Nouilles Sautées à la Tomate et Mozzarella
Une fusion italo-asiatique rapide et savoureuse. Des nouilles sautées avec tomate fraîche, mozzarella et basilic frais.
Riz Sauté aux Carottes et Œufs
Un classique asiatique express : du riz sauté au wok avec des carottes et des œufs pour une protéine rapide. Prêt en 25 minutes.
Riz Sauté aux Œufs et Crème Fraîche
Un classique asiatique simplifié avec du riz, œufs et crème fraîche pour plus de gourmandise. Rapide et délicieux pour un soir de semaine.
Riz Sauté aux Œufs et Légumes
Un classique asiatique : riz sauté croustillant avec œufs, légumes frais et sauce soja. Complet, nourrissant et prêt en 25 minutes avec quelques ingrédients basiques du supermarché.
Riz sauté asiatique aux oeufs
Un riz sauté savoureux préparé au wok avec des oeufs, de la sauce soja et des aromates. Un classique asiatique simple et délicieux pour le dîner.
Omelette aux Fines Herbes
Une omelette simple et protéinée garnie avec les légumes et herbes du frigo. Parfait pour le petit-déjeuner ou un dîner rapide.
Penne à la Carbonara Végétarienne
Un classique italien simplifié avec des œufs, du gruyère et des olives pour remplacer le lard. Crémeuse et savoureuse en 20 minutes.
Omelette au Gruyère et Céleri
Une omelette fluffy garnie de gruyère râpé et de céleri poêlé, parfaite pour un repas express. Plat français classique et réconfortant.
Omelette aux Carottes et Fromage
Une omelette moelleuse garnie de carottes revenues à la poêle et de gruyère fondu, parfaite pour un dîner rapide et satisfaisant.
Omelette Gruyère et Céleri
Une omelette généreuse avec du céleri croustillant et du gruyère fondant. Un classique français simple et satisfaisant.
Omelette Farine et Sucre (Crêpe-Omelette)
Un entre-deux omelette et crêpe : légère, moelleuse et légèrement sucrée. Parfait au petit-déjeuner ou en dessert rapide.
Omelette Sucre-Salé Simple
Une omelette baveuse classique avec un subtil mélange sucré-salé. Parfaite pour un dîner léger et rapide.
Omelette Sucrée à la Farine
Une omelette soufflée légère et sucrée, pratique et rassasiante pour un petit-déjeuner ou un dîner minimaliste.
Omelette Sucrée à la Farine
Une omelette moelleuse parsemée de sucre et cuite à la poêle, version light du classique français pour un déjeuner réconfortant.
Omelette Sucrée-Salée Française
Une omelette baveuse et généreuse, salée d'un côté et saupoudrée de sucre de l'autre, un classique français du quotidien.
Riz Sauté Simple
Un riz sauté à la poêle avec des œufs et un peu d'huile. Comfort food asiatique parfait pour vider le frigo.
Omelette Végétale aux Herbes
Une omelette simple, fluffy et généreuse. Parfaite pour le petit-déjeuner, déjeuner ou dîner, prête en 10 minutes.
Omelette aux Carottes et Olives
Une omelette garnie simple et protéinée avec des carottes râpées et des olives. Rapide à préparer pour un dîner léger.
Omelette aux Carottes et Farine Dorée
Une omelette moelleuse garnie de carottes revenues à la poêle, parfumée et rassasiante. Comfort food français parfait pour un lunch du dimanche.
Omelette Penne aux Olives
Une omelette gourmande avec des penne cuites, olives et un peu de sucre caramélisé. Original et délicieux pour le dîner.
Omelette aux Olives et Farine Grillée
Une omelette légère garnie d'olives, accompagnée d'une farine grillée épicée. Un repas nutritif et savoureux prêt en 15 minutes.
Crêpes Sucrées Garnies aux Fruits
Des crêpes fines et gourmandes préparées avec la farine du frigo, garnies de sucre, beurre et fruits frais : un dessert rapide et délicieux.
Gâteau Fondant au Sucre (Moelleux)
Un gâteau simple et moelleux cuit au four. Parfait pour un goûter ou dessert en famille.
Omelette Sucre-Beurre (Dessert Rapide)
Une omelette sucrée caramélisée au beurre et sucre. Un dessert simple et gourmand du quotidien.
Omelette Sucrée à la Française
Une omelette classique garnie de sucre et de beurre, douce et nostalgique. À déguster nature ou avec un trait de citron.
Brownies Chocolatés et Noix
Des brownies moelleux et gourmands préparés facilement au four. Parfaits pour le goûter ou le dessert, servis tièdes avec un verre de lait.
Riz Sauté aux Oeufs et Penne
Un mélange de riz, penne et oeufs brouillés pour un plat complet et savoureux. Le style asiatique revisité avec ce qu'on a.
Nouilles Sautées aux Œufs et Légumes
Nouilles sautées au wok avec des œufs brouillés et des légumes frais. Un plat asiatique simple et savoureux en moins de 30 minutes.
Curry de riz avec légumes
Un plat asiatique savoureux et facile avec du riz sauté aux curry et légumes. Gourmand et réconfortant pour un repas complet.
Wok de Riz Sauté aux Œufs et Herbes
Un riz sauté savoureux au wok avec œufs, oignons verts et herbes fraîches. Rapide, délicieux et parfait pour utiliser des restes.
Migas Espagnoles (Pain Sauté aux Œufs)
Un plat espagnol simple et savoureux : pain de mie coupé en cubes et sauté à l'huile avec des œufs brouillés et des épices.
Pain Perdu Sucré-Salé
Le classique français revisité : tranches de pain de mie trempées dans un mélange œuf-lait, poêlées jusqu'à dorage parfait. Parfait pour le petit-déj ou le dîner.
Pain Doré aux Œufs et Sucre
Le classique pain perdu : du pain de mie trempé dans un mélange œuf-sucre et cuit à la poêle. Parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Omelette nature aux olives
Une omelette moelleuse garnie d'olives et servie sur un lit de pain de mie grillé. Un classique rapide et savoureux pour le petit déjeuner ou le dîner.
Riz sauté aux olives et œufs
Un riz sauté asiatique simple avec olives, œufs brouillés et pain croustillant en accompagnement. Un plat complet et savoureux prêt en 25 minutes.
Riz Sauté aux Légumes et Œufs
Un riz sauté savoureux avec des légumes croquants et des œufs, inspiré de la cuisine asiatique. Un repas complet, nourrissant et délicieux.
Pain Perdu Sucré
Un classique français ultra simple : du pain de mie imbibé d'un mélange sucré et cuit à la poêle. Croustillant dehors, moelleux dedans.
Riz Sauté aux Œufs et Légumes
Plat asiatique savoureux et réconfortant : riz cuit sauté au wok avec œufs brouillés, oignons et carottes pour une touche colorée.
Pâte à Crêpe Basique
Recette classique de pâte à crêpe faite maison avec les ingrédients du frigo. À garnir selon vos envies.
Gratin Sucré Pain de Mie et Fruits Secs
Un gratin gourmand avec du pain de mie, œufs, lait et miel. Idéal comme dessert ou brunch, cuit au four jusqu'à dorage parfait.
Omelette aux Flocons de Gruyère et Carottes
Une omelette moelleuse garnie de fromage râpé et de carottes poêlées. Parfait pour le petit-déjeuner ou un dîner rapide.
Gâteau aux Carottes et Sucre (Carrot Cake Rapide)
Un gâteau moelleux et sucré aux carottes, parfait pour le goûter ou le dessert. Rapide à préparer et très gourmand.
Omelette Soufflée aux Champignons et Fromage
Une omelette gonflée et moelleuse avec fromage fondant et champignons sautés. Un plat rapide et gourmand pour un dîner léger.
Riz Sauté aux Légumes et Œufs
Un classique asiatique simple et rapide : du riz avec carottes, champignons et un œuf, sauté à la poêle. Gourmand, sain et prêt en 20 minutes.
Pad Thaï Maison aux Crevettes et Cacahuètes
Un authentique Pad Thaï avec les ingrédients du frigo complétés par du tamari, du citron vert et des cacahuètes. Savoureux et prêt en 20 minutes, c'est un wok qui surprend.
Omelette Paysanne
Une omelette généreuse avec des carottes, céleri et pommes de terre revenues à la poêle. Simple, rapide et très satisfaisante.
Questions fréquentes
L'œuf est-il considéré comme végétarien ?
Oui : le régime végétarien exclut la viande et le poisson mais inclut généralement les œufs et les produits laitiers (on parle d'ovo-lacto-végétarisme). Seul le régime vegan exclut aussi les œufs.
Comment varier les recettes aux œufs végétariennes au fil de la semaine ?
En changeant la garniture plutôt que la technique : légumes de saison, fromages, herbes fraîches ou légumineuses transforment une même base (omelette, œufs brouillés, quiche) en un plat différent à chaque fois.
Facettes proches
Voir toutes les recettes aux œufs.
Envie de découvrir plus de recettes ?
YUZU vous propose des recettes personnalisées selon vos goûts et vos ingrédients. Swipez, matchez, cuisinez — c'est gratuit.