Voir cette recette dans l'app YUZU avec toutes les instructions
Ouvrir dans YUZU
Bibimbap aux Champignons
Bol coréen coloré avec riz, légumes sautés, tofu, œuf, sauce gochujang épicée et sésame grillé.
Préparation
20 min
Cuisson
10 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
480 kcal / portion
Protéines
18g
Lipides
16g
Glucides
62g
Ingrédients
- RRiz blanc cuit400 g
- TTofu nature200 g
- CChampignons de Paris200 g
- CCarottes100 g
- CCourgettes150 g
- ÉÉpinards frais150 g
- ŒŒufs2 pièce
- PPâte de gochujang40 g
- S
Instructions(5 étapes)
Faire sauter chaque légume séparément pendant 3-4 minutes avec un peu d'huile. Saler et poivrer. Réserver.
10 min
Faire cuire les œufs au plat ou avec le blanc cuit et le jaune coulant.
4 min
Faire revenir rapidement les cubes de tofu à la poêle 3 minutes.
3 min
Dans deux bols, répartir le riz. Disposer harmonieusement tous les légumes, le tofu et l'œuf sur le riz.
2 min
Mélanger la pâte de gochujang avec un peu d'eau et de sucre. Servir la sauce à part et parsemer de graines de sésame.
1 min
Retrouvez les étapes complètes de « Bibimbap aux Champignons » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Bibimbap aux Champignons ?
Il faut 20 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Bibimbap aux Champignons est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Bibimbap aux Champignons ?
Une portion apporte environ 480 calories, 18g de protéines, 16g de lipides, 62g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Bibimbap aux Champignons est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Coréenne, Pauvre en sel, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Bibimbap aux Champignons, vous aurez besoin de : poêle, wok ou grande poêle, bol, couteau, planche à découper.
Recettes similaires
Bibimbap
Le plat coréen ultime : un bol de riz garni de légumes variés, œuf, sauce gochujang épicée et viande de bœuf. À mélanger avant de déguster.
Bibimbap légumes printaniers & gochujang
Mélange, savoure, recommence.
Envie de découvrir plus de recettes ?
YUZU vous propose des recettes personnalisées selon vos goûts et vos ingrédients. Swipez, matchez, cuisinez — c'est gratuit.
